Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam, mắm là một trong những nét đặc trưng và có được sự đa dạn, Exercises of Journalism

Download Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam, mắm là một trong những nét đặc trưng và có được sự đa dạn and more Exercises Journalism in PDF only on Docsity!

Ẩm thực Việt Nam […] Trong kho tàng ẩm thực Việt Nam, mắm là một trong những nét đặc trưng và có được sự đa dạng hiếm có. Trong mỗi mâm cơm của người Việt đều dễ dàng bắt gặp sự hiện diện của những bát nước chấm đậm đà thấm vị với tên gọi chung là mắm. Với lợi thế có bờ biển trải dài, nguồn thủy - hải sản phong phú và cách thức dự trữ các loại thực phẩm để phòng khi mưa bão, lũ lụt kéo dài, từ rất lâu đời ông cha ta đã nghĩ ra cách lưu trữ thức ăn bằng biện pháp lên men, ủ muối… các loại cá tôm để tạo ra hàng trăm loại mắm khác nhau. Có thể xem mắm là một món ăn, nguyên liệu tiêu biểu cho nền ẩm thực của người Việt. Mắm ngày nay đã trở thành những sản phẩm xuất khẩu có giá trị đến rất nhiều quốc gia trên thế giới và được nhiểu người nước ngoài yêu thích. Ngoài ra, xu hướng dùng hoa để chế biến món ăn trong nền ẩm thực đương đại ngày càng trở nên phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Hoa trong ẩm thực Việt được sử dụng với nhiều cách thức chế biến, từ bình dị, dân dã đến cầu kỳ, sang trọng. Tùy vào đặc thù địa lý và tập quán của từng vùng miền mà có những món ăn làm từ hoa khác nhau với cách kết hợp khác nhau. Nhờ vậy mà ẩm thực Việt vốn vừa giàu bản sắc dân tộc nhưng lại phong phú và mang đậm nét văn hóa vùng miền. Cũng ít có quốc gia nào trên thế giới lại có hệ thống các món cuốn phong phú như ở Việt Nam. Món cuốn Việt để lại nhiều ấn tượng nhờ sự thanh đạm, giản dị nhưng mang hương vị rất đặc trưng. Các món cuốn Việt được đánh giá cao về độ tươi mát, hương vị hài hòa và đặc biệt tốt cho sức khỏe. Hầu như các món cuốn đều có nhiều rau xanh, không hoặc ít chứa dầu mỡ, nguyên liệu được sơ chế hấp hoặc luộc để giữ được vị ngon nguyên bản, dù ăn nhiều vẫn không bị đầy bụng. Người ăn tìm đến những món cuốn không chỉ muốn thưởng thức món ăn ngon mà còn muốn tìm cho mình những khám phá thú vị của sự kết hợp giữa các hương vị tươi. […] https://thanhnien.vn/van-hoa/tiet-lo-doc-quyen-5-ky-luc-the-gioi-moi-cho-am-thuc-viet-nam- 1272320.html (6/9/2020)