Practicas Pre-profesionales desarrolladas en el Cultivo de Banano, Guías, Proyectos, Investigaciones de Fisiología

¡Descarga Practicas Pre-profesionales desarrolladas en el Cultivo de Banano y más Guías, Proyectos, Investigaciones en PDF de Fisiología solo en Docsity! UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS CARRERA DE INGENIERIA AGRONOMICA 2019 INFORME EJECUTIVO DE PASANTIAS PRACTICAS PRE-PROFESIONALES DESARROLLADAS EN LA HACIENDA ELBA DEL GRUPO DOLE EN EL CULTIVO DE BANANO CONVENCIONAL WILSON ANDRES GARCIA BAJAÑA UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA 1. INFORMACION GENERAL DE LA INSTITUCION DE EDUCACION SUPERIOR FACULTAD Nombre Decano Facultad de Ciencias Agropecuarias Dr. Willian Filian Hurtado Msc. Nombre de la Escuela Nombre de la Carrera Escuela de Ingeniería Agronómica Carrera Ingeniería Agronómica TELEFONO Y E-MAIL Teléfono E-mail o Web 05-2572024 [email protected] MISION DE LA CARRERA La carrera de Ingeniería Agronómica de la Universidad Técnica de Babahoyo es una profesión que genera, aplica y difunde la formación del talento humano a través del ejercicio docente, la investigación y la vinculación con la comunidad, promoviendo, de esta manera el progreso crecimiento y desarrollo sostenido y sustentable del país, con el propósito de elevar la calidad de vida de la Sociedad. VISION DE LA CARRERA La carrera de Ingeniería Agronómica será líder en la formación superior agrícola de la región y el país con acreditación nacional e internacional, integrada al desarrollo académico, tecnológico, científico, cultural, social, ambiental y productivo; UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA 2. INFORMACION GENERAL DE LA INSTITUCION PÚBLICA O PRIVADA Nombre Representante Legal Hcda. Elba Grupo Dole (Sociedad Agropecuaria Pimocha C.A.) Ing. Joffre Morejón Pazmiño Provincia Cantón Los Ríos Babahoyo Teléfono E-mail o Web 042204850 Ext. 2436 www.dole.com.ec ACTIVIDAD A LA QUE SE DEDICA LA EMPRESA DOLE Food Company es una Corporación de renombre mundial, productora y comercializadora de más de 170 frutas y vegetales, frescos y elaborados en el mundo entero. MISION DE LA EMPRESA Dole Food Company, Inc. está comprometida a proveer a los consumidores los mejores productos en el mercado con la más alta calidad y a conducir a la industria a la investigación nutricional y a la educación. Dole sustenta estos objetivos en una filosofía corporativa de adherirse a una conducta ética en todos sus negocios, en el trato a sus empleados, así como políticas sociales y ambientales. VISION DE LA EMPRESA Liderar y mantener la fruta ecuatoriana en los mercados internacionales de acuerdo a los requerimientos de nuestros clientes y los lineamientos corporativos, contribuyendo al engrandecimiento de nuestra marca, reafirmando a la Corporación DOLE como la mejor proveedora de productos alimenticios alrededor del mundo. UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA UBICACIÓN GEOGRAFICA DATOS Panamericana E25 Entrada 4 Varas Entrada Finca Elba UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA OBJETIVOS DE LA PASANTIA Objetivo general Aprender el manejo, la producción y exportación del cultivo de Banano convencional Objetivos específicos  Mejorar nuestro aprendizaje adquirido en el aula  Identificar las labores culturales desarrolladas en el cultivo  Desarrollar el conocimiento en el manejo y control integrado de plagas y enfermedades de la plantación de Banano  Conocer los métodos y épocas de Fertilización para el óptimo desarrollo del cultivo  Realizar prácticas en campo, cosecha y post-cosecha del Banano para poder identificar los procesos desarrollados en cada labor  Saber el manejo de la fruta en la planta empacadora y los parámetro requeridos para su exportación  Analizar los estándares de calidad que son aplicados en la planta empacadora para asegurar la calidad de la fruta en su exportación  Determinar cómo mejorar la producción Bananera aplicando los conocimientos técnico agronómicos y el manejo integrado del mismo JUSTIFICACION DE LA PASANTIA Realice las pasantías en el cultivo de banano por la demanda de conocimientos que requiere dicha plantación y para ello