Proyecto de Elaboración de Crema Hidratante, Guías, Proyectos, Investigaciones de Ciencias Aplicadas a la Actividad Profesiona

¡Descarga Proyecto de Elaboración de Crema Hidratante y más Guías, Proyectos, Investigaciones en PDF de Ciencias Aplicadas a la Actividad Profesiona solo en Docsity! Índice CAPITULO I – PRESENTACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN......................................................1 Tema.............................................................................................................................. 1 Título.............................................................................................................................. 1 Objetivo General.............................................................................................................1 Planteamiento del Problema...........................................................................................1 Preguntas de Investigación............................................................................................1 Objetivos Específicos......................................................................................................1 Justificación....................................................................................................................2 CAPITULO II – MARCO REFENCIAL O TEORICO................................................................3 El Petroselinum Crispum o Perejil...................................................................................3 Nombres extranjeros......................................................................................................3 Descripción botánica......................................................................................................3 Antigüedad..................................................................................................................... 4 Edad Media..................................................................................................................... 4 Clima y terreno...............................................................................................................5 Temporada..................................................................................................................... 5 Usos................................................................................................................................ 5 Valor nutricional.............................................................................................................6 Marco Legal.................................................................................................................... 7 CAPITULO III - MARCO METODOLÓGICO..........................................................................8 Diseño de la investigación..............................................................................................8 Alcance de la investigación............................................................................................8 Enfoque de la investigación............................................................................................8 Procedimiento.................................................................................................................8 Población........................................................................................................................ 8 Muestra.......................................................................................................................... 8 Muestreo......................................................................................................................... 8 Instrumento.................................................................................................................... 8 CAPITULO IV - ANÁLISIS Y PROCESAMIENTOS DE LOS DATOS.....................................10 Conclusión.................................................................................................................... 12 Recomendaciones........................................................................................................14 Bibliografía...................................................................................................................15 POSTEXTUAL (ANEXOS O APÉNDICES)..........................................................................17 3 CAPITULO II – MARCO REFENCIAL O TEORICO El Petroselinum Crispum o Perejil Es una planta herbácea de la familia Apiaceae que se distribuye ampliamente por todo el mundo y generalmente se cultiva para ser usada como condimento. Se encuentra naturalizado en huertos, jardines y a veces en márgenes de caminos, muros, cultivos, etc. de toda Europa y en parte de Asia. También se le encuentra aclimatado en zonas templadas de América. Forma una roseta adornada de hojas muy divididas, alcanza los 15 cm de