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Una serie di domande e risposte relative all'esame scritto di nutrizione a livello dell'organismo, affrontando temi come il metabolismo dei macronutrienti, il ruolo degli ormoni nella regolazione metabolica e l'assorbimento dei nutrienti a livello intestinale. Anche le funzioni di vari organi come il fegato e il pancreas nel contesto della nutrizione, fornendo una panoramica completa degli aspetti chiave della nutrizione umana. Le domande coprono argomenti specifici come l'azione dell'igf1, l'assorbimento degli acidi biliari, il ruolo del gh e il metabolismo del glucosio, offrendo una risorsa utile per la preparazione all'esame. Utile per gli studenti di scienze degli alimenti e della nutrizione che desiderano approfondire le proprie conoscenze in vista dell'esame.
Tipologia: Esercizi
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Trovi l'elenco delle domande in fondo al documento
1. Qual è il principale meccanismo di feedback dell'IGF-1 rilasciato dagli organi?
L'IGF-1 esercita un feedback negativo attraverso l'inibizione del GH (ormone della crescita), l'inibizione del GHRH (ormone di rilascio dell'ormone della crescita) e la stimolazione della somatostatina.
2. Come vengono assorbiti gli acidi biliari a livello dell'enterocita?
Gli acidi biliari coniugati vengono assorbiti mediante trasporto attivo, mentre gli acidi biliari non coniugati vengono assorbiti per diffusione.
3. Qual è la composizione principale dei chilomicroni?
I chilomicroni sono lipoproteine contenenti principalmente trigliceridi (circa 86%), fosfolipidi (7%), colesterolo ed esteri del colesterolo (5%) e apolipoproteine (2%).
4. Come viene captato il glucosio negli epatociti?
Il glucosio viene captato negli epatociti in maniera insulino-indipendente attraverso i trasportatori GLUT2.
5. Quali sono gli organi bersaglio a breve termine del GH?
Gli organi bersaglio a breve termine del GH sono principalmente il fegato, i muscoli, le ossa e il tessuto adiposo.
6. Da quali precursori derivano gli ormoni amminici?
Gli ormoni amminici derivano da due amminoacidi: il triptofano e la tirosina.
7. Qual è il precursore degli ormoni steroidei?
Gli ormoni steroidei derivano dal colesterolo.
8. Quali sono le azioni principali dell'aldosterone?
Le azioni principali dell'aldosterone sono il riassorbimento di sodio (Na), l'escrezione di potassio (K) e il riassorbimento di acqua (H2O).
9. Sotto quale forma il selenio passa dal fegato nel circolo sanguigno?
Dal fegato, il selenio passa nel circolo sanguigno sotto forma di selenoproteina P.
10. Descrivi il processo di assorbimento del ferro non-eme a livello intestinale.
Il ferro non-eme viene assorbito a livello dell'orletto a spazzola dell'enterocita, previa riduzione da parte del ferro reduttasi DCYTB. Successivamente, viene trasportato all'interno della cellula grazie al trasportatore per metalli divalenti DMT1 in cotrasporto con ioni idrogeno. Nel citoplasma, il ferro divalente viene ossidato e trasportato nel torrente circolatorio dalla transferrina, dopo essere stato estruso tramite l'efestina.
11. Qual è il ruolo biologico della carnitina?
Il ruolo biologico della carnitina consiste nel trasferire gli acidi grassi dal citosol al mitocondrio, dove possono essere ossidati per produrre energia.
12. Qual è la funzione principale dell'epcidina nell'omeostasi del ferro?
L'epcidina è un ormone peptidico prodotto dal fegato che regola l'omeostasi del ferro. La sua funzione principale è quella di legarsi alla ferroportina, una proteina di trasporto del ferro presente sulla superficie degli enterociti, dei macrofagi e degli epatociti. Questo legame induce l'internalizzazione e la degradazione della ferroportina, riducendo così l'assorbimento intestinale del ferro, il rilascio del ferro dai macrofagi (riciclo del ferro) e il rilascio del ferro dagli epatociti (riserve di ferro). In sintesi, l'epcidina agisce come un regolatore negativo del flusso di ferro nel corpo.
