Kompleksowe przygotowanie przyjęcia
KOMPLEKSOWE PRZYGOTOWANIE IMPREZY BANKIET ZASIADANY
1. data: 14.06.2005
2. godz. 19.00- 22.00
3. pora roku: wiosna
4. pora dnia: popołudnie
5. liczba gości: 30 osób
6. rodzaj przyjęcia: uroczysty obiad z okazji zaręczyn
7. charakterystyka gości: rodzina;
- liczba pań: 15
- liczba panów: 15
- grupa wiekowa: 24- 60 lat
- narodowość: polska
8. limit finansowy na 1 osobę: 75 zł
9. przewidywany koszt całego przyjęcia: 2500 zł
10. wybór potraw i napojów ( oferta firm cateringowych)
11. karta menu
12. zastawa stołowa:
- 30 talerzyków zakąskowych do dań zimnych
- 30 talerzyków zakąskowych do dań gorących
- 30 bulionówek
- 30 lampek do wina czerwonego
- 30 lampek do wina białego
- 30 kieliszków do wódki
- 90 pokali do napojów bezalkoholowych zimnych
- 40 talerzów do dania głównego
- 30 filiżanek do kawy
- 30 filiżanek do kawy Cappuccino
- 30 filiżanek do herbaty
- 60 szklanek do Martini
- 100 widelców
- 100 noży
- 40 widelczyków do ciasta
- 30 pucharków do kremu
- 60 łyżeczek do kawy
- 30 łyżeczek do herbaty
- 30 łyżeczek do kremu
- 30 talerzyków deserowych
- 10 półmisków do przekąsek zimnych i gorących
- 4 szczypce do nakładania deserów (tortu, ciasta)
- 3 patery
- 12 sztućców do serwowania potraw z półmisków