altura y posee tallos floríferos que pueden llegar a rebasar los 60 cm con pequeñas flores verde amarillentas. Su cultivo se conoce desde hace más de 300 años, siendo una de las plantas aromáticas más populares de la gastronomía mundial. Nombres extranjeros Francés: Persil - Inglés: Parsley - Aleman: Petersilie - Italiano: Prezzemolo - Portugues: Salsa Descripción botánica Sus tallos foliares no pasan los 15 centímetros de altura, y sus tallos con flores hacen más de medio metro, llegando hasta el metro de altura. Las hojas de la especie más común son lisas. Las hojas presentan morfologías diferentes dependiendo de su localización en la planta. Las inferiores son tripinnadas y muchas veces rizadas. Las superiores presentan tres lóbulos. Las hojas inferiores tienen un sabor más suave, con cierto dulzor, que las superiores, cuyo sabor es fuerte y persistente. Ambos tipos de hojas presentan largos peciolos, que se confunden con tallos, también 4 comestibles. Las flores crecen en umbela de hasta 5 centímetros de diámetro. Las flores son pequeñas, de tan solo unos milímetros, y amarillas. El perejil es una planta bianual, es decir, que sus flores aparecen un año de cada dos. Con unos frutos de 4 milímetros que contiene unas 600- 700 semillas diminutas. Por eso se emplea normalmente el fruto como simiente. Antigüedad De sus usos en la antigüedad quedan referencias entre los griegos, cuyo significado sagrado era alegría, fiesta y también nacimiento o resurrección, por lo que los helenos colocaban ramos de perejil sobre las tumbas de sus difuntos para honrarles. Los gladiadores romanos empleaban el perejil como fuente de fortaleza y astucia antes de los combates. Su valor medicinal queda recogido en los escritos de Dioscórides por su valor diurético y emenagogo (provocaba la menstruación). También el naturalista Plinio nos cuenta que en época romana todas las salsas contenían perejil, condimento que llegó también en la cocina andalusí, ya que en la Península Ibérica reemplazó al cilantro (planta de la misma especie pero de sabor más intenso) en la elaboración de los platos tradicionales que aún se consumen en la actualidad en muchas zonas del sur peninsular. Edad Media Durante la Edad Media el perejil se asociaba a poderes mágicos, con la creencia popular de que si se mencionaba el nombre del enemigo mientras se arrancaba de raíz, este moriría de inmediato. Carlos magno ordenó el cultivo de la planta en sus jardines por sus cualidades aromáticas y ayudó a difundirlo en la cocina de otros continentes, aunque no fue hasta finales del s. XVII cuando se incluyó como ingrediente destacado de las recetas 5 francesas y adquirió prestigio y fama mundial como planta aromática saludable e incluso decorativa. La tradición popular dice que regalar perejil atrae la mala suerte, además su lento crecimiento le confiere un carácter misterioso que se recoge en el dicho "van siete veces con el diablo y vuelven otras siete antes de germinar". Para evitar el mal agüero el perejil debe plantarse el Jueves Santo y ofrecerse un ramito a San Pancracio para que además atraiga el dinero. Clima y terreno Prospera en casi todo los climas, vale decir, cálido, templado y frío. No es exigente en cuanto al terreno, pero es verdaderamente productivo en uno fértil y más bien ligero. Temporada Es una planta bienal que se cultiva como anual. La siembra puede efectuarse desde últimos de febrero hasta septiembre. Tres meses después, ya se puede cosechar. La raíz se recolecta en otoño. Usos Los usos del perejil son fundamentalmente culinarios, aunque la medicina natural está recuperándolo contra algunas dolencias por la gran cantidad de vitaminas y minerales que presenta. El perejil se emplea en la cocina tanto fresco como seco, aunque en el primer caso es mucho más perecedero y se suele comprar en forma de manojos que deben tener un color verde brillante e intenso, evitando los ramos de hojas amarillentas o 8 CAPITULO III - MARCO METODOLÓGICO Diseño de la investigación: Experimental: Porque se realiza al manipular una variable no comprobada, con el fin de escribir de qué modo y por qué causa se produce una situación o acontecimiento. (Sampieri – Metodología de la Investigación) Alcance de la investigación: Descriptivo: Busca especificar las propiedades, características y los perfiles de las personas, grupos, comunidades o cualquier otro fenómeno que sea sometido a una análisis. (Sampieri – Metodología de la Investigación) Enfoque de la investigación: Cualitativa: Se caracteriza por la no completa conceptualización de las preguntas de investigación y por la no reducción a números de las conclusiones sustraídas de los datos. (Sampieri – Metodologia de la Investigación) Procedimiento: Observación: Se analiza el proceso de la elaboración del producto y sus efectos. Población: Paraguay, San Bernardino – Barrio Centro Muestra: 3 personas al azar con diferentes tipos de piel (mixta, seca y grasosa) Muestreo: No probabilístico: Cuando no todos los integrantes de la población pueden formar parte de la muestra. Instrumento: Lista de Cotejo: Indicadores o parámetros que guían la observación. 