Żywienie kobiet w ciąży
Żywienie kobiet w ciąży
1. Charakterystyka organizmu kobiety ciężarnej. Ciąża dla zdrowej
kobiety jest normalnym zjawiskiem fizjologicznym. W okresie tym
przyspiesza sie tempo przemiany ,materii i energii. Następują zmiany w
czynnościach układu hormonalnego, w gospodarce białkowej, równowadze
kwasowo-zasadowej. Zwiększa się zapotrzebowanie na poszczególne
składniki pokarmowe oraz zapotrzebowanie energetyczne.
Prawidłowe żywienie przyszłej matki ma wpływ nie tylko na fizjologiczny
przebieg tego stanu, ale i na prawidłowy rozwój płodu, zdrowie matki i
dziecka. Racjonalne żywienie ciężarnej musi być dostosowane do potrzeb
płodu i zmian zachodzących w ustroju matki. Z tych względów w różnych
miesiącach ciąża ulega pewnym zmianom. W pierwszych trzech
miesiącach tempo rozwoju płodu jest najszybsze. U dziecka rozwija się
tkanka mózgowa i inne ważne tkanki. Nie wymaga to jednak wprowadzania
większych zmian w przypadku żywienia zdrowych prawidłowo
odżywiających się kobiet. Konieczne jest tylko zapewnienie odpowiedniej
ilości pełnowartościowego białka, składników mineralnych 9wapnia,
żelaza) oraz witamin: A, B1, B2, C i D, by młode tkanki miały dostarczone
wszystkie niezbędne do ich prawidłowego rozwoju składniki budulcowe. W
okresie tym zapotrzebowanie nie ulega większym zmianom. Od mniej
więcej połowy ciąży (ok. 5 miesiąca0 płód zaczyna się powiększać. Dlatego
też należy zwiększyć dzienną normę na składniki odżywcze i energię.
Dzienna racja pokarmowa kobiety w połowie ciąży powinna dostarczać ok.
2400kcal.
W ostatnich trzec h miesiącach następuje nasilenie rozwoju płodu. Kobieta
ciężarna znacznie przybiera na wadze (przyrost wagowy w ciągu jednej
ciąży wynosi od 10 do 12kg). W związku z tym wartość energetyczna
pożywienia powinna wynosić 2800kcal.
2. Zasady żywienia kobiet w ciąży
wskazania ogólne.
Kobieta ciężarna powinna otrzymywać pożywienie o wysokiej wartości
odżywczej, zapewniające odpowiedni rozwój płodu. Wymagania te
spełniają jadłospisy zawierające dostateczną ilość pełnowartościowego
białka, składników mineralnych i witamin, o wartości energetycznej
dostosowanej do stopnia zaawansowania ciąży. W codziennej racji
pokarmowej powinny dominować następujące produkty: chude mięso,
podroby (ze względu na zawartość żelaza, substancji mineralnych oraz
witamin z grupy B) mleko i jego przetwory (ze względu na zawartość
wapnia, fosforu i cennego białka) warzywa i owoce zawierające wit. C,
pektyny i błonnik należy ograniczać spożycie węglowodanów i tłuszczów,
aby zapobiec otyłości, a tym samym nadwadze płodu i nieprawidłowemu
