A
RCHIWUM
W
IEDZY
I
NŻYNIERSKIEJ
T
OM
3
N
R
1
(2018)
22-24
A
RCHIVES OF
E
NGINEERING
K
NOWLEDGE
V
OL
.
3
I
SSUE
1
(2018)
22-24
-22-
A
RCHIWUM
W
IEDZY
I
NŻYNIERSKIEJ
ISSN 2544-2449
A
RCHIVES OF
E
NGINEERING
K
NOWLEDGE
www.qpij.pl
Diagram Pareto-Lorenza w teorii i praktyce zarządzania
jakością
Pareto-Lorenz Diagram in theory and practice
of quality management
Kamila Kowalik
1
1
Członek Koła Naukowego ,,Promotor Jakości’’, Wydział Zarządzania, Politechnika Częstochowska, Al. Armii Krajowej 19B, 42-200 Czę-
stochowa, Polska, [email protected]
Streszczenie: Celem artykułu jest przedstawienie praktycznego zastosowania diagramu Pareto w zarządzaniu jakością wybranego procesu
produkcyjnego. Pierwsza część opracowania zawiera podsumowanie badań literaturowych z zakresu jakości oraz charakterystykę diagramu
Pareto: historię powstania zasady Pareto, celowość wykorzystania, obszary zastosowania, etapy tworzenia diagramu Pareto-Lorenza, zwią-
zek diagramu z metodą ABC oraz zalety korz ystania z tego narzędzia w zarządzaniu jakością. Następnie, przedstawione zostało praktyczne
zastosowanie diagramu Pareto-Lorenza wraz z metodą ABC w analizie wybranego problemu: przyczyn niskiej jakości produktu – czekolady
mlecznej.
Abstract: The objective of the article is to present the practical application o f the Pareto diagram in quality management for chosen produ c-
tion process. The first part of the analysis contains the theoretical framework of quality and characteristic of the Pareto diagram: the history
of P areto p rinciple, purposefulness of use, areas of application, the stages of creating Pareto-Lorenz diagram, relationship of the diagram
with the ABC method and its advantages. Afterwards, the Pareto-Lorenz diagram with ABC method’s practical application in analysis of the
chosen problem: causes of low quality of milk chocolate has been presented.
Key words: Pareto diagram, production process, quality, quality management
Słowa kluczowe: diagram Pareto, jakość, proces produkcyjny, zarządzanie jakością
1. Wprowadzenie
Wysoce konkurencyjny rynek dóbr konsumpcyjnych, charakte-
ryzujący się obecnością dynamicznych zmian w otoczeniu, stanowi
wyzwanie dla funkcjonowania współczesnych przedsiębiorstw
produkcyjnych. Wyzwaniem tym jest ta kże dla przedsiębiorstw
klient – coraz bardziej świadomy i wymagający.
Jednym z aspektów reakcji przedsiębiorstw na postawione
przed nimi wyzwania jest zapewnienie wysokiej jakości oferowa-
nych produktów. Jakość to, doceniane od pewnego czasu, warte
uwagi narzędzie walki konkurencyjnej. Oferowana na odpowied-
nim poziomie jakość sprzedawanych d óbr stanowi filar stabilnego
funkcjonowania i rozwoju na turbulentnym rynku. Jest również
odpowiedzią na rosnące wymagania klientów, których zaspo koje-
nie potrzeb i oczekiwań odbywa się często głównie
w oparciu o wysoką jakość nabytego produktu [1].
Pojęcie jakości znane jest od wieków – pojawia się po raz
pierwszy w rozważaniach filozofów ze starożytnej Grecji.
Na przestrzeni lat doceniono wielowymiarowość i złożoność tego
terminu. Spowodowało to opracowanie szeregu klasyfikacji cha-
rakterystyk jakości. Jedna z najpopularniejszych, autorstwa
G.A. Garvina wyróżnia siedem kategorii jakości [2]:
- jakość w rozumieniu ogólnym,
- jakość związana z produkcją,
- jakość związana z produktem,
- jakość związana z użytkownikiem,
- jakość jako tworzenie wartości,
- definicje wielowymiarowe jakości,
- definicje strategiczne jakości.
W oparciu o ten podział jakość na przestrzeni lat definiowana
była jako: dobroć charakterystyczna dla danej grupy produktów,
określony stopień doskonałości, poprawność wykonania produktu,
zespół cech produktu, przydatność do użytkowania, zgodność
z wymaganiami oraz narzędzie odróżnienia produktu od produktów
konkurencji [3,4].
Współcześnie literatura wskazuje na pięć podstawowych płasz-
czyzn analizowania jakości [5]:
- jakość w ujęciu produktowym (zależna od p osiadania okre-
ślonego zestawu atrybutów przez produkt),
- jakość w ujęciu procesowym (zależna od zgodności produktu
ze specyfikacją),
- jakość zorientowana na użytkownika (zależna od stopnia
spełnienia oczekiwań użytkownika),
- jakość zorientowana na wartość (zależna od stosunku korzy-
ści wynikających z użytkowania produ ktu do kosztów, jakie
trzeba ponieść aby go nabyć),
- jakość w ujęciu transcendentnym (zależna od stopnia dosko-
nałości produktu).
Autorzy teoretycznych opracowań z zakresu jakości podkreśla-
ją, iż poszczególne definicje się przenikają, ale zagadn ienie to jest
warte dalszych badań ponieważ nieustanne badania nad tym termi-
nem przyczyniają się do ciągłego odkrywania nowej jakości [6].
