Fosfataza kwaśna (EC 3.1.3.2) jest „enzymem znacznikowym” (markerem) lizosomów.
Fosfa tazy należą do klasy hydrolaz (klasa 3 obejmująca e nzymy katalizujące hydrolityczny
rozpad wiązań chemicznych), podklasy esteraz (obejmującą enzymy hydrolizujące wiązania
estrowe), podpodklasy hydrolaz monoestrów fosforanowych.
Tabela 1. Klasy enzymów
Klasa
Nazwa
Charakterystyka
EC 1
oksydoreduktazy
katalizują odwracalne reakcje utleniania i redukcji,
a więc przemiany związane z przeniesieniem
protonów i elektronów;
ważne podklasy: oksydazy, peroksydazy,
reduktazy,
monooksygenazy,
dioksygenazy
EC 2
transferazy
katalizują przenoszenie grup funkcyjnych z
cząsteczki jednej substancji (donor) na cząsteczkę
drugiej substancji (akceptor);
ważne podklasy: C1-transferazy (przenoszące
grupy jednowęglowe), acylotransferazy,
aminotransferazy, fosfotransferazy (kinazy),
glikozylotransferazy
EC 3
hydrolazy
katalizują rozpad substratu pod wpływem wody -
na drodze hydrolizy;
ważne podklasy: esterazy, glikozydazy, peptydazy
,
lipazy, nukleazy
EC 4
liazy
katalizują odszczepienie od substratów określonej
grupy chemicznej (niehydrolitycznie) z
wytworzeniem podwójnego wiązania lub
odwrotnie, przyłączają grupy do wiązania
podwójnego;
ważne podklasy: liazy C-C,
liazy C-O,
liazy C-N,
liazy C-S
EC 5
izomerazy
zmieniają wzajemne położenie grup chemicznych
bez rozkładu szkieletu związku; powodują
wewnątrzcząsteczkową izomeryzację;
ważne podklasy: epimerazy, izomerazy cis trans,
transferazy wewnątrzcząsteczkowe
EC 6
ligazy (syntetazy)
powodują łączenie dwóch substratów kosztem
energii z ATP; uczestniczą w tworzeniu nowych
wiązań chemicznych;
ważne podklasy: syntetazy C-C
syntetazy C-O
syntetazy C-N
syntetazy C-S
Fosfatazy katalizują odszczepienie reszty fosforanowej od cukrów, białek, tłuszczy, nukleotydów
i wielu innych występujących w przyrodzie estrów kwasu fosforowego. Poniży schemat
przedstawia substraty i produkty tej reakcji:
4. Oznaczanie zawartości kwaśnej fosfatazy w homogenacie z ziemniaka
