Elementos del Establecimiento Mercantil
Ya pasamos a un poco enumerar los elementos del establecimiento mercantil y a explicarlos un poco por encima, dado que al final son elementos integrantes del establecimiento, pues un poco, elementos que ya conocemos casi todo por el propio uso de la deriva del tráfico mercantil.
Los elemento más importantes son las materias primas y los productos, en el caso del establecimiento industrial y las mercancías, entonces, claro, si tenemos productos y mercancías ya tenemos una binomio bastante completo para poder analizar este tema y para poder analizar cuáles son los elementos que integran este tipo de establecimientos.
Las mercancías al final son bienes muebles, manufacturados o no, que están afectados por el tráfico mercantil, para el código de comercio y esto es realmente interesante, las mercancías son tanto los bienes que el empresario compra para revender, como las que el empresario compra para fabricar otros bienes diferentes, que vemos aquí, los que están dirigidos a la reventa o a la fabricación de otros productos, entonces claro, cuando vemos esto, las mercancías transformadas son productos en sí, eso por ejemplo, se dispone en el artículo ciento treinta y seis de la Ley General de Defensa a los consumidores y usuarios no y son conceptos básicos para poder definir qué campo de actuación podemos llevar a cabo para proteger nuestros intereses, porque un producto ha sufrido una transformación y eso es un elemento fundamental a la hora de analizar este tema.
¿Por qué?
porque para calificar un bien como integrante del establecimiento mercantil, tiene que haber un destino, osea tiene que que esencialmente definirse el destino funcional que el empresario le da a ese bien, por tanto, una mercancía puede servir, como hemos visto para el propio consumo o para fabricar otros bienes entonces claro, el título jurídico real u obligatorio,
que legitima el empresario o a la sociedad para integrar ese bien en el establecimiento o utilizarlo en una actividad comercial, industrial o de servicio, es totalmente irrelevante, de hecho, los bienes propiedades de un empresario no pueden sin más, por solamente ser del empresario ser considerados elementos del establecimiento, el destino de estos bienes tiene que estar totalmente supeditado a la actividad empresarial que se va a determinar, no todos los bienes son elementos integrantes del establecimiento mercantil, son solamente aquellos que son afectos del destino funcional que el empresario le haya dado a ese bien que está supeditado a su vez a la actividad empresarial que está desarrollando el empresario, en relación con estos elementos se disponen dos principios básicos, que son los principios de autonomía y mutabilidad, el principio de autonomía determina que el elemento patrimonial integrado en el establecimiento mercantil no pierde por estar integrado en el estableciendo mercantil, la propia sustantividad, ni sufren alteraciones o cambios en el régimen jurídico del establecimiento mercantil, por eso lo de autonomía, pero también es mutable, es decir existe un principio de mutabilidad en el que los elementos integrantes del establecimiento mercantil pueden ser separado del establecimiento a voluntad del empresario, para ser sustituido o no por otros según la exigencia del activo empresarial, es decir, por un lado son autónomos, pero esa autonomía le permite ser sustituible, entonces tenemos ya un concepto mucho más completo de cuáles son los elementos que integran este establecimiento mercantil o el llamado establecimiento mercantil y lo que es curioso es que si seguimos, acudimos ahora al término de fondo de comercio, claro, el fondo de comercio, si atendemos a la literalidad nos lleva seguro a una confusión porque el fondo de comercio no deja de ser la plusvalía derivada de la organización de los elementos de toda clase que componen el establecimiento, ¿qué significa esto?
¿por qué plusvalía?, porque unos mismos elementos pueden ser organizados de modos diferentes por un empresario, en unos casos la organización atraerá la clientela y en otros casos no lo será, de ahí pues por ejemplo, las campañas de marketing, las campañas de concienciación y sensibilización, muchísimos elementos no, esa potencialidad de éxito no constituye un bien jurídico en sí, pero es una cualidad del establecimiento que dota este de mayor valor, ese mayor valor es la plusvalía, la buena organización de los elementos dota al conjunto de un valor superior a la suma de los valores individuales en cada elemento, porque realmente no es un bien, ni siquiera es un bien inmaterial o incorporal, es básicamente un supuesto de hecho, que genera un potencial éxito a la hora de establecer la actividad mercantil y por eso, al adquirir un establecimiento mercantil, es muy frecuente que las partes determinen un precio atendiendo al valor neto patrimonial de los elementos, más el fondo de comercio, porque el fondo de comercio e ese valor adicional que tiene la organización, en este caso, la buena organización, evidentemente será buena organización y generará plusvalía, sí no fuera buena organización, no generaría ese aumento de valor, de hecho, en los balances del ejercicio económico de cada empresa, el fondo de comercio solamente puede figurar en activo si se ha adquirido de un tercero a título oneroso, es decir, si se ha comprado, ¿por qué?
porque es un bien inmaterial, entonces a no ser que tú lo adquieras, de por si no tiene valor, lo pone el mercado el valor no, así también podemos definir, podemos establecer que el fondo de comercio puede depender de varios factores y básicamente el factor tiene que ver en función de la capacidad del empresario para crear, conservar y acrecentar clientela, el fondo de comercio objetivo es aquel que es susceptible de permanecer, aunque cambie la persona del empresario titular del establecimiento y el fondo de comercio subjetivo es precisamente aquel fondo que está ligado a la capacidad del empresario, entonces, de ahí un poco esa clasificación entre objetivo y subjetivo en función de quién sea el empresario y de cómo trabaja el empresario, si no cambia será objetivo, si cambia en función del empresario será subjetivo.