13. Descrivi il processo di biosintesi del Coenzima A (CoA), partendo dall'acido pantotenico.
La biosintesi del CoA inizia con l'acido pantotenico (vitamina B5). L'acido pantotenico reagisce con l'ATP in una serie di reazioni enzimatiche sequenziali. La sequenza è la seguente: 1) L'acido pantotenico viene fosforilato per formare 4'-fosfopantotenato. 2) Il 4'-fosfopantotenato reagisce con la cisteina per formare 4'-fosfopantotenil-cisteina. 3) La 4'- fosfopantotenil-cisteina viene decarbossilata per formare 4'-fosfopanteteina.
14. Qual è il ruolo della flora batterica intestinale e delle FMOs epatiche nella conversione della colina in TMASO?
La conversione della colina in TMASO (trimetilammina N-ossido) è un processo che coinvolge sia la flora batterica intestinale che le FMOs (flavin- containing monooxygenases) epatiche. Inizialmente, la flora batterica intestinale metabolizza la colina, producendo trimetilammina (TMA). La TMA viene poi assorbita nel circolo sanguigno e trasportata al fegato, dove le FMOs, in particolare la FMO3, la convertono in TMASO.
20. Spiega come la tossicità del cromo esavalente (Cr(VI)) si manifesta a livello cellulare.
La tossicità del cromo esavalente (Cr(VI)) deriva dalla sua capacità di entrare nelle cellule attraverso i canali degli anioni, mimando il solfato. Una volta all'interno della cellula, il Cr(VI) viene ridotto a Cr(V), Cr(IV) e infine Cr(III) da vari agenti riducenti, come il glutatione e l'ascorbato. Queste reazioni di riduzione generano radicali liberi altamente reattivi, che possono danneggiare il DNA, le proteine e i lipidi cellulari. Inoltre, il Cr(V) può legarsi direttamente al DNA, causando mutazioni. Il prodotto finale, Cr(III), può anche legarsi al DNA, formando addotti che interferiscono con la replicazione e la trascrizione. Quindi, la tossicità del Cr(VI) è dovuta sia alla produzione di radicali liberi che al legame diretto del Cr(V) e Cr(III) al DNA.
21. Descrivi il meccanismo attraverso il quale le cellule parietali gastriche secernono acido cloridrico (HCl).
Le cellule parietali gastriche secernono acido cloridrico (HCl) attraverso un processo complesso che coinvolge diversi trasportatori ionici e enzimi. Il processo inizia con l'anidrasi carbonica, che catalizza la reazione tra anidride carbonica (CO2) e acqua (H2O) per formare acido carbonico (H2CO3). L'acido carbonico si dissocia in ioni idrogeno (H+) e ioni bicarbonato (HCO3-). Gli ioni H+ vengono trasportati attivamente nel lume gastrico dalla pompa H+/K+-ATPasi (pompa protonica), che scambia H+ con K+. Gli ioni HCO3- vengono trasportati fuori dalla cellula parietale nel sangue attraverso uno scambiatore Cl-/HCO3- (AE2) sulla membrana basolaterale. Questo scambio porta all'ingresso di ioni cloruro (Cl-) nella cellula. Gli ioni Cl- si muovono poi attraverso i canali CFTR (Cystic Fibrosis Transmembrane Conductance Regulator) sulla membrana apicale (lume gastrico), seguendo il gradiente elettrochimico, e vengono secreti nel lume gastrico. In sintesi, la secrezione di HCl coinvolge la pompa H+/K+-ATPasi, i canali CFTR e l'anidrasi carbonica.
22. Qual è l'organizzazione del pancreas esocrino?
L'organizzazione del pancreas esocrino è composta da lobuli, acini e dotti.
23. Quali sono i principali elettroliti riassorbiti nel colon?
Nel colon avviene il riassorbimento di cloro (Cl) e sodio (Na).
24. Quali sostanze vengono secrete nel colon discendente e distale?
Nel colon discendente e distale avviene la secrezione di potassio (K) e bicarbonato (HCO3).
25. Quale ormone regola l'assorbimento totale di sodio nel colon distale?
L'aldosterone regola l'assorbimento totale di sodio nel colon distale.
26. Quali sostanze vengono rilasciate nel lume acinare del pancreas?
Nel lume acinare vengono rilasciati NaCl, enzimi zimogeni e non zimogeni.
27. Quali fattori esterni possono inibire l'assorbimento intestinale del magnesio?
Tra i fattori esterni che inibiscono l'assorbimento intestinale del magnesio troviamo l'acido ossalico.
