REAZIONI DELLA GLICOLSI
Prima fase (3 tappe): da glucosio a fruttosio 1,6-bifosfato.
1) La prima reazione riguarda la Fosforilazione del glucosio (catalizzata dall’enzima esochinasi): non appena
il glucosio entra nella cellula, una molecola di ATP trasferisce un gruppo fosfato al C6 del glucosio, formando il
glucosio 6-fosfato. Ciò determina l’abbassamento della concentrazione interna di glucosio libero. Il glucosio
6-fosfato non può essere trasportato fuori dalla cellula, perché non è compatibile con i trasportatori del glucosio,
quindi vi rimane intrappolato.
2) La seconda tappa è la conversione del glucosio 6-fosfato a fruttosio 6-fosfato (catalizzata dall’enzima
fosfoglucosio isomerasi): l’isomerizzazione del glucosio consiste nel prendere i singoli atomi e organizzarli in
un altro modo. Il glucosio è uno zucchero aldoso a 6C e forma un anello piranosico, mentre il fruttosio è uno
zucchero chetoso a 6C e un anello furanosico.
3) Nella terza tappa assistiamo ad una seconda fosforilazione, catalizzata dall'enzima fosfofruttochinasi, che
forma il fruttosio 1,6-bifosfato. Come già detto prima, è l'enzima chiave per il controllo della glicolisi:
NOTA BENE: Finora non è stata prodotta energia, ma piuttosto è stata consumata: infatti l'ATP è stato
utilizzato nella prima e nella terza tappa della glicolisi.
