L’ABC della corretta alimentazione: sali minerali e vitamine

dieta-vitamine-sali-minerali Gli esperti di IntotheFitness oggi ci parlano di sali minerali e vitamine: una corretta alimentazione deve contenere questi due utilissimi elementi

L’ultima volta abbiamo parlato di Macronutrienti: proteine, carboidrati e grassi (clicca per approfondire). Oggi parleremo di micronutrienti, ovvero sali minerali e vitamine. Le temperature estive si stanno avvicinando e con esse la prova costume. Molti di noi (se non tutti) si affanneranno per cercare di tornare in forma correndo o camminando all’aria aperta. Durante questo tipo di attività si consumano tantissimi sali minerali e vitamine, ma cosa sono? A cosa servono? Sono elementi microscopici ma che hanno un ruolo fondamentale per la nostra vita. .

Le vitamine: cosa sono e a cosa servono

Le vitamine si dividono in due grandi categorie: vitamine liposolubili (A, D, E, K.) e vitamine idrosolubili (C, gruppo B, H); le prime sono assimilabili solo attraverso i grassi e le seconde attraverso i liquidi. Sono fondamentali per : regolare le funzioni metaboliche; funzione antiossidante; aumentano le difese immunitarie; regolano la funzione ormonale; crescita delle ossa, capelli e denti. .

cibi-ricchi-vitamine

.

I sali minerali: perchè sono importanti?

I sali minerali si dividono in: macroelementi (calcio. cloro, fosforo, magnesio, potassio, sodio, zolfo) e microelementi (ferro, rame, zinco, fluoro, iodio, selenio, cobalto, manganese, molibdeno). Sono importanti perchè garantiscono: una densità ossea ottimale; una regolazione osmotica corretta; il mantenimento del rapporto acido – base dell’organismo.
5046   31/03/2014

Altre notizie