28. Descrivi brevemente la fase cefalica della secrezione gastrica e il ruolo del nervo vago.
Nella fase cefalica, il nervo vago attiva la secrezione di HCl, GRP (gastrin- releasing peptide), istamina e inibisce la somatostatina.
29. Quali sono i principali fattori che attivano la secrezione gastrica nella fase gastrica?
Nella fase gastrica, la secrezione gastrica è attivata da peptidi e aminoacidi, il riflesso vasovagale e il sistema parasimpatico.
30. Descrivi il ruolo della secretina nella fase intestinale della digestione.
Nella fase intestinale, l'arrivo del chilo acido stimola la secrezione di secretina per stimolare i dotti pancreatici a rilasciare bicarbonato, neutralizzando l'acidità.
31. Oltre alla 1,25(OH)2D3 e al PTH, quali altri fattori possono regolare il riassorbimento del calcio renale e come lo fanno?
Oltre alla 1,25(OH)2D3 e al PTH, anche alfa Klotho e FGF23 possono regolare il riassorbimento del calcio renale inibendo l’azione della 1,25(OH) 2D3, inibendo la calbindina, stimolando i recettori a livello della membrana apicale, inibendo i recettori presenti sulla membrana basale.
32. Qual è la funzione principale dell'epcidina nell'omeostasi del ferro?
L'epcidina è un ormone peptidico prodotto dal fegato che regola l'omeostasi del ferro. La sua funzione principale è quella di inibire il rilascio di ferro dalle cellule, come gli enterociti e i macrofagi, legandosi alla ferroportina, il principale esportatore di ferro. Questo porta all'internalizzazione e alla degradazione della ferroportina, riducendo così l'assorbimento intestinale del ferro e il suo rilascio dai depositi.
33. Quale enzima è responsabile della tioesterificazione degli acidi grassi all'interno dell'enterocita?
L'acil-CoA sintetasi è l'enzima responsabile della tioesterificazione degli acidi grassi all'interno dell'enterocita. Questa reazione richiede l'utilizzo di due molecole di ATP e porta alla formazione di acil-CoA, una forma attivata degli acidi grassi che può essere utilizzata per la sintesi di triacilgliceroli o per la beta-ossidazione.
Le principali funzioni della motilità gastrointestinale sono: il rimescolamento del cibo per facilitare la digestione enzimatica, la propulsione del cibo lungo il tratto digerente e la funzione di serbatoio, in particolare nello stomaco, per immagazzinare il cibo prima che venga rilasciato gradualmente nell'intestino tenue.
43. Qual è il principale stimolo per la secrezione di secretina?
L'arrivo del chimo acido nel duodeno stimola le cellule S a produrre secretina. La secretina, a sua volta, stimola le cellule dei dotti pancreatici a rilasciare bicarbonato (HCO3-) per neutralizzare l'acidità del chimo.
44. Quali sono le principali funzioni del fegato?
Il fegato svolge numerose funzioni essenziali, tra cui: la secrezione di bile, processi catabolici (come la degradazione di farmaci e tossine), processi metabolici (come la regolazione del glucosio nel sangue), la sintesi di proteine plasmatiche (come l'albumina e i fattori della coagulazione) e la funzione di deposito di vitamine e minerali.
45. Descrivi il processo di attivazione degli zimogeni pancreatici.
Gli zimogeni pancreatici, come il tripsinogeno, sono enzimi inattivi. Il tripsinogeno viene attivato a tripsina dall'enteropeptidasi (o enterochinasi), un enzima presente sulla membrana delle cellule intestinali. La tripsina, a sua volta, attiva gli altri zimogeni pancreatici, come il chimotripsinogeno, la proelastasi, la procarbossipeptidasi e la proproteasi, in chimotripsina, elastasi, carbossipeptidasi e proteasi, rispettivamente. Questo meccanismo previene l'autodigestione del pancreas.
46. Qual è il ruolo dell'aldosterone nel colon?
L'aldosterone, un ormone mineralcorticoide, agisce nel colon distale promuovendo il riassorbimento di sodio (Na+) e l'escrezione di potassio (K+). Questo processo è mediato dalla pompa Na+/K+ ATPasica presente sulle cellule epiteliali del colon.
47. Quali sono le principali classi di ormoni e fornisci un esempio per ciascuna.
Le principali classi di ormoni sono: peptidici (es. insulina), amminici (es. adrenalina) e steroidei (es. aldosterone). Gli ormoni peptidici sono costituiti da catene di amminoacidi, gli ormoni amminici derivano da singoli amminoacidi (come la tirosina o il triptofano), e gli ormoni steroidei derivano dal colesterolo.
