enzymy - powtórka do matury, Prezentacje z Biologia

Pobierz enzymy - powtórka do matury i więcej Prezentacje w PDF z Biologia tylko na Docsity!

Oliwia Pakiet

Enzymy

Transacetylacja – proces przeniesienia grupy acetylowej (CH₃CO−) z jednego związku chemicznego na inny. Tego typu reakcje są kluczowe w metabolizmie, np. w cyklu Krebsa (cyklu kwasu cytrynowego), gdzie acetylo-CoA przekazuje grupę acetylową do różnych związków chemicznych. Dehydrogenacja – proces usuwania atomów wodoru (H₂) z cząsteczki, co prowadzi do utlenienia tej cząsteczki. Reakcje dehydrogenacji zachodzą w szlakach metabolicznych, takich jak oddychanie komórkowe, gdzie wodór jest usuwany z glukozy w celu wytworzenia energii. Dekarboksylacja – reakcja chemiczna polegająca na usunięciu grupy karboksylowej (COOH) z cząsteczki organicznej, co prowadzi do uwolnienia dwutlenku węgla (CO₂). Jest to ważny proces w metabolizmie aminokwasów i podczas fermentacji alkoholowej. Aktywny kompleks dehydrogenazy pirogronianowej znajduje się w macierzy mitochondrialnej komórki eukariotycznej. Jest to kluczowy enzym biorący udział w przekształcaniu pirogronianu (produkowanego w cytoplazmie podczas glikolizy) w acetylo-CoA, który następnie wchodzi w cykl Krebsa (cykl kwasu cytrynowego). Proces ten jest niezbędny dla produkcji energii w postaci ATP podczas oddychania komórkowego. Pirogronian, będący produktem glikolizy, ulega przemianom katalizowanym przez dehydrogenazę pirogronianową , w wyniku czego powstaje acetylo-CoA – kluczowy substrat cyklu Krebsa. Skutkiem tego będzie obniżenie efektywności reakcji pomostowej, co spowoduje, że mniejsza ilość pirogronianu zostanie przekształcona w acetylo-CoA. W rezultacie zmniejszy się aktywność cyklu Krebsa oraz łańcucha oddechowego. Aby zapewnić obecność NAD+, niezbędnego do przeprowadzenia glikolizy, pirogronian będzie redukowany do mleczanu, co doprowadzi do wzrostu jego stężenia w komórce.

Blanszowanie :

• Temperatura
• Struktura enzymu - z czego

jest zbudowany enzym? Sok z cytryny

• Środowisko -pH

• MTX^ łączy się^ z centrum aktywnym 10 000 razy silniej niż^ kwas foliowy.
• Metotreksat, blokując redukcję^ kwasu foliowego, hamuje syntezę^ zasad azotowych, potrzebnych do syntezy DNA, co skutkuje zatrzymaniem podziałów komórkowych.
• Metotreksat powoduje zahamowanie podziałów komórkowych limfocytów B, syntetyzujących przeciwciała.