se necesita conocimientos técnicos para poder desarrollar alternativas para lograr una producción óptima y amigable con el medio ambiente. DEPARTAMENTO O AREA DONDE SE REALIZO LA PASANTIA Producción de Banano SUGERENCIAS SOBRE COMO MEJORAR EL TRABAJO Y LA ADMINISTRACIÓNDE LOS RECURSOS EN EL AREA QUE LABORÓ Mi sugerencia es que sigan adelante con los proyectos de investigación ya que ello les ayuda a poder innovar y aumentar la producción de banano con un manejo técnico sostenible. UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA RELACIÓN DEL TRABAJO REALIZADO CON LOS CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS EN LA UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO UTB Empresa Agrometereologia En esta materia aprendimos a identificar las los tipos de climas que se desarrollan en nuestro país y las condiciones Agrometereologicas que se necesitan para los diferentes cultivos de nuestra zona dentro ellos la cantidad de agua que necesitan los cultivos en todo su ciclo, cantidad de precipitación en invierno, la intensidad de horas luz, la temperatura que necesita, además de ellos aprendimos a calcular la cantidad de agua que se pierde por medio de la Evapotranspiración y estos nos ayuda a planificar nuestro sistema de riego. Todo esto lo pudimos constatar en la Hacienda donde realice las pasantías ya que ellos utilizan esos mecanismos para poder saber qué cantidad de precipitación se dio en el invierno y en base a ello drenar el agua y en el sistema de riego que cantidad de agua se va aplicar y que en límite de tiempo. Topografía En esta materia aprendimos a nivelar el suelo a poder identificar los desniveles que existen en un terreno y en base a ello poder planificar el diseño de riego, drenaje siembra, construcciones rurales y sistema de guardarrayas. Todo esto es utilizado en el cultivo de banano ya que pudimos verificar que el sistema de riego estaba ubicado en la zona más baja del terreno y las construcciones rurales en la zona más alta y el sistema de riego estaba muy bien diseñado Edafología En esta materia aprendimos el reconocimiento de los suelos, su textura, estructura, parámetros fiscos-químicos y que tipo de suelos son aptos para los diferentes cultivos en nuestra zona. Todo esto nos sirvió en la práctica ya que pudimos constatar que de acuerdo al tipo de suelo que existía en los diferentes lotes de la finca se aplica un manejo agronómico distinto, tanto de riego, fertilización labores culturales, etc. UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA Control de Malezas En esta materia pudimos aprender a reconocer las malezas tanto de hoja ancha, como de hoja angosta, anual, bianual, perenne. Además de ellos su método de control el manejo integrado de las malezas y cuáles son las malezas más agresivas para el cultivo de banano. En la finca pudimos constatar que el manejo y control de malezas lo realizan de manera Química y Manual de acuerdo a al estado vegetativo de la maleza aplicando Herbicidas Sistémicos para el control Químico y Con Motoguadaña y Machete para el control Mecánico Fitopatología En esta materia pudimos aprender a reconocer las enfermedades y sus agentes causales que atacan a los diferentes cultivos de nuestra zona ya sea este Hongos, Bacterias y Virus. Esto nos sirvió en las pasantías ya que pudimos reconocer una de las enfermedades que más ataca al cultivo que la Sigatoka negra. (Mycosphaerella fijiensis) Mecanización Agrícola En esta materia aprendimos a diseñar, seleccionar, estudiar y recomendar máquinas y equipos de uso agrícola con el fin de acelerar la productividad y eficiencia de las actividades del sector rural. Esta práctica aplican mucho en la finca y unas de las maneras es el uso de maquinaria para subsolar el suelo y ayudar a la aireación del mismo esto ayuda a que las raíces del banano tenga mayor oxigenación y puedan desarrollarse mucho más y absorber más nutrientes. Cultivos Tropicales En esta materia aprendimos el manejo agronómico de los cultivos tropicales y entre ellos el cultivo de banano donde obtuvimos conocimientos de todas las labores culturales desarrolladas en dicho cultivo, aspectos ecológicos del cultivo y la