48. Descrivi l'asse ipotalamo-ipofisi-tiroide e il suo meccanismo di feedback negativo.
L'asse ipotalamo-ipofisi-tiroide è un sistema di controllo ormonale. L'ipotalamo rilascia l'ormone TRH (Thyrotropin-Releasing Hormone), che stimola l'ipofisi anteriore a rilasciare TSH (Thyroid-Stimulating Hormone). Il TSH stimola la tiroide a produrre gli ormoni tiroidei T3 (triiodotironina) e
T4 (tiroxina). T3 e T4 esercitano un feedback negativo sull'ipotalamo e sull'ipofisi, inibendo il rilascio di TRH e TSH, rispettivamente, quando i loro livelli nel sangue sono elevati.
49. Quali ormoni vengono secreti dalle diverse zone della ghiandola surrenale?
La ghiandola surrenale è composta da una zona corticale e una zona midollare. Nella zona glomerulare della corticale vengono secreti i mineralcorticoidi (principalmente aldosterone). Nella zona fascicolata vengono secreti i glucocorticoidi (principalmente cortisolo). Nella zona reticolare vengono secreti gli ormoni steroidei sessuali. Nella zona midollare vengono secrete le catecolamine (adrenalina e noradrenalina).
50. Qual è il meccanismo d'azione dell'insulina a livello cellulare?
L'insulina si lega al suo recettore tirosinchinasico presente sulla membrana cellulare. Questo legame attiva la tirosin-chinasi intrinseca del recettore, che fosforila diverse proteine intracellulari, tra cui l'IRS (Insulin Receptor Substrate). La fosforilazione di IRS attiva a sua volta diverse vie di segnalazione, che portano all'aumento del trasporto di glucosio all'interno della cellula (tramite il trasloco del trasportatore GLUT4 sulla membrana), alla sintesi di glicogeno, alla sintesi di proteine e alla sintesi di lipidi.
51. Qual è il ruolo del glucagone nel metabolismo del glucosio?
Il glucagone è un ormone iperglicemizzante, cioè aumenta i livelli di glucosio nel sangue. Il suo principale organo bersaglio è il fegato, dove stimola la glicogenolisi (degradazione del glicogeno a glucosio) e la gluconeogenesi (sintesi di glucosio a partire da precursori non glucidici). Inoltre, il glucagone stimola la produzione di corpi chetonici.
52. Descrivi il ruolo della leptina nella regolazione dell'appetito.
La leptina è un ormone prodotto dagli adipociti (cellule adipose) in proporzione alla quantità di grasso corporeo. Agisce a livello dell'ipotalamo, stimolando i neuroni anoressigeni (che promuovono la sazietà) e inibendo i neuroni oressigeni (che stimolano l'appetito). In questo modo, la leptina contribuisce a regolare l'appetito e il bilancio energetico.
53. Qual è il meccanismo di assorbimento dell'ascorbato a livello intestinale?
L'ascorbato viene assorbito a livello intestinale tramite un trasportatore specifico sodio-dipendente. Questo significa che il trasporto dell'ascorbato è accoppiato al trasporto di ioni sodio, e l'energia necessaria per il trasporto dell'ascorbato contro il suo gradiente di concentrazione è fornita dal gradiente di concentrazione del sodio.
54. Quali sono le principali fibre insolubili e quale ruolo svolgono?
Le principali fibre insolubili sono la cellulosa, l'emicellulosa e la lignina. Queste fibre non si dissolvono in acqua e contribuiscono principalmente ad
attraverso la membrana mitocondriale interna da una translocasi. All'interno del mitocondrio, l'acilcarnitina viene convertita nuovamente in acil-CoA e carnitina, liberando l'acido grasso per la beta-ossidazione. La carnitina libera ritorna poi nel citosol per iniziare un nuovo ciclo. Questo ciclo è essenziale per la produzione di energia a partire dai grassi.
62. Quali sono le funzioni del folato?
Il folato svolge diverse funzioni cruciali nell'organismo, tra cui: il trasporto di frammenti monocarboniosi necessari per diverse reazioni metaboliche, la sintesi delle pirimidine (componenti del DNA e RNA), la sintesi di metionina a partire dall'omocisteina, e la sintesi ex novo dell'anello purinico (altro componente del DNA e RNA). La carenza di folato può portare a difetti nella replicazione del DNA e nella divisione cellulare.
