Zarządzanie procesami zaopatrzenia
1.Omów istotę i zakres procesów zaopatrzenia materiałowego w
przedsiębiorstwie.Zaopatrzenie można rozumieć jako:
a) służby własne przedsiębiorstwa (komórka, dział., pracownicy);
b) całość systemu, na który składa się zaopatrzenie własne, dostawcy
zewnętrzni oraz powiązania między nimi (organizacyjne, techniczne,
informacyjne);
c) czynności zaopatrywania, a więc ogół czynności prowadzących do
dostarczenia dóbr zaopatrzeniowych do odpowiedniego miejsca (miejsca
przetwarzania materiałów, miejsce sprzedaży), w odpowiednim czasie (aby
nie występowały przestoje produkcyjne i mogła być realizowana sprzedaż),
ilości (takiej, aby z jednej strony mogły być realizowane cele firmy
produkcja, sprzedaż, a z drugiej strony nie powstawały nadmierne koszty
zapasów) i stanie (bez braków, uszkodzeń oraz tak przygotowane aby
mogły być jak najszybciej.Zaopatrzenie może być złożonym procesem,
który czasami trudno zdefiniować. W zależności od sytuacji zaopatrzenie
można zdefiniować, w węższym znaczeniu, jako akt zakupu towarów i
usług dla firmy lub, w szerszym znaczeniu, jako proces pozyskiwania dóbr
i usług dla firmy.
2. Scharakteryzuj zadania służby zaopatrzenia w przedsiębiorstwie na
poziomie operacyjnym.Zadania, jakie stoją przed służbami zaopatrzenia na
poziomie operacyjnym, to przede wszystkim:
- wybór dostawcy,
- utrzymanie stosunków z dostawcami zgodnie ze strategią firmy,
- kontrola stanu zapasów,
- planowanie potrzeb zaopatrzeniowych,
- uzupełnianie zapasów,- wybór sposobu transportu towarów do miejsc
zużycia lub sprzedaży.
Wybór dostawcy jest często decyzją strategiczną, zwłaszcza dostawców
najważniejszych dóbr zaopatrzeniowych, z którymi podpisane są
długoterminowe umowy. Wybór dostawcy powinien uwzględniać wszystkie
korzyści i straty, jakie w związku z tym wyborem ponosi firma, a nie tylko
jeden element (np. cenę).Kontrola stanu zapasów pozwala na odpowiednie
reagowanie na zmiany poziomu zapasów przez złożenie zamówienia na
kolejną partię zakupu lub upłynnianie nadmiernych zapasów. Śledzenie
zmian poziomu zapasów może być prowadzone w sposób ciągły lub
okresowy, manualnie lub za pomocą systemów komputerowych.Decyzje
dotyczące zamawiania towarów w odpowiedniej ilości powinny być oparte
na planowaniu potrzeb zaopatrzeniowych. Planowanie powinno być
elastyczne i uwzględniać zmiany popytu, harmonogramu produkcji (awarie
maszyn, pogorszenie jakości) oraz zakłócenia w funkcjonowaniu sfery
zaopatrzenia i rynku dostaw ( opóźnienia w dostawach, nieprawidłowo
