Enzymologia, zadania maturalne biologia nie polecam, Egzaminy z Biologia

Pobierz Enzymologia, zadania maturalne biologia nie polecam i więcej Egzaminy w PDF z Biologia tylko na Docsity! Zadanie 3. (0—2) Katalaza to występujący m.in. w komórkach wątroby enzym, który rozkłada toksyczny nadtlenek wodoru (H,O;) do wody i tlenu. W moździerzu roztarto 20 g wątroby i zalano 100 cm* wody destylowanej. Następnie przygotowa- no cztery probówki, do których dodano otrzymaną mieszaninę i nadtlenek wodoru. Plan doświad- czenia zapisano w tabeli. Numer A zaai aaa A a. - a | 1. o 1 | 2 o "a 3 3. 4 | > 1 - A | _8 5 ! ma Zadanie 7. (0-3) Oksydaza polifenolowa jest enzymem występującym szczególnie powszechnie u roślin. Powoduje ona ciemnienie świeżo obranych warzyw (ziemniaki) i owoców (jabłka). Do trzech probówek wlano po 2 cm* świeżo przygotowanego soku z jabłek. Do pierwszej pro- bówki dodano 1 cm* wody destylowanej, do drugiej — 1 kroplę 5-procentowego roztworu cyjanku potasu (KCN), a zawartość trzeciej probówki zagotowano i ostudzono. Zaobserwowano, że sok ściemniał wyłącznie w probówce pierwszej. a) Sformułuj problem badawczy do przeprowadzonego doświadczenia. swoją odpowiedź za pomocą jednego argumentu. c) Zaznacz wniosek wynikający z opisanego doświadczenia. A. Wysoka temperatura hamuje aktywność oksydazy polifenolowej. B. Temperatura nie ma wpływu na aktywność oksydazy polifenolowej. C. Aktywność oksydazy polifenolowej zależy od stężenia substratu. D. Woda destylowana przyspiesza działanie oksydazy polifenolowej. Zadanie 10. (0—3) Enzymy są katalizatorami wielu reakcji zachodzących w organizmie. a) Uporządkuj etapy działania enzymu. Wpisz numery 1-3 w odpowiednich komórkach tabeli. i o 5 - — Etapy działania enzymu | Kolejność oddzielenie produktu od enzymu | przestrzenne dopasowanie centrum aktywnego enzymu do substratu | utworzenie kompleksu enzym — substrat b) Określ, który etap działania enzymu zostanie zakłócony obecnością inhibitora kompetycyjnego. Wyjaśnij mechanizm działania tego inhibitora. Hist Zadnie t 1. | niż ieje lt cda au dragy ęodi aE zptędyd M Him ni Do une do ród pów lny pobran inwe zgn ię et ii Ki i Wstęie doch nów dodali yo ca? wode a jet topa Eh (0) popowa okej, | pon aiwngnaik zadna da a Okr órzpbietawydyłę atwo die Odyn ii i HM prad Uniw przywad a oazie nę dba dpi baw Minuty Zadanie 4. (0-6) "Tabela przedstawia wartości szybkości reakcji katalizowanej przez enzym E przy określonych stężeniach substratu. Stężenie substratu Szybkość reakcji (umol/dm*) (umol/dm*min) 0,0 0,0 10 0,8 1,8 | 14 2,8 17 _50 1,8 _| 1,0 m 18 9,0 1,8 a) Na podstawie danych zawartych w tabeli narysuj wykres liniowy przedstawiający załeżność szybko- ści reakcji katalizowanej przez enzym E od stężenia substratu. b) Wyjaśnij, dlaczego szybkość reakcji enzymałycznej przestaje wzrastać powyżej określonego stęże- nia substratu. d) Spośród podanych enzymów zaznacz ten, który ma największe powinowactwo do substratu. A. Enzym nr 1, którego K, wynosi 0,5 umol/dm*. B. Enzym nr 2, którego K,, wynosi 0,3 umol/dm*. C. Enzym nr 3, którego Ky wynosi 0,005 umol/dm*. D. Enzym nr 4, którego Ky wynosi 0,003 Hmol/dm*, e) Wymień dwa czynniki, inne niż stężenie substratu, 1 wpływające na szybkość reakcji enzymatycznych.