63. Qual è la sequenza di sintesi dell'ormone della crescita (GH)?
La sintesi del GH segue questa sequenza: pre-proormone, proormone, GH attivo.
64. Perché l'ipotiroidismo causa alti livelli di TSH?
Nell'ipotiroidismo, la ghiandola tiroide non produce abbastanza ormoni tiroidei (T3 e T4). La mancanza di questi ormoni inibisce meno l'ipofisi, portando a un aumento della secrezione di TSH (ormone tireostimolante) nel tentativo di stimolare la tiroide a produrre più ormoni.
65. Quali sono gli organi bersaglio a breve termine dell'ormone della crescita (GH)?
Gli organi bersaglio a breve termine del GH sono il fegato, i muscoli, le ossa e il tessuto adiposo.
66. Quali sono i principali secretagoghi della secrezione di amilasi?
I maggiori secretagoghi della secrezione di amilasi sono la colecistochinina (CCK), l'acetilcolina (Ach), la gastrina, la secretina e il VIP (peptide intestinale vasoattivo).
67. Dove viene prodotta la bile e qual è la sua funzione principale?
La bile è prodotta negli epatociti (cellule del fegato). La sua funzione principale è emulsionare i grassi nell'intestino tenue, facilitandone la digestione e l'assorbimento.
68. Quali fattori stimolano la produzione di insulina?
La produzione di insulina è stimolata dal sistema parasimpatico (tramite l'acetilcolina), dal sistema simpatico (tramite l'adrenalina), dall'aumento della concentrazione di glucosio nel sangue e dal glucagone.
69. Quale enzima è contenuto nella saliva e qual è la sua funzione?
La saliva contiene l'enzima alfa-amilasi (o ptialina). La sua funzione è iniziare la digestione dell'amido (un carboidrato complesso) nella bocca, scindendolo in zuccheri più semplici.
70. Cosa trasporta la vena porta?
La vena porta trasporta sangue ricco di CO2 e metaboliti di scarto dal tratto gastrointestinale, dalla milza e dal pancreas al fegato, dove vengono processati e detossificati.
71. Qual è il ruolo delle cellule interstiziali di Cajal nel tratto gastrointestinale?
Le cellule interstiziali di Cajal (ICC) sono cellule pacemaker che generano e coordinano le contrazioni muscolari ritmiche del tratto gastrointestinale, regolando la motilità intestinale. Agiscono come intermediari tra i neuroni motori e le cellule muscolari lisce.
72. Descrivi il meccanismo di assorbimento del deidroascorbato (forma ossidata della vitamina C) attraverso la membrana apicale e basale dell'enterocita.
L'assorbimento del deidroascorbato attraverso la membrana apicale dell'enterocita avviene tramite il trasportatore GLUT2 e GLUT3. L'uscita attraverso la membrana basale avviene tramite i trasportatori GLUT1 e GLUT2.
73. Come viene trasportato lo zinco nel plasma?
Nel plasma, lo zinco circola in gran parte legato all'albumina, la proteina plasmatica più abbondante. Una piccola parte è legata ad altre proteine come l'alfa-2-macroglobulina e le immunoglobuline, mentre una frazione ancora minore circola in forma libera.
74. Quali sono le quattro fasi del complesso motorio migrante (CMM)?
Le quattro fasi del complesso motorio migrante (CMM) sono: Fase I (quiescente), Fase II (motilità irregolare), Fase III (motilità intensa e coordinata) e Fase IV (periodo di declino).
75. Qual è la forma biologicamente attiva della Vitamina E e quali gruppi laterali sono presenti nel suo anello fenolico?
La forma biologicamente attiva della Vitamina E è caratterizzata da una catena laterale alifatica e un anello funzionale fenolico. In questo anello, sono presenti due gruppi laterali metilici.
76. Descrivi la reazione catalizzata dalla lattato deidrogenasi e i coenzimi coinvolti.
La lattato deidrogenasi catalizza la conversione del piruvato in lattato. Questa reazione è una riduzione, in cui il piruvato accetta elettroni dal
Qual è il principale meccanismo di feedback dell'IGF-1 rilasciato dagli organi?
Come vengono assorbiti gli acidi biliari a livello dell'enterocita?
Qual è la composizione principale dei chilomicroni?
Come viene captato il glucosio negli epatociti?
