maria_puertas88

¿Cómo están formados los disacáridos?

Alguien sabe como se forman los disacáridos? Muchas gracias
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1 respuesta

macondo1986
Los disacáridos están formados por la unión de dos monosacáridos, que se realiza de dos formas: 1.Mediante enlace monocarbonílico, entre el C1 anomérico de un monosacárido y un C no anomérico de otro monosacárido, como se ve en las fórmulas de la lactosa y maltosa. Estos disacáridos conservan el carácter reductor . 2.Mediante enlace dicarbonílico, si se establece entre los dos carbonos anoméricos de los dos monosacáridos, con lo que el disacárido pierde su poder reductor, por ejemplo como ocurre en la sacarosa http://es.docsity.com/es-docs/Apuntes%20de%20Microbiolog%C3%ADa%20-%20Gl%C3%BAcidos%20-%20Bioqu%C3%ADmica%20-%20Apuntes
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