Pobierz Jak z węglowodorów otrzymać alkohol lub fenol? i więcej Schematy w PDF z Chemia tylko na Docsity! Jak z węglowodorów otrzymać alkohol lub fenol? Wprowadzenie Przeczytaj Wirtualne laboratorium – S Sprawdź się Dla nauczyciela Fermentacja alkoholowa to beztlenowy rozkład cukrów, prowadzony głównie przez drożdże z gatunku Saccaromyces cerevisiae. Proces ten ma na celu otrzymanie złożonej mieszaniny produktów, z których wyróżnić można wyższe alkohole i estry, mające decydujący wpływ na bukiet smakowo‐zapachowy produktu. Jest to tylko jeden z przykładów otrzymywania alkoholi. Czy istnieją inne metody, które w łatwy i szybki sposób prowadzą do uzyskania alkoholi? Jak sądzisz, czy fenole można otrzymać w ten sam sposób, co alkohole? Czy do pozyskania alkoholi i fenoli można wykorzystać węglowodory? Twoje cele Przedstawisz metody otrzymywania alkoholi monohydroksylowych i polihydroksylowych oraz fenolu. Porównasz metody otrzymywania alkoholi i fenoli oraz zastanowisz się, które z nich są metodami przemysłowymi, a które laboratoryjnymi. Zaproponujesz ciąg przemian, pozwalających otrzymać alkohol lub fenol z odpowiedniego węglowodoru, i zapiszesz odpowiednie równania reakcji. Toksyczność metanolu jest spowodowana toksycznością przede wszystkim jego metabolitów, tj. aldehydu i kwasu mrówkowego. Związki te uszkadzają bezpośrednio komórki, denaturują białka oraz działają szkodliwie na nerwy – szczególnie na nerw wzrokowy. Źródło: dostępny w internecie: www.pixabay.com, domena publiczna. Jak z węglowodorów otrzymać alkohol lub fenol? związki zawierające grupę funkcyjną , związaną z tetraedrycznym atomem węgla redukcja elektronizacja; chem. proces, który polega na pobraniu elektronu (elektronów) przez jon, atom lub grupę atomów, w wyniku czego maleje stopień utlenienia pierwiastka utlenianie oksydacja; chem. proces polegający na oddaniu elektronu (elektronów) przez jon, atom lub grupę atomów, w wyniku czego podwyższa się stopień utlenienia pierwiastka oddającego elektrony katalizator (gr. katálysis „rozłożenie”) substancja, która zmienia szybkość z jaką reakcja chemiczna osiąga stan równowagi, sama się jednak nie zużywa addycja (łac. additio „dodawanie”) reakcja przyłączania; chem. reakcja polegająca na przyłączaniu atomów lub cząsteczek związku chem. z utworzeniem cząsteczki jednego produktu (adduktu) reguła Markownikowa reguła określająca przebieg reakcji addycji elektrofilowej do wiązania podwójnego węgiel‐węgiel; zgodnie z tą regułą atom wodoru przyłącza się do atomu węgla związanego z większą liczbą atomów wodoru, natomiast atom fluorowca (lub grupa , w wypadku przyłączania cząsteczki wody) do atomu węgla o mniejszej liczbie atomów wodoru Bibliografia Krzeczkowska M., Loch J., Mizera A., Repetytorium chemia. Liceum – poziom podstawowy i rozszerzony, Warszawa – Bielsko‐Biała 2010. −OH −OH Wirtualne laboratorium – S Laboratorium 1 Przeprowadź eksperymenty w laboratorium chemicznym. Twoim zadaniem jest otrzymanie alkoholu i fenolu z dostępnych odczynników. Spróbuj przeprowadzić doświadczenie samodzielnie bez instrukcji. Jeśli napotkasz problemy, skorzystaj z pomocy w lewym górnym rogu ekranu. Zasób interaktywny dostępny pod adresem https://zpe.gov.pl/a/D10RdwyEp Wirtualne laboratorium pt. „Jak z węglowodorów otrzymać alkohol lub fenol?” Źródło: GroMar Sp. z o.o., Kamila Piec, licencja: CC BY-SA 3.0. Polecenie 1 W formularzu zapisz problem badawczy, zweryfikuj hipotezę, uzupełnij obserwacje i wyniki, a następnie sformułuj wnioski. Analiza doświadczenia: Otrzymywanie alkoholi Problem badawczy: Hipoteza: Obserwacje: Wyniki i wnioski: Ćwiczenie 6 Podaj nazwy systematyczne alkoholi, które biorą udział w reakcji. Równanie tej reakcji przedstawiono poniżej. Źródło: GroMar Sp. z o.o., licencja: CC BY-SA 3.0. Odpowiedź: Ćwiczenie 7 Zapisz równanie reakcji otrzymywania fenolu metodą kumenową. Odpowiedź zanotuj w zeszycie do lekcji chemii, a następnie porównaj ją z odpowiedzią zamieszczoną we wskazówkach i kluczach odpowiedzi. Odpowiedź zapisz w zeszycie do lekcji chemii, zrób zdjęcie, a następnie umieść je w wyznaczonym polu. Zaloguj się, aby dodać ilustrację. 醙 難 Ćwiczenie 8 O związku X wiadomo, że: zawiera tyle atomów węgla, ile wynosi liczba atomowa litu; powstaje podczas redukcji wodorem nasyconego aldehydu o takiej samej liczbie atomów węgla w cząsteczce. Podaj nazwę systematyczną związku X oraz zapisz równania reakcji zobrazowane poniższym schematem. Odpowiedź zanotuj w zeszycie do lekcji chemii, a następnie porównaj ją z odpowiedzią zamieszczoną we wskazówkach i kluczach odpowiedzi. chloroalkan (?) KOH X K → alkoholan (?) −→ Odpowiedź zapisz w zeszycie do lekcji chemii, zrób zdjęcie, a następnie umieść je w wyznaczonym polu. Zaloguj się, aby dodać ilustrację. 難 Dla nauczyciela Autor: Gabriela Iwińska Przedmiot: Chemia Temat: Jak z węglowodorów otrzymać alkohol lub fenol? Grupa docelowa: Szkoła ponadpodstawowa, liceum ogólnokształcące, technikum, zakres rozszerzony Podstawa programowa: Zakres rozszerzony XIV. Hydroksylowe pochodne węglowodorów − alkohole i fenole. Uczeń: 9) planuje ciągi przemian pozwalających otrzymać alkohol lub fenol z odpowiedniego węglowodoru; pisze odpowiednie równania reakcji. Kształtowane kompetencje kluczowe: kompetencje cyfrowe; kompetencje osobiste, społeczne i w zakresie umiejętności uczenia się; kompetencje matematyczne oraz kompetencje w zakresie nauk przyrodniczych, technologii i inżynierii. Cele operacyjne Uczeń: przedstawia metody otrzymywania alkoholi monohydroksylowych i polihydrooksylowych oraz fenolu; porównuje metody otrzymywania alkoholi i fenoli; proponuje ciąg przemian, pozwalających otrzymać alkohol lub fenol z odpowiedniego węglowodoru i zapisuje odpowiednie równania reakcji. Strategie nauczania: strategia asocjacyjna; strategia problemowa. Metody i techniki nauczania: analiza materiału źródłowego oraz ćwiczenia uczniowskie;