Trabajo Lipidos, Proyectos de Bioquímica. Universidad de León (ULE)
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Trabajo Lipidos, Proyectos de Bioquímica. Universidad de León (ULE)

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Asignatura: Bioquímica, Profesor: Reglero Reglero, Carrera: Veterinaria, Universidad: UNILEON
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Microsoft PowerPoint - TRABAJO LÓPIDOS

LÍPIDOS Y SU METABOLISMO

Características generales

 Biomoléculas formadas por C, H y O.

 Pueden contener P, N y S.

 Insolubles en agua.

 Solubles en disolventes orgánicos.

Funciones  Almacenamiento de energía.  Membranas celulares.  Sujeción.  Precursores de hormonas y vitaminas.  Aislante térmico.

Clasificación

Saponificables

 Con ácidos grasos.

 Con un enlace éster.

 SIMPLES: C, H, O (acilglicéridos, céridos y estéridos).

 COMPLEJOS: + N, S, P (fosfolípidos y glicolípidos).

Insaponificables

 Sin ácidos grasos.

 Sin enlace éster.

 Terpenos, esteroides y prostaglandinas.

 Unidos a la membrana celular.

Ácidos Grasos

 Molécula anfipática.  Cadena corta: solubles en agua.  Cadena larga: insolubles en agua.  Clasificación:

- SATURADOS. Sin enlaces dobles en la cadena hidrocarbonada. Liberan mucha energía al oxidarse.

- INSATURADOS. Al menos un enlace doble.

Lípidos Simples

glicerol 3 ácidos grasos triacilglicerol

Acilglicéridos:

Pueden ser homogéneos o heterogéneos.

Lípidos Simples Céridos

Lípidos Simples

Estéridos:

ácido graso colesterol

ESTÉRIDO

Lípidos Complejos

Fosfolípidos:

- Fosfoglicéridos

- Esfingolípidos

Los más abundantes de la membrana plasmática.

Lípidos Complejos Glicoesfingolípidos. Importantes en las membranas de las neuronas.

- Cerebrósidos

- Gangliósidos

Lípidos Insaponificables

- Terpenos

isopreno

► Los aceites esenciales (el mentol o el limonelo) ► El fitol (forma parte de la clorofila) ► Algunas vitaminas (como la A o la K) ► El caucho

- Esteroides

esterano

► Ácidos biliares ► Las hormonas sexuales ► La vitamina D ► El colesterol

Lípidos Insaponificables

- Prostaglandinas

Formadas por un ácido graso de 20 carbonos y un anillo ciclopentano.

Funciones:  Constricción del tejido liso vascular.  Agregación de plaquetas.  Regulación de inflamación.  Regulación hormonal.

Metabolismo de lípidos

Degradación

Transporte de ácidos grasos

carnitinprotein transferasa 1

carnitinprotein transferasa 2

Acil-CoA sintetasa

Acil- carnitina

Acil-CoA

b-oxodación de un acido graso saturado

acil-CoA deshidrogenasa

2

2

3

3

enoil-CoA hidratasa

2

3

L-3-hidroxiacil-CoA deshidrogenasa

b-cetotiolasa

Si la cadena es par: N.º de ciclos: n/2-1 NADH producido: n/2-1 FADH2 producido: n/2-1 Acetil-CoA producido: n/2

Si la cadena es impar: N.º de ciclos: n/2-1,5 NADH producido: n/2-1,5 FADH2 producido: n/2-1,5 Acetil-CoA producido: n/2-1,5 Se produce también un propionil-CoA

Rendimiento

b-oxidación de ácidos grasos insaturados

Doble enlace en carbono impar

cis-enoil-CoA isomerasa

No actúa la acetil-CoA deshidrogenasa

Se produce un FADH2 menos

acil-CoA deshidrogenasa

Doble enlace en carbono par

2,4-dienoil reductasa

Se gasta un NADPH, que equivale a un NADH

Al rendimiento final hay que restarle un NADPH

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