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Mappa concettuale polisaccaridi, Tesine di Maturità di Biologia, microbiologia e tecnologie di controllo sanitario

Biologia, microbiologia e tecnologie di controllo sanitario

Mappa completa di argomenti riguardante i polisaccaridi

Tipologia: Tesine di Maturità

2017/2018

Caricato il 15/03/2018

maria-torre-11
maria-torre-11 🇮🇹

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Scarica Mappa concettuale polisaccaridi e più Tesine di Maturità in PDF di Biologia, microbiologia e tecnologie di controllo sanitario solo su Docsity! POLISACCARISI glucidi complessi formati da più unità di monosaccaridi caratteristiche: -sono solidi insolubili -non hanno sapore solubile - amilesio cr) Lcelutose) funzione strutturale e di sostegno dei vegetali non viene scissa dalle amilasi catene lineari amido animale (fegato,muscoli) sostanza di riserva dei vegetali: tuberi, semi rappresenta la più importante fonte nutrizionale degli uomini sostanza di riserva nei tessuti animali componente della fibra alimentare (frutta,legumi)