Baixe Colóides e outras Notas de estudo em PDF para Química, somente na Docsity! 3 Colóides Questionário 1) Dê a definição de dispersão coloidal e discorra sobre suas características principais em relação às partículas do disperso R= As dispersões coloidais são misturas heterogêneas onde o componente que aparece em menor quantidade é denominado disperso e o componente que aparece em maior quantidade é denominado dispergente. Em uma dispersão coloidal, as partículas do disperso são um agregado de átomos, íons ou moléculas, macromoléculas ou macroíons; o diâmetro das partículas do disperso estão entre 10Å e 1000Å; além disso, podem sofrer sedimentação pela ação de uma centrífuga, ser separadas do dispergente através de um ultrafiltro e ser observadas em um ultramicroscópio. 2) Indique em que fase de agregação se encontram respectivamente o disperso e o dispergente nas dispersões coloidais abaixo: Dispersão Disperso Dispergente a Sol Sólido Líquido b Gel Líquido Sólido c Aerossol Sólido Gasoso d Emulsão Líquido Líquido e Espuma Sólida Gasoso Sólido 3) Explique o significado dos seguintes termos: a) Dispersão Coloidal Liófila R= Também denominada dispersão coloidal reversível, é indicada por grande afinidade entre o disperso e o dispergente. Quando o dispergente for a água, fica denominada como Hidrófila. Devido à afinidade entre as partículas do disperso e as do dispergente, ocorre uma absorção ou fixação das partículas do dispergente na superfície das partículas do disperso, formando uma película protetora que é denominada camada de solvatação. Essa camada permite que as partículas do disperso fiquem isoladas umas das outras. Com isso é possível formar a dispersão coloidal em sol ou em gel conforma se adicione ou se retire dispergente. É por isso que esses colóides são ditos reversíveis 4 b) Dispersão Coloidal Liófoba R= Também chamada dispersão coloidal irreversível, é a dispersão onde praticamente não existe afinidade entre o disperso e o dispergente. Se a fase do dispergente for a água, a dispersão coloidal é denominada hidrófoba. A formação de uma dispersão coloidal liófoba não é espontânea e a passagem de gel a sol é muito difícil. c) Camada de Solvatação R= A camada de solvatação é uma película formada a partir da absorção ou fixação das partículas do dispergente na superfície das partículas do disperso. Essa fixação ou absorção existente é devida à uma grande afinidade entre as partículas do dispergente e do disperso. 4) Qual a diferença entre peptização e pectização? Explique o que se deve fazer para passar de uma fase para outra e em que situação essa passagem ocorre sem problemas e em que situação apresenta dificuldades. R= Peptização é a transformação da fase gel para a fase sol, que ocorre pela adição de dispergente. Pectização é a operação inversa à peptização: é a transformação da fase sol para a fase gel, retirando-se dispergente. 5) O que são micelas? Explique quando uma micela pode adquirir carga elétrica positiva e quando pode adquirir carga elétrica negativa. R= Micelas são aglomerados de átomos, íons ou moléculas. As micelas podem adquiri carga elétrica positiva ou negativa, dependendo em que tipo de sistema se encontra. Esses sistemas podem ser: - Sistemas com excessos de cátions, onde as partículas do disperso irão adsorver esses cátions, adquirindo carga elétrica positiva; ou - Sistemas com excessos de ânions, onde as partículas do disperso irão adsorver esses ânions, adquirindo carga elétrica negativa. Além disso é importante observar que haverá um momento, durante essa transformação, em que as micelas serão neutras e a dispersão coloidal, descarregada; neste momento dizemos que a dispersão coloidal atingiu seu ponto isoelétrico.
