Un dessert per fare colpo: i tartufi

Ciao a tutti da Lucrezia!! La ricetta che vi propongo questa settimana è molto facile e veloce: le ricette di questo genere sono l'ideale per tutti, perchè vi faranno fare una bella figura e potrete sfoggiare qualità culinarie con pochi semplici passaggi

I tartufi

I tartufi sono quelle fantastiche palline con il ripieno morbido e cremoso e l'esterno ricoperto di cacao o granelle varie: pistacchi, nocciole, cocco... Sono un dessert davvero semplice e danno grandi risultati! .

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Come si può vedere dalla foto, le decorazioni possono essere con il cacao, zucchero a velo, nocciola, pistacchio, cocco...insomma quello che più preferite! .  

Come preparare i tartufi

Ingredienti: -200 g cioccolato fondente (anche al latte o bianco, a discrezione) -150 g panna da montare -40 g burro -aroma (io ho scelto quello al rum) -granelle varie e cacao Sciogliete il cioccolato, la panna e il burro a bagnomaria, aggiungete l'aroma. Lasciate raffreddare il composto e, quando è freddo, montatelo con la frusta elettrica. Lasciate solidificare ancora il composto in frigo oppure, per velocizzare, in freezer. Quando sarà ben freddo, fate delle palline e suddividete le granelle in gruppi; fate rotolare le palline nelle granelle. Per quelle che ricoprite con il cacao, fate così: prendete una teglia e mettete la carta forno; con un colino spargete il cacao sulla teglia e rotolatevi dentro le palline (è il sistema migliore per evitare di sprecare il cacao e disseminarlo ovunque!! ). Mettete tutte le palline ricoperte su un vassoio e lasciate solidificare in frigo o freezer; servite freddi! Questo è il mio risultato, li avevo realizzati per la festa del papà: . tartufi2 tatufi3  . . . . . . . . . . .  
4508   29/04/2014

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