Rośliny zbożowe charkterystyka, Prezentacje z Rolnictwo

Pobierz Rośliny zbożowe charkterystyka i więcej Prezentacje w PDF z Rolnictwo tylko na Docsity!

ROŚLINY ZBOŻOWE

wiechlinowate

• pszenica
• jęczmień
• żyto
• pszenżyto
• owies

prosowate

• kukurydza
• proso
• sorgo
• ryż
• kanar

PODZIAŁ ROŚLIN ZBOŻOWYCH

STRUKTURA ZASIEWÓW I ZBIORÓW ZBÓŻ W

ŚWIECIE (%)

pszenica

ryż jęczmień

kukurydza

żyto

owies

inne

proso

zasiewy (^) zbiory

POWIERZCHNIA ZASIEWÓW ZBÓŻ W POLSCE

(MLN. HA)

pszenica

żyto

mieszanki

jęczmień

pszenżyto

owies

inne

UDZIAŁ ZBÓŻ W ZASIEWACH

• W niektórych gminach, głównie wschodniej części kraju, rzeczywisty udział zbóż w zasiewach przekracza 80%, a nierzadko w poszczególnych gospodarstwach mamy do czynienia z typową monokulturą zbożową (100% różnych zbóż).
• Za graniczny stan wysycenia zmianowań zbożami w rolnictwie integrowanym przyjmuje się poziom 67%. Obecna krajowa gospodarka zbożowa nie jest więc oparta na racjonalnym płodozmianie.

KIERUNKI UŻYTKOWANIA ZBÓŻ

Ziarno

rolnictwo

chem.-farm. paszowy pasze

przemysł

mat. siewny

spożywczy

piwowarski gorzelniczy

słód

piwo

wódki

młynarsko skrobiowy

mąki

kasze

krochmal

otręby

piekarski cukrowniczy

pieczywo

ciastka

konc. spoż.

makarony

syropy

kawy zboż.

przyprawy

CHARAKTERYSTYKA ROŚLIN ZBOŻOWYCH

rośliny jednoroczne jare lub ozime, należą do jednej rodziny botanicznej, mają zróżnicowane wymagania glebowe i klimatyczne, wysiewane w dużym zagęszczeniu (od 350 do 550 ziaren/m^2 ), wysiew w wąskich międzyrzędziach 10-12 cm (za wyjątkiem kukurydzy),

początkowo powolny wzrost (do fazy krzewienia),

okres krytyczny wymagań wodnych wielokrotnie

nakłada się na niedobór opadów atmosferycznych,

wymagają intensywnego nawożenia mineralnego

(zwłaszcza odmiany intensywne),

wymagają intensywnej pielęgnacji chemicznej

(przeciwko chwastom, chorobom i szkodnikom) w

intensywnych technologiach produkcji,

wysoki potencjał plonotwórczy odmian sięgający 120-

130 dt/ha (pszenica, kukurydza, jęczmień),

łatwa technologia uprawy i zbioru,

PSZENICA - ZNACZENIE GOSPODARCZE

• Ziarno pszenicy jako surowiec chlebowy i paszowy ma znaczenie strategiczne. Na świecie

uprawia się 215 – 230 mln hektarów pszenicy.

• Światowe zbiory ziarna pszenicy wynoszą 550 – 600 mln ton rocznie, z małą tendencją zwyżkową.
• Największe plony uzyskuje się w Holandii (8,5 t/ha), a także Francji, Danii i Anglii.

PSZENICA - AREAŁ UPRAWY W POLSCE

• Powierzchnia uprawy pszenicy w Polsce systematycznie rośnie i wynosi obecnie 2560 tys. ha.
• Stanowi to prawie 29% powierzchni zajętej przez wszystkie zboża.
• Dominuje forma ozima jako plenniejsza, a udział jarej ustalił się na poziomie 600–700 tys. ha.

PSZENICA - ZBIORY

• Krajowa wielkość zbiorów ziarna pszenicy wynosi średniorocznie 8,5–9,3 mln ton i zaspokaja

wewnętrzne potrzeby ilościowe.

• Uzasadniony import jakościowy (pszenicy twardej – polepszacza do produkcji makaronów i

pieczywa) nie powinien przekraczać 300 – 500 tys. ton.

PSZENICA – WARUNKI KLIMATYCZNE

• Pszenica ozima i jara należą do roślin długiego dnia. Wpływ długości dnia realizuje się w

międzyfazach wschody–krzewienie oraz krzewienie–kłoszenie.

• Temperatura powietrza w okresie wegetacji jesiennej ma decydujący wpływ na wczesną

(jesienną) krzewistość produktywną, na hartowanie się roślin oraz ich odporność na stres mrozu.

PSZENICA - TEMPERATURA ROZWOJU

• Po wznowieniu wegetacji rola temperatury w kształtowaniu plonu zmniejsza się.
• Za optimum rozwoju wiosennego przyjmuje się średnią temperaturę dobową powietrza 9 C.
• Tak niska temperatura całego okresu fenologicznego do kłoszenia sprzyja racjonalnej gospodarce

wodą, co się wiąże z reguły z lepszą efektywnością wykorzystania nawozów.

PSZENICA - TEMPERATURA ROZWOJU

• W fazach nalewania ziarna (od połowy czerwca) optymalna temperatura dobowa wynosi około

16 C/dekadę, a jej wahania w czerwcu i lipcu z tendencją spadkową uważa się nawet za

korzystne dla procesu gromadzenia suchej masy.