maria_puertas88

¿Cómo se dividen las holoproteínas?

Hola! Buenas! Alguien me sabe decir como se dividen las holoproteínas

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1 respuesta

gabi_larrondo

Se dividen en: Globulares Prolaminas:Zeína (maíza),gliadina (trigo), hordeína (cebada) Gluteninas:Glutenina (trigo), orizanina (arroz). Albúminas:Seroalbúmina (sangre), ovoalbúmina (huevo), lactoalbúmina (leche) Hormonas: Insulina, hormona del crecimiento, prolactina, tirotropina Enzimas: Hidrolasas, Oxidasas, Ligasas, Liasas, Transferasas...etc. Fibrosas Colágenos: en tejidos conjuntivos, cartilaginosos Queratinas: En formaciones epidérmicas: pelos, uñas, plumas, cuernos. Elastinas: En tendones y vasos sanguineos Fibroínas: En hilos de seda, (arañas, insectos) http://es.docsity.com/es-docs/Prote%C3%ADnas+y+amino%C3%A1cidos+-+Bioqu%C3%ADmica+-+Apuntes

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