LA MEMBRANA PLASMATICA
Le cellule contengono una serie di strutture e fra di esse spicca il nucleo, ricco di acidi nucleici.
La porzione di cellula che circonda il nucleo è definito “Citoplasma”, mentre l’insieme di Nucleo e
Citoplasma è definito “PROTOPLASMA”.
Tutte le cellule sono delimitate da una membrana, che le separa dall’ambiente circostante.
Il citoplasma contiene alcune formazioni visibili al microscopio dette “Differenziazioni
citoplasmatiche”, immerse in un ambiente apparentemente privo di struttura (“CITOSOL” o
“IALOPLASMA”) e composto da organuli ed inclusi.
La membrana cellulare (anche detta “membrana plasmatica” o “plasmalemma”) è una sottile
pellicola che riveste tutta quanta la cellula, la separa dall’ambiente circostante e permette e regola
gli scambi tra cellula ed ambiente.
La membrana costituisce il limite esterno della cellula e svolge pertanto le FUNZIONI di =
1. ISOLAMENTO FISICO
Ruolo di gestire l’ambiente esterno e l’ambiente interno
2. REGOLAZIONE DEGLI SCAMBI (barriera selettiva e di transito)
3. SENSIBILITÀ (risposta ai segnali esterni)
Recependo i segnali, media la risposta singola o multipla all’interno
4. SUPPORTO STRUTTURALE
5. BARRIERA DI CONTENIMENTO
Le sue componenti sono:
1. PROTEINE (57-63%)
Sia semplici che coniugate (ovvero le Glicoproteine)
2. LIPIDI (42%)
Si trovano qui Fosfolipidi, Sfingomieline,, Colesterolo, Esteri, Trigliceridi e Glicolipidi.
3. GLICIDI (2-10%)
Oligosaccaridi legati a proteine (Glicoproteine) o ai lipidi (glicolipidi).
Esse formano il GLICOCALICE (che offre alla cellula protezione meccanica e chimica e tiene
a distanza corpi estranei ed altre cellule, impedendo interazioni indesiderate.
Vi sono qui:
- Glicosamminoglicani (GAG) del mantello cellulare o Glicocalice
- Proteoglicani del Glicocalice, saldamente ancorata alla membrana
Non tutte le membrane cellulari hanno però la medesima composizione, come nel caso di:
1. MEMBRANA DELLA MIELINA
Ha 18 proteine, 79 lipidi e 3 carboidrati ed ha funzione di isolamento isoelettrico e per
questo è così (dove c’è mielina NON c’è depolimerizzazione)
2. MEMBRANA DELL’ERITROCITA
Ha 49 proteine, 43 lipidi e 8 carboidrati.
Vi furono diversi modelli riguardanti la composizione generale della membrana cellula, ma la
definitiva consacrazione del modello attuale fu quella a MOSAICO FLUIDO =
In tale modello differenti proteine di membrana galleggiano o sono immerse in un doppio strato di
lipidi anfipatici, prevalentemente Fosfolipidi, in modo da presentare le code idrofobiche vicine tra
loro e le teste idrofile verso le opposte superfici della membrana.
Tale modello si è avuto con l’avvento della tecnica del “FREEZE-FRACTURE” =
Durante il procedimento, la membrana viene congelata e sottoposta alll’azione di ultrasuoni, allo
scopo di separare i due strati fosfolipidi i con conseguente esposizione delle proteine che restano
integre e adese ad uno dei due monostrati, lasciando l’impronta nell’altro.