post-cosecha. Dentro de las pasantías pudimos constatar que lo aprendido en aula se lo aplicaba en campo y adquirirnos mucha experiencia en el manejo agronómico del cultivo de Banano. UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA  Protección: la protección consiste en colocar los protectores (Cuellos de Monja) con el objetivo de proteger las manos del racimo para que no se produzca defectos de calidad en la fruta, el enfundador realiza esta labor en la segunda visita ya que allí las brácteas se han abierto, y puede colocar los protectores; dentro de esta labor el trabajador coloca la bufanda que es un Corbatín que va en el centro del racimo sin tocar las manos del mismo, esto nos va ayudar a una mayor protección de la fruta de daño de insectos.  Desflore: El desflore se lo realiza de acorde a como las brácteas se vallan abriendo, el enfundador la realiza en la en la segunda y tercera visita que le hace al racimo, dentro de esta labor se realiza lo siguiente: Cirugía: Consiste en desprender todos los dedos laterales de las manos, para que los mismos se formen eficazmente, también se realiza en la primera mano la abertura de ventana, ya que allí en muchas ocasiones se encuentra mal formaciones de los dedos centrales de la mano y se debe quitarlos para que esta mano se forma correctamente. Desflore: Esto consiste en desprender las flores de los pezones de los dedos, haciendo una fricción suave con las manos ya que muchas veces existen flores mutantes, y estás no se deben desprenderse porque se derrama látex y ensucia la fruta. El objetivo de realzar esta labor en campo es evitar la incidencia de insectos que son atraídos por los azucares emitidos por las flores. UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA Deschive: Consiste en eliminar la última mano o “mano falsa” y la primera, segunda, tercera o siguientes, dependiendo de las condiciones climáticas y fitosanitarias, que se estima no llegaran a adquirir el tamaño mínimo requerido, para favorecer el desarrollo de las manos restantes. Además se deja un dedo testigo donde fue desprendida la “mano falsa”, este se lo deja con el objetivo de que la pudrición del raquis no llegue a las últimas manos. Dentro de los parámetros de deschive esta:  Semana 40 hasta la 10 (Áreas de Buen Vigor) Falsa + 2 para racimos 10 a 12 manos que deben quedar con un mínimo de 8 a 10 manos. Falsa + 3 para racimos de 13 a 14 manos que deben quedar con un mínimo de 10 a 11 manos. Falsa + 4 para racimos de 15 manos que deben quedar con un mínimo de 11 manos.  Semana 40 hasta la 10 (Áreas de Vigor Normal) Falsa + 2 para racimos 11 a 10 manos que deben quedar con un mínimo de 8 a 9 manos. Falsa + 3 para racimos de 13 a 12 manos que deben quedar con un mínimo de 10 a 9 manos. Falsa + 4 para racimos de 14 manos que deben quedar con un mínimo de 10 manos. Falsa + 5 para racimos de 15 manos que deben quedar con un mínimo de 10 manos.  Semana 11 hasta la 39 (Todas las Áreas) Falsa + 3 para racimos de 10 a 12 manos que deben quedar con un mínimo de 9 a 7 manos. Falsa + 4 para racimos de 14 a 13 manos que deben quedar con un mínimo de 10 a 9 manos. Falsa + 5 para racimos de 15 manos que deben quedar con un mínimo de 10 manos. UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA Labores de Deshoje y Desvió de Hijo En esta labor el trabajador tiene a cargo 19 Hectáreas las cuales debe cerrarla en una semana deshojando y desviando hijos. Deshoje: Esta actividad consiste en la eliminación de hojas de diversos fines. Según su objetivo se encuentran dos clases:  Deshoje de protección: Cuando se hace con la finalidad de reducir las hojas que puedan causar daño al racimo.  