9 Ministerio de Educación y Ciencias Colegio Privado General Bernardino Caballero Preparación de Crema hidratante a base del extracto de perejil Indicadores: Piel Seca Piel Grasa Piel Mixta Se observa el mejoramiento de las distintas condiciones de piel Se presenta mejoramiento del aspecto estético del rostro Presenta algún tipo de reacción alérgica Puede observarse su efecto a los diez minutos de su aplicación Se observa la hidratación de la piel Presenta frescura o suavidad en su aplicación Volvería a utilizar el producto Recomendaría el producto 10 CAPITULO IV - ANÁLISIS Y PROCESAMIENTOS DE LOS DATOS El trabajo consistió en la elaboración de la crema hidratante y reductora de manchas a partir de las propiedades de la planta del perejil. Esta mascarilla es perfecta para el cuidado de la piel, ya que sus ingredientes cuentan con gran cantidad propiedades beneficiosas. El perejil es rico en minerales y vitaminas, su jugo contiene altos niveles de potasio y manganeso lo que favorece eliminar el enrojecimiento, irritación e hinchazón de la piel. Ingredientes:  Perejil  1 cucharadita de Jugo de limón o vinagre de manzana  1 cucharadita de miel  1 cucharadita de bicarbonato de sodio aclara la piel Materiales:  Un mortero  Un recipiente de vidrio  Una espátula de madera o plástico Preparación:  En un mortero trituramos el perejil hasta formar una mezcla. También se puede picar finamente, pero lo malo es que se pierde su jugo natural.  Una vez listo añadimos el vinagre de manzana o limón, la miel y el bicarbonato de sodio. Mezclamos muy bien.  Cuando esté listo lo aplicamos en el rostro, previamente lavado. Dejamos actuar durante 10 minutos, luego lo retiramos con agua fría. Ministerio de Educación y Ciencias 13 han sido elegidas para la su aplicación, ya que en las sesiones se han visto cambios en cuanto a la textura del rosto luego de su aplicación y destacan estas características mencionadas. Las personas elegidas para la prueba y aprobación del producto realmente han tenido respuestas positivas y efectivas en cuanto al producto ya que han indicado que si recomendarían el producto por su acción en el rostro y sobre todo el efecto natural del mismo, al ser casero es fácil y económico de elaborar y por su efectividad más ha incentivado a las personas para volver a utilizarla. Este producto realmente ha sido exitoso tanto para las personas elegidas para su aplicación y para la sociedad misma, ya que optar por algo natural es mejor y por sobre todo, los efectos de estos y su facilidad al conseguirlos, ya que son productos que conseguimos fácilmente en nuestro hogar y que son completamente económicos. Es más que importante poder incentivar a poder usar este tipo de producto que no contengan químicos y así de alguna manera poder ayudar al planeta de forma a que todos nos sintamos satisfechos y felices. 14 Recomendaciones  Para la aplicación del producto en el rostro, este debería de estar limpio, es decir, sin ningún tipo de maquillaje o producto aplicado previamente  No es recomendable la aplicación de este producto si el rostro posee alguna herida, corte o cualquier tipo de irritación que pueda ser incrustada en la piel  Se recomienda aplicar el producto todas las noche durante 2 a 3 semanas para un mejor y completo resultado  Difundir más información referente a las propiedades del Perejil y sus beneficios sobre la piel  Motivar a las personas a utilizar más productos naturales  Reemplazar los cosméticos convencionales por los productos caseros naturales  Advertir sobre el peligro del uso de los cosméticos que contienen productos químicos  Aprovechar la materia prima que nos proporciona la naturaleza 15 Bibliografía Libros: Riotte, L. 1988. Cultivo de Huertos Pequeños. Quinta Edición. CECSA.México.244 Páginas Tiscornia, J. 1991. La Huerta. ALBATROS. Buenos Aires. Argentina. 315 Páginas Tiscornia, J. 1989. Hortalizas de Hojas. ALBATROS. Buenos Aires. Argentina. 179 Páginas Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. 1990. Utilización de los Alimentos Tropicales. F.A.O. Roma. Italia. 69 Páginas Pettit, H. 2018. Constitución de la República del Paraguay. Asunción. Paraguay. 919 Páginas Ayala, E. 1982. Código Sanitario Ley Nº 836 y Legislación Complementaria. Asunción. Paraguay. 82 Páginas Material Web: Las Hortalizas del Valle. 24 de Febrero del 2019. El Perejil, Historia y propiedades. Disponible en: https://lashortalizasdelvalle.es/el-perejil-historia-y-propiedades . Consultado el 05/2019 Idalma Menéndez Febles. 28 de Abril del 2018. El perejil, origen, propiedades y beneficios. Disponible en:http://www.guerrillero.cu/buen-provecho/4003-el-perejil-origen- propiedades-y-beneficios-i.html . Consultado el 05/2019