macondo1986

¿Característica de la acción enzimática?

Muy buenas amigos! Alguno sabe la caracteristica de la accíon enzimatica?
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1 respuesta

maria_puertas88
La característica más sobresaliente de los enzimas es su elevada especificidad. Esta es doble y explica que no se formen subproductos: 1.Especificidad de sustrato. El sustrato (S) es la molécula sobre la que el enzima ejerce su acción catalítica. 2.Especificidad de acción. Cada reacción está catalizada por un enzima específico. http://es.docsity.com/es-docs/Apuntes+de+Microbiolog%C3%ADa+-+Enzimas+-+Bioqu%C3%ADmica+-+Apuntes
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