Deshoje Fitosanitario: Cuando se deslaminan, despuntan o eliminan hojas afectadas con Sigatoka Negra (u otra clase de plagas) o aquellas que ya no funcionan a la planta. El corte que se realiza en las diferentes hojas debe ser al ras del pseudotallo, para evitar la acumulación de agua, lo que provoca pudriciones. Las hojas eliminadas deben dejarse sobre el suelo, para acelerar su descomposición. Además si es posible pueden colocarse en grupos una encima de otra, lo cual reduce significativamente el área foliar expuesta a la descarga de ascosporas (Hongo de la Sigatoka Negra). Es importante no dejar las hojas cortadas encima de los hijos, drenajes o muy cerca de la cepa o corona ya que va a obstaculizar el drenaje de agua y la fertilización. Desvió de Hijo: Esta práctica se la puede hacer utilizando el puntal o la vaina del pseudotallo (chanta) para cambiar la dirección de los hijos que van en dirección con el racimo y van a afectar al mismo. El amarre para el desvió del hijo va 20 a 30 cm de la hoja cero, con esto aseguramos no dañar al hijo. Labores de Amarre En esta labor el trabajador tiene a cargo de 20 a 25 ha. las cuales debe cerrarlas en una semana, esta actividad la realiza utilizando piola y haciendo un amarre bajo las 5 primeras hojas de arriba hacia abajo haciendo un angulo de 90 a 45 grados dependiendo la posicion de la planta. El nudo que se hace es amarre en V y debe ser de facil desamarre para el momento de la cosecha, y para que la piola no se desprenda de la planta que va a servir de sosten, el trabajador debe pasarla por el pseudotallo con la ayuda del “gallito” un intrumento en forma de gancho que va sujetando la piola hasta traspasarla por el mismo. El pricipal objetivo de esta labor es evitar el volcamiento de las plantas por el peso del racimo, por lo general se amarran las plantas en bellota, pero en epoca de invierno se las amarran en estado de prontas a parir, ya que el exeso de agua en esta epoca puede causar volcamientos. UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA OPA (Optimización de Producción por Área) Esta labor es de vital importancia porque dentro de esta labor se realizan los trasplantes de las matas que se encuentran mal ubicadas y van a causar estragos en la plantación los parámetros a seguir son los siguientes:  Espacios Vacíos: Son los lugares que por volcamiento o mala selección quedaron libre y en aquel lugar debe ir una planta.  Espacios cerrados: Son lugares donde por una mala selección las plantas se cerraron y es necesario ubicarla en otro lugar de esta manera se optimiza la producción por área. Auditorias de Campo Las auditorias de campo tienen como objetivo constatar que los trabajadores, los jefes de campo y el administrador estén realizando las labores adecuadas, para ello se recorre los lotes principalmente de los enfundadores, ya que el enfunde es la labor que nos va a dar la calidad de la fruta en la planta empacadora. El auditor califica al efundador 100/100 donde la calificación mínima permitida por los estándares de calidad es de 90/100, en caso de no alcanzar la calificación especificada se aplicaran los correctivos necesarios; a continuación tenemos los parámetros de evaluación de campo su código y su valor de calificación. Enfunde: Código Valor Defecto A 2 Amarre muy alto/bajo B 2 Funda entorchada C 3 Funda rota D 3 Cinta hacia atrás E 4 Corta hoja funcional/quiebra hoja con escalera F 4 Enfunde de fruta pobre o arrepollada G 5 Mala identificación H 2 Material en drene y caminos I 2 No corta capote J 10 Racimo sin corbata K 4 Deja material en campo L 15 Sin enfundar M 3 Mala colocación de corbata (toca dedos) N 2 Tripa sin Sacar O 5 Daño de insectos P 5 Sin medidas de seguridad/No usa EPP Q 5 No coloca poncho UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA Desflore Código Valor Defecto A 2 Látex/Suciedad por manejo B 2 No hace ventana C 2 Destore meno de un puño D 6 Desflore incompleto E 8 Desflore a destiempo F 2 Desgarre de pinzote G 2 Desgarre por desflore H 10 Desmane incompleto I 10 Desmane severo J 2 Material en drenes, corona y cable vía K 3 No elimina dedos laterales L 5 No elimina dedos gemelos M 3 Mala colocación de bufanda N 4 No limpia Brácteas O 10 Racimo sin desmane P 2 Sin dedo testigo Q 3 Sin destore R 10 Sin desflore S 10 Látex por mal desflore T 4 Bufanda en escalera o sin bolsillo U 3 Látex/Suciedad por brácteas V 2 Deja mano falsa W 1 Sin dedo para el calificador X 2 No elimina dedos mal formados Y 2 Residuos de flor Z 2 Látex por mano falsa UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA Protección Código Valor Defecto A 2 Protector caído B 4 Daño de punta C 2 Falta protectores D 10 Racimo sin