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¡Descarga Examenes .......................... y más Exámenes en PDF de Lengua Árabe solo en Docsity! UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Carrera Administración de Empresas ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD PRIMER PARCIAL: DEL 28 DE NOVIEMBRE 2022 AL 21 DE ENERO 2023 ING. ABG. CYNTHIA LEGARDA ARREAGA; MGS. UNIDAD # 1: El Sistema de Gestión de la Calidad SGC de las Empresas OBJETIVO: Identificar los conceptos básicos de calidad basada en procesos. TEMA PRIMERA SEMANA: Compromiso Gerencial y beneficios. Del 28 de Noviembre al 02 de Diciembre de 2022 “Trabajar en calidad, consiste en diseñar, producir y servir un producto o servicio que sea útil, lo más económico posible y siempre satisfactorio para el usuario”. (Kaoru Ishikawa) Walter Shewart Armand Feigenbaum Edwards Deming Joseph M. Juran Kauro Ishikawa Philip B. Crosby PIONEROS DE CALIDAD https://elibro.net/es/ereader/uguayaquil/102014?page=41 Edwards Deming: “Promovió el ciclo planificar-hacer-verificar-actuar como base para la mejora de calidad” Joseph M. Juran: “Partidario de la participación y compromiso de la alta gerencia, definió la calidad como conveniencia / buen estado para el uso” Kauro Ishikawa: “Calidad, significa desarrollar, diseñar, producir y mantener un producto que sea el más económico, el más útil y siempre satisfactorio para el consumidor”Philip B. Crosby: Popularizó el concepto del costo de la ma a calidad, pro ovió l prevención sobre la inspección y el cero defecto. Consideraba que la calidad es ajustarse a los requerimientos DEFINICIONES DE CALIDAD MÁS DESTACADAS CALIDAD EN LA ACTUALIDAD - La calidad es algo que las organizaciones persiguen a toda costa con métodos, avances tecnológicos, teorías, filosofías o estrategias que les brindan una esperanza y una oportunidad para alcanzar estándares de calidad de clase mundial, que es a lo que aspira la mayoría de las empresas. - Sin importar el tamaño, es posible convertirse en una empresa de calidad al ser una pequeña sociedad bien organizada, con políticas y objetivos, enfoque en el cliente, relaciones mutuamente beneficiosas con los empleados, la sociedad y la empatía con el medio ambiente. Una síntesis de todas estas definiciones podría ser la que aporta la norma ISO 9000:2015, acerca del concepto de Calidad: “Grado en el que un conjunto de características (rasgo diferenciador) inherentes, cumple con los requisitos por la necesidad o a la expectativa establecida, generalmente implícita u obligatoria”. Así mismo el concepto de Calidad se acompaña de un vocabulario especifico para el desarrollo de los sistemas de Gestión de Calidad. Los términos más relevantes son: SISTEMA Es un conjunto de elementos mutuamente relacionados o que interactúan entre sí. GESTIÓN Son las actividades coordinadas para dirigir y controlar una organización. SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD • Conjunto de estructura de la organización, responsabilidades, procedimientos, procesos y recursos que se establecen para llevar a cabo la gestión de la calidad. El sistema de la calidad debe ser proporcionado a lo que exige la consecución de los objetivos establecidos sobre la calidad. Conjunto de actividades relacionadas y coordinadas en una organización, respecto a la calidad DEFECTO Incumplimiento de un requisito asociado a un uso previsto o especifico. CALIDAD DE DISEÑO Y CONFORMIDAD • La calidad de diseño es aquella que se desea obtener y la forman los materiales a usar, las condiciones a cumplir, las especificaciones y tolerancias de las características del producto. El grado de cumplimiento de las especificaciones y características de calidad constituye la calidad de conformidad. CONTROL DE CALIDAD • Técnicas y actividades de carácter operativo utilizadas para satisfacer los requisitos relativos a la calidad. Lleva implícito la aplicación de técnicas operativas de actividades, que tienen dos objetivos fundamentales: mantener bajo control un proceso y eliminar las causas de defecto en las diferentes fases del bucle de la calidad, con el fin de conseguir los mejores resultados económicos. SATISFACCIÓN DEL CLIENTEPercepción que este tiene sobre el grado en que se han cumplido sus expectativas. EFICACIA Grado en que se realizan las actividades planificadas y se alcanzan los resultados u objetivos propuestos. EFICIENCIA • Grado en que se realizan las actividades planificadas y se alcanzan los objetivos propuestos, con el menor número posible de recursos empleados. PRINCIPIOS DE LA GESTIÓN DE LA CALIDAD Un enfoque en los clientes. La participación y el trabajo en equipo de todos en la organización. Un enfoque de proceso apoyado por el mejoramiento y el aprendizaje continuos. https://elibro.net/es/ereader/uguayaquil/102014?page=57 E AR ESTRUCTURA DE LOS PROCESOS Y ACTIVIDADES DE UN SISTEMA PROCESOS PRIMARIOS O | O APORTA QUE APORTAN VALOR IRIESGUENO APORTAN VALOR SGC PROCESOS SECUNDARIOS — | - ACTIVIDADES QUE APORTAN ODE APOYO VALOR + ACTIVIDADES QUENO APORTAN VALOR MAIS O Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Administrativas ESTRATÉGICOS Constituyen guías y directrices para los procesos operativos y de apoyo. Dentro de esta clasificación se encuentranlos procesos gerenciales o administrativos de laorganización. También se los denomina Procesos MOPs (Management Oriented Processes) o procesos orientados a la administración. OPERATIVOS Crean alor y tienen impacto en el cliente n l,son procesos los de realizacióndel producto, también conocidoscomo ProcesosCOPs (Customer Oriented Processes)o procesos orientados al cliente. DE APOYO Dan apoyo o soporte a los p ocesos clave. SU valor es indirecto y generalmente su c ient s son inte nos. También se los denomi a P ocesos SOPs(Supp rt Oriented Proces es) o procesos orientados al soporte. TIPOS DE PROCESOS Planificación estratégica Organización Planificación Operativa Mejora Continua PROCESOS ESTRATÉGICOS: Son de carácter global y transversal u horizontal, de tal modo que afectan a todas las áreas de la organización. MAPA DE PROCESOS Es una herramienta que permite visualizar fácilmente cuáles son y cómo se relacionan los procesos de una organización, también permite identificar las fortalezas y debilidades que posee su estructura. mn Foca e ciencia Adminis A ES Entradas o Salidas o Inputs Outputs PROVEEDORES Eb = = = = = — PROCESOS || l- -=---=- -> CLIENTES 4 - Materiales - Productos : 1 - Información - Servicios : 1 1 - Actividades l 1 - Sistemas de Control 1 1 - Medios y Recursos 1 I A I 1 ' l Flujo de Información ; MAIS O  a E vr A ES " . . A) La E iencias Administra Facultad de Ciencias Administrativas NE TS is dE cial Procesos de Entradas 7 UE ideas Funcionamiento complejo Costes elevados Existencia de los denominados cuellos de botella Falta de integración de procesos Duplicidad de actividades Tareas que se están realizando y que aportan poco valor a la organización A través de la tarea de definir y mapear procesos, se logran soluciones a problemas habituales que surgen en las organizaciones como los siguientes: 2 = Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Administrativas Ri il E di RS REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA - Marcelino Aranda, M. (2015). Administración de la calidad: nuevas perspectivas. Grupo Editorial Patria. - Aldana de Vega, L. A. (2011). Administración por calidad. Universidad de La Sabana.