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SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE
Tipologia: Appunti
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L'assunzione di acidi grassi attraverso la dieta è: 1 necessaria 2 La caffeina si trova: 4 tutte le precedenti 3 contiene più caffeina: 3 1 tazzina di caffè espresso 4 il caffè bollito determinerebbe: 1 aumento di colesterolo 5 quale di questi è considerato un generatore autonomo dei ritmi circadiani: 1 il nucleo soprachiasmatico 6 la dicitura "senza grassi" indica che il prodotto: 3 non contiene più di 0,5 gr per 100 gr
il codice a barre consente: 2 di velocizzare la logistica 8 L'osteoporosi è una malattia di: 2 Ossa 9 Il segnale capace di indurre sazietà a livello gastrico sarebbe: 1 la distensione della parete 1 0 Sarebbero tutte azioni della serotonina, tranne: 3 riduce la frequenza dei pasti 1 1 la noradrenalina sarebbe: 2 un inibitore del senso di sazietà 1 2 L'assunzione di cibo determina: 1 una aumento di secrezione di insulina
9 L'impossibilità a conservare il cibo e la necessità di migrare nella preistoria viene chia 4 economia di depredazione 2 0 quale elemento culinario è introdotto nel Medioevo: 3 le spezie 2 1 negli utimi anni quale settore di ristorazione collettiva ha subito una riduzione comple 1 mense aziendali 2 2 i volumi della ristorazione nelle caserme possono subire variazioni a causa di tutte le 4 malattie 2 3 la quota proteica dipende da tutte le seguenti, tranne: 4 dall entità dellappetito 2 4 un radicale libero è una specie chimica: 3 con uno o più elettroni spaiati
5 secondo il decreto lgs 111/92, gli integratori devono rispondere alle esigenze nutrizio le seguenti categorie, tranne: 2 anziani debilitati o allettati 2 6 L'anoressia è più frequente: 1 nelle ragazze 2 7 il peso al quale il soggetto è in grado di svolgere al meglio la propria attività sportiva 3 il peso forma 2 8 la plica tricipitale si trova: 2 sul lato posteriore del braccio 2 9 I glicidi semplici sono assorbiti: 3 da ogni cellula del corpo 30 L'errore intra-operatore si riduce : 3 con un adeguato training pratico in caso di anemia ferro-priva è consigliabile: 3 il fegato
il BMI è: 2 inadeguato agli sportivi 9 quale di questi non è un consiglio nutrizionale corretto? 2 limitare i legumi 1 0 sono tutte voci di un questionario alimentare, tranne: 2 livello di istruzione 1 1 sono tutte modifiche dell'app. gastro-enterico dell'anziano, tranne 4 riduzione delle anse intestinali 1 2 i polisaccaridi sono formati da: 4 molte molecole unite 1 3 l ortoressia nervosaè piùfrequente: 2 tra gli uomini 1 4 àš un cibo permesso per i celiaci 4 le patate
5 nell'uomo il senso di sazietà è: 3 importante ma non fondamentale 1 6 nellobesità androide il grassoè localizzato prevalentemente: 2 sulladdome 1 7 in caso di apporto proteico prima del riposo notturno, per facilitare i processi di recup muscolare,è da privilegiare: 4 una fonte proteica in formaggi 1 8 la somministrazione di glucosio post garaè piùefficace 1 entro due ore 1 9 la quota "biodisponibile" di un nutriente è: 1 quantità di nutriente realmente responsabile della quantità biologica di un alimento 2 0 Gli aminoacidi non essenziali: 1 possono essere costruiti a partire da altre molecole
7 il trasferimento di energia dall'uomo all'ambiente è definito: 3 dispendio energetico 2 8 attività fisiche con valore pari a 3-7 MET sono:ad impegno lieve 2 ad impegno moderato 2 9 i grassi É6 sono contenuti: 4 negli oli di semi 30 nell'atleta la ridotta presenza di zuccheri: 2 riduce la demolizione dei lipidi L'olio di palma appartiene a: 1 2 3 grassi
2 il fabbisogno di acidi grassi saturi è maggiore: 4 negli infanti 3 rispetto al burro, l'olio di palma come fonte di grassi saturi determina: 3 un rischio cardiovascolare uguale 4 quale effetto collaterale non comporta la caffeina: 1 effetto lassativo 5 la caffeina migliorerebbe la performance sportiva: 3 maggiormente negli atleti 6 il caffè bollito determinerebbe: 1 aumento di colesterolo 7 Quali tra questi comportamenti non altera il ritmo circadiano: 3 disordine posturale
5 la somministrazione di Eritropoietina determina: 2 aumento dei globuli rossi 1 6 L'ormone della crescita: 2 favorisce la sintesi proteica 1 7 L'uomo è un essere: 2 onnivoro 1 8 La condotta alimentare: 1 varia da cultura a ultura 1 9 L'impossibilità a conservare il cibo e la necessità di migrare nella preistoria viene chia 4 economia di depredazione 2 0 quale piatto viene analizzato come esempio di integrazione migratoria: 2 il cous-cous
1 i volumi della ristorazione nelle caserme possono subire variazioni a causa di tutte le 4 malattie 2 2 la prima regione italiana in cui è cominciata la mensa scolastica è stata: 1 Emilia Romagna 2 3 il plicometro è unapparecchiatura: 1 di primo livello 2 4 attraverso l'eccitazione del calcio è possibile trarre stima su: 3 minerali 2 5 La quota di proteine raccomandata nel periodo dello sviluppo 0-6 è: 3 2,0 g/kg pc 2 6 il diabete è: 2 una malattia metabolica 2 7 I carboidrati non disponibili sono: 1 fibra alimentare
