Modelagem de processos cacau show trab 2, Projetos de Princípios de Gestão. Universidade Federal Fluminense (UFF)
felipe_paganelli
felipe_paganelli28 de Junho de 2015

Modelagem de processos cacau show trab 2, Projetos de Princípios de Gestão. Universidade Federal Fluminense (UFF)

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Modelagem dos processos feito em uma das filiais da cacau Show
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UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE PÓLO UNIVERSITÁRIO DE RIO DAS OSTRAS

INSTITUTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA

MODELAGEM DE PROCESSOS CACAU SHOW - RIO DAS OSTRAS

Felipe Paganelli Lívia Rangel

Pedro Rodrigues

RIO DAS OSTRAS

25 DE MAIO 2014

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MODELAGEM DE PROCESSOS

SUMÁRIO

1-Introdução..........................................................................................................pág 3

2- Nível 0-SIPOC.....................................................................................................pág 3

3-Nível 1-VAC.........................................................................................................pág 5

4-Nível 2-EPC..........................................................................................................pág 7

5-Diagrama de objetivos.........................................................................................pág 14

6-Perguntas Frequêntes..........................................................................................pág 14

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1-Introdução

Segundo o IDEF0 processo é entendido como um conjunto de atividades, funções ou tarefas identificadas que ocorrem em um período de tempo e que produzem algum resultado.

Nesse trabalho foi feita a modelagem dos processos da loja franqueada Cacau Show de Rio das Ostras, onde procuramos observar todos os processos e atividades juntamente com a proprietária e funcionárias da loja também conhecidas como Consultoras Show, que tem como função além do atendimento básico e caixa, podem prestar um serviço mais personalizado de acordo com a necessidade do cliente, podendo os auxiliar na escolha dos presentes. Além das observações também realizamos entrevistas para obtermos maior nível de detalhamento de cada processo.

2-Nível 0-SIPOC

SIPOC é uma ferramenta fundamental na melhoria de processos, cuja a abreviação em inglês de: Suppliers (Fornecedores) ; Inputs (Entradas) ; Process (Processo) ; Outputs (Saídas) ; Customer (Clientes).O SIPOC relaciona o fornecedor ao início do processo, e o cliente ao final, ou saída do processo.

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É utilizado quando necessita-se entender o processo de uma forma macro previamente. O SIPOC ajuda o dono do processo e todos aqueles que estão trabalhando nele a definirem as fronteiras do processo no qual eles irão trabalhar.

3-Nível 1 - VAC

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4- Nível 2 - EPC

Foram feitos os EPC’s de dois processos: Receber Clientes e Fechar pedido.

Legenda

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5-Diagrama de Objetivos

6--Perguntas Frequentes

Qual o Objetivo da modelagem?

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O Objetivo da Modelagem é buscar o melhor entendimento dos processos do negócio a fim de melhorar o nível de satisfação do cliente e aumentar o desempenho do negócio.E

O que se pretende agregar com a modelagem?

Padronização dos processos, oportunidades de melhoria, visão sistêmica do negócio, entre outros.

O que será modelado?

Nesse trabalho será feito a modelagem de toda cadeia de serviço da loja da Cacau Show de Rio das Ostras

Qual o nível de detalhamento utilizado na modelagem?

Nessa modelagem utilizamos três níveis de detalhamento:

N0-SIPOC

N1-VAC

N2-EPC

Que metodologia de modelagem será utilizada?

Nesse trabalho utilizamos a metodologia SIPOC (Suply, Inputs, Process, Outputs, Costumers)

Que notação e ferramentas de apoio serão utilizadas?

Nós utilizamos uma notação feita a partir de base de dados, tendo como ferramenta de apoio ARIS Toolset. Para representar os processos e atividades da loja, colocamos os verbos no infinitivo.

Que tipo de levantamento será realizado? Que técnicas serão utilizadas?

Nós obtivemos nossos dados a partir de entrevistas realizadas com a proprietária, consultoras show e a partir de observações durante o funcionamento da loja.

Como será feita a gestão de documentação?

Pela organização feita no ARIS, o Sipoc ficou no nível 0. No nível 1 tivemos cinco VAC’s, dentre os quais foram detalhados dois processos: Atender Cliente; Fechar pedido. Por fim, no Nível 2 foram criados sete EPC’s, todos eles especificados na melhor forma possível encontrada pelo grupo através de entrevistas e observações na loja da Cacau Show de Rio das Ostras.

Como se constituirá a equipe de trabalho?

Nossa equipe é constituída por 3 pessoas, Felipe Paganelli, Lívia Rangel e Pedro Silva, onde ambos se envolveram no processo de coleta de dados e modelagem dos processos da empresa.

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