visitar E 1 Usa protector sucio o podrido F 8 Atraso en protección G 2 Hojas tocan el racimo H 10 Racimo sin bufanda I 2 Sin desvió de racimo cable aéreo J 2 Mala colocación de protector UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA Lavado del racimo Consiste en la eliminación de materiales contaminantes grandes y pequeños, como arañas, insectos, nidos de aves. Aplicando agua a presión. Desmane Se lo realiza con un cuchillo curvo o cortador semicircular, llamado cuchareta, se efectúa realizando un solo corte limpio sin dejar otros cortes ni desgarres. El corte se lo realiza lo más cerca posible al tallo dejando suficiente corona, las manos son colocadas cuidadosamente en el tanque de desmane. A medida que se va desmanando, se procede a retirar los protectores. Se debe evitar el uso de madera y otros materiales que no permitan la limpieza y desinfección adecuada. Gajeo o clúster Es una actividad que se realiza según el mercado de destino de la fruta. Se realiza en la tina de desmane y consiste en la separación de las manos en gajos o clúster con 4 a 8 dedos, con una corona bien cuadrada, descartando los dedos con defectos. Luego los gajos con colocados en la tina de lavado Lavado y desleche Los clúster son transportados por un flujo de agua continuo desde un borde de la tina hasta el otro, donde están los seleccionadores y clasificadores de fruta. En la tina se coloca un producto que remueva el látex, el cual actúa durante todo el tiempo que la fruta recorre la tina. A los lados de las tinas se ubican personas que proceden a lavar los gajos para remover polvo y suciedad, eliminar clúster deformes o que presenten señales de estropeo, rasguños, daños causados por insectos u otros que desmejoren su presentación en más de los dedos. UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA Etiquetado Dependiendo de los mercados, se procederá a colocar las etiquetas distintivas de la marca registrada en los dedos interiores del clúster. Fumigación y tratamiento Se procede aplicar la corona de los gajos una solución de sulfato de aluminio y fungicida para prevenir el desarrollo de hongos que dan paso a la descomposición de la corona durante el transporte y almacenamiento. Empaque Se lo realiza en cajas de cartón corrugado elaborada bajo especificaciones y dimensiones establecidas según el peso a empacarse, la distancia a la que va a ser transportada la fruta y las condiciones del mercado consumidor. Uso de separadores para un buen empaque de la fruta ya sea en tres filas o cuatro filas, según el tamaño de la fruta, siempre los clúster, grandes medianos y pequeños. UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA Peso y Tapado de caja Se pesa la caja para observar si cumple con el peso requerido de 18,14 KG Netos o 19,45 KG Netos, luego se coloca la tapa de cartón cuidando que los orificios de ventilación del fondo y de la tapa coincidan. Se debe comprobar que esto orificios estén libres de cualquier objeto que produzca su obstrucción antes de realizar el tapado. Paletizado de cajas Este es el proceso final del empaque de la fruta, aquí se colocan las cajas en los pallets que su dimensión va a variar dependiendo el mercado allí van colocadas 6 cajas en cada fila; en cada pallets entran 48 cajas si es para mercado americano y 54 si es para el mercado europeo las cuales van sujetadas con zuncho y en sus extremos con unos esquineros que aseguran el transporte de la fruta. En la primera fila a todas las cajas se les coloca un mini esquinero dentro del cartón con el aseguramos que la fruta no se estropee por el transporte y aquella primera fila pueda sostener al resto de cajas. Luego de llenar el pallets con las cajas, se procede a ingresarlos al conteiner que va a transporta la fruta hasta el país donde se va a comercializar Una fila de pallets va ubicada de lado espejo y la otra de lado cañón para que puedan ingresar todos los pallets sin complicación. En un conteiner entran 20 pallets; 960 cajas sin son de pallets de 48 cajas y 1080 cajas si son pallets de 54 cajas. UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS ESCUELAS: INGENIERIA AGRONOMICA, INGENIERIA AGROPECUARIA MEDICINA VETERINARIA