Tesi PRO: “Il progresso scientifico e tecnologico è utile per la mitigazione del cambiamento
climatico”
Il progresso scientifico tende a migliorare progressivamente l’efficienza e a generare meno
sprechi. Va promosso per trovare soluzioni al cambiamento climatico e per essere pronti a
fronteggiare qualsiasi situazione.
Il progresso scientifico ha reso possibile maggiore benessere diffuso, stabilità e miglioramento
delle condizioni di vita e salute generale della popolazione.
Tesi CONTRO: “Il progresso scientifico e tecnologico è dannoso per la mitigazione del
cambiamento climatico”
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L’innovazione e la crescita tecnologica degradano l’ambiente: lo sfruttamento delle risorse naturali
e lo smaltimento dei rifiuti comporta un progressivo impoverimento del patrimonio naturale del
nostro pianeta con ricadute negative sull’uomo stesso e sulle altre specie viventi.
L’uomo è parte della natura, non superiore alla natura. Deve rispettare il suo equilibrio e non
pensare meramente alla crescita di benessere e potere.
Ci sono voluti anni di ricerche ma alla fine l’hamburger realizzato in laboratorio è diventato realtà.
Si chiama Frankenburger ed è stato creato da un gruppo di scienziati guidati dall’olandese Mark
Post dell’Università di Maastricht che ha avuto l’idea di prelevare dai bovini alcune cellule
staminali e di tentare di riprodurle in laboratorio. È così riuscito a ricavare dalle cellule, lasciate a
riposare in provetta immerse in un liquido ricco di nutrienti, piccoli pezzi di muscolo di circa 2
centimetri di lunghezza commestibili.
Frankenburger vs l’impatto dell’industria della carne.
Una scoperta che seppur costosa – 250.000 sterline messe a disposizione dal governo olandese e
da un anonimo benefattore – promette di trasformare l’industria della carne riducendo
drasticamente i suoi impatti sul pianeta. Secondo le previsioni della Fao, infatti, entro il 2050 il
consumo mondiale raddoppierà e la carne è destinata a diventare cibo di lusso se non si fa
qualcosa subito. Del resto, i consumi di carne in un paese come il Regno Unito sono
impressionanti. Si calcola che ciascun cittadino in media ne mangi circa 85 chili l’anno, in molti casi
più del suo peso corporeo. Cioè una media di 33 polli, un maiale, tre quarti di una pecora e un
quinto di una mucca. Stop dunque ad allevamenti intensivi con milioni di animali rinchiusi:
«Attualmente stiamo usando solo il 70% della nostra capacità agricola di creare carne di
allevamento. Stiamo andando nella direzione di non avere più alternative nel breve periodo»,
commenta Mark Post. Che crede che il nuovo prodotto potrà essere commercializzato e venduto
nei supermercati di tutto il mondo entro dieci anni. Il 5 agosto Frankenburger verrà servito
a Londra per una degustazione pubblica. Ma chi l’ha già assaggiato in anteprima dice che il gusto
non è proprio quello del manzo, ma ricorda più quello di una seppia. Il colore poi è tendente al
grigio e non al rosso. Pero ora il processo per realizzare un singolo hamburger è molto lungo, ma si
pensa che tra circa 10 anni la carne prodotta in questo modo raggiungerà i supermercati di tutto il
mondo. Secondo gli scienziati del team di Mark Post grazie al consumo del nuovo prodotto e degli
altri tipi di carne sintetica, la terra destinata agli allevamenti si ridurrà del 99%, si avrà un risparmio
dell’utilizzo di acqua -fra l’82% e il 96%- e si produrranno fra il 78% e 95% in meno di gas serra