Quali sono gli organi bersaglio a breve termine del GH?
Da quali precursori derivano gli ormoni amminici?
Qual è il precursore degli ormoni steroidei?
Quali sono le azioni principali dell'aldosterone?
Sotto quale forma il selenio passa dal fegato nel circolo sanguigno?
Descrivi il processo di assorbimento del ferro non-eme a livello intestinale.
Qual è il ruolo biologico della carnitina?
Qual è la funzione principale dell'epcidina nell'omeostasi del ferro?
Descrivi il processo di biosintesi del Coenzima A (CoA), partendo dall'acido pantotenico.
Qual è il ruolo della flora batterica intestinale e delle FMOs epatiche nella conversione della colina in TMASO?
Descrivi il processo di assorbimento intestinale del fosforo in condizioni di dieta povera di fosforo.
Quali sono le principali componenti organiche della bile?
Qual è la funzione della lipasi linguale?
Quale enzima è contenuto nella saliva e qual è la sua funzione?
Descrivi il ruolo della vitamina K nella reazione catalizzata dalla gamma-glutamil carbossilasi.
Spiega come la tossicità del cromo esavalente (Cr(VI)) si manifesta a livello cellulare.
Descrivi il meccanismo attraverso il quale le cellule parietali gastriche secernono acido cloridrico (HCl).
Qual è l'organizzazione del pancreas esocrino?
Quali sono i principali elettroliti riassorbiti nel colon?
Quali sostanze vengono secrete nel colon discendente e distale?
Quale ormone regola l'assorbimento totale di sodio nel colon distale?
Quali sostanze vengono rilasciate nel lume acinare del pancreas?
Quali fattori esterni possono inibire l'assorbimento intestinale del magnesio?
Descrivi brevemente la fase cefalica della secrezione gastrica e il ruolo del nervo vago.
Quali sono i principali fattori che attivano la secrezione gastrica nella fase gastrica?
Descrivi il ruolo della secretina nella fase intestinale della digestione.
Oltre alla 1,25(OH)2D3 e al PTH, quali altri fattori possono regolare il riassorbimento del calcio renale e come lo fanno?
Qual è la funzione principale dell'epcidina nell'omeostasi del ferro?
Quale enzima è responsabile della tioesterificazione degli acidi grassi all'interno dell'enterocita?
Quali sono le forme attive della vitamina A?
Come avviene il trasporto del trans-retinolo dal bastoncello alla cellula epiteliale nello spazio interstiziale?
Qual è il ruolo della flora batterica intestinale nella conversione della colina in TMAO?
Quale trasportatore permette l'ingresso del fruttosio nell'enterocita?
Qual è la forma ormonale attiva della vitamina D3?
Quale metallo viene ridotto dalla vitamina C?
Descrivi brevemente il processo di sintesi dell'ormone della crescita (GH).
Spiega il concetto di omeostasi e cosa succede quando l'organismo la perde.
Descrivi le principali funzioni della motilità gastrointestinale.
Qual è il principale stimolo per la secrezione di secretina?
Quale enzima è contenuto nella saliva e qual è la sua funzione?
Cosa trasporta la vena porta?
Qual è il ruolo delle cellule interstiziali di Cajal nel tratto gastrointestinale?
Descrivi il meccanismo di assorbimento del deidroascorbato (forma ossidata della vitamina C) attraverso la membrana apicale e basale dell'enterocita.
Come viene trasportato lo zinco nel plasma?
Quali sono le quattro fasi del complesso motorio migrante (CMM)?
Qual è la forma biologicamente attiva della Vitamina E e quali gruppi laterali sono presenti nel suo anello fenolico?
Descrivi la reazione catalizzata dalla lattato deidrogenasi e i coenzimi coinvolti.
Qual è l'effetto di una lesione del nucleo ventromediale dell'ipotalamo sul comportamento alimentare?
Qual è la funzione della lipasi linguale e quali prodotti genera?
Qual è il ruolo della ptialina nel processo digestivo?
Quali sono gli effetti a lungo termine della stimolazione dell'ormone della crescita (GH) sulla secrezione di altri ormoni?
In quale tipo di reazione la vitamina K agisce come coenzima?
Descrivi il feedback negativo esercitato dall'IGF-1 rilasciato dagli organi sull'asse ipotalamo-ipofisi.
Come l'insulina influenza i centri della fame e della sazietà nell'ipotalamo?