Cooperative agroalimentari, Dispense di Economia

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Cooperative agroalimentari

Integrazione: le cooperative

 Un caso tipico dell’agroalimentare di integrazione è quello delle società cooperative Principi cooperativi Mutualità Voto pro- capite Porta aperta Educazione cooperativa Assenza fini di lucro Amministraz. democratica

Le cooperative: caratteristiche generali

 I membri hanno diritto al voto in misura indipendente dalla quota di capitale versato o dei fattori produttivi conferiti ( principio una testa – un voto )  Limiti massimi alle quote di capitale versate dai soci  Riuniti in Assemblea eleggono il Consiglio di Amministrazione (organo direttivo ed esecutivo) e il collegio dei sindaci (organo di vigilanza)  Ai risultati economici manca alla società cooperativa la possibilità di perseguire un utile ( assenza fini di lucro )  Questo non significa che non si possano conseguire degli utili, ma che vincoli istituzionali ne prefissano rigidamente la ripartizione

Le cooperative: differenze da società di capitali

 Scopo : agevolare i soci nelle loro economie individuali facendoli partecipare a un vantaggio immediato (beni, servizi, occasioni di lavoro) a condizioni più favorevoli rispetto a quelle correnti: quindi non procurare loro un dividendo sulla base del capitale versato come nelle altre imprese  Metodo : esercizio collettivo dell’impresa in cui vi è assunzione della qualità di imprenditori da parte dei soci che intendono fruire (in qualità di utenti, lavoratori, consumatori) dei risultati dell’attività sociale dell’impresa stessa che si qualifica, pertanto come “ impresa di servizio ”

Le cooperative agricole

 Le cooperative agricole possono svolgere operazioni

economiche, rispetto all’attività produttiva dei singoli

associati:

1. a monte della filiera
2. nello stesso segmento (produzione diretta o integrativa)
3. a valle della filiera

Le cooperative agricole (1)

 Le cooperative agricole che operano “a monte” della

produzione agricola e dell’allevamento effettuano

acquisti collettivi di prodotti di consumo o durevoli,

rivenduti ai soci previa la sola copertura delle spese

 Fornitura ai soci a condizioni di favore (puro costo di

acquisto maggiorato di spese generali e

amministrative):

• Beni di consumo: concimi, sementi, antiparassitari, mangimi, ecc.
• Servizi con macchine agricole per la coltivazione dei terreni e operazioni di raccolta, selezione e condizionamento dei prodotti
• Servizi contabili (tenuta dei libri paga, della contabilità IVA ecc.)

Le cooperative agricole (3)

 Le cooperative agricole che operano “a valle” della

produzione agricola e dell’allevamento effettuano

trasformazione e commercializzazione dei prodotti

• Cantine sociali
• Centrali ortofrutticole
• Latterie e caseifici sociali
• Macelli cooperativi
• Essicatoi di cereali e di foraggi

 I soci effettuano il conferimento dei propri prodotti

agricoli (valore dei conferimenti)

 Obbligo di ritirare il prodotto conferito dai soci

Le cooperative agricole

Opportunità

• Garanzia sbocco commerciale della produzione delle aziende agricole associate (obbligo della cooperativa di ritiro del prodotto)
• Il settore primario beneficia di una quota maggiore di valore aggiunto (es. cooperative di trasformazione)
• Attraverso il controllo della produzione è possibile avere un controllo diretto sulla qualità dell’offerta – diffusione delle conoscenze tecniche tra gli associati (strategie di marca)
• Vantaggi di natura finanziaria (attraverso la dilazione e la compressione dei pagamenti ai soci, le cooperative dispongono di un formidabile strumento di finanziamento a breve) e fiscale (questi ultimi sempre meno presenti)