Fontes de Libertação de Energia na Célula: Fermentação Alcoólica, Láctica e Acética, Resumos de Biologia

Baixe Fontes de Libertação de Energia na Célula: Fermentação Alcoólica, Láctica e Acética e outras Resumos em PDF para Biologia, somente na Docsity! ESCOLA SECUNDÁRIA DE GINGONE TRABALHO DA DISCIPLINA DE BIOLOGIA 12ª CLASSE, I° TRIMESTRE TEMA: FONTE DE LIBERTAÇÃO DE ENERGIA: FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LÁTICA E ACÉTICA Pemba, Abril 2024 Professora: Firmina Rosário Abdulahi Age N°: 2 Anssumane Abudo N°:12 Assane Ali Junior N°:15 Bachir António N°: 17 Betman Abede Assane N°:22 Bety AlbinoAguacheiro N°: 23 Cardoso Belmiro Cardoso Chafim Bachir N°:28 Isabel Adelino Nancuado N°:53 João Ofelio N°:60 Joice Filipe N°:61 Mércia Lonquinho N°:68 Sifa Tarige Momade N°:83 FONTE DE LIBERTAÇÃO DE ENERGIA: FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LÁTICA E ACÉTICA Trabalho de carácter avaliativo da disciplina de Biologia a ser entregue na Escola Secundária de Gingone, leccionada pela Professora: Firmina Rosário Pemba, 2024 1. PROCESSOS DE LIBERTAÇÃO DE ENERGIA Obter energia para processos metabólicos é o principal problema para os seres vivos. Os seres vivos obtêm energia realizando reaccções químicas. O conjuntos de todos os processos químicos de transformação de substâncias designa-se metabolismo. 1.1 Metabolismo O metabolismo é o conjunto de processos químicos que ocorrem dentro de um organismo vivo para manter a vida. Ele envolve várias reações químicas complexas que transformam nutrientes em energia e substratos essenciais para o crescimento, reparação e funcionamento celular. Existem duas principais categorias de processos metabólicos: Anabolismo: Envolve a síntese de moléculas complexas a partir de moléculas simples. Por exemplo, a síntese de proteínas a partir de aminoácidos ou a formação de glicogênio a partir da glicose. Catabolismo: Envolve a quebra de moléculas complexas em moléculas mais simples, geralmente liberando energia no processo. Por exemplo, a quebra de glicose em dióxido de carbono e água durante a respiração celular. A glicose é um tipo de açúcar simples, também conhecido como monossacarídeo, que é uma das principais fontes de energia para os seres vivos. É uma molécula fundamental para processos metabólicos, especialmente na produção de energia celular através da respiração celular. A glicose é um componente importante de muitos alimentos, como frutas, vegetais e carboidratos, e é absorvida pelo corpo após a digestão. Nos seres humanos, a glicose desempenha um papel crítico na regulação dos níveis de açúcar no sangue e é frequentemente medida em testes médicos para avaliar a saúde metabólica, especialmente em relação ao diabetes. 2. FONTES DE LIBERTAÇÃO DE ENERGIA As fontes de liberação de energia são processos pelos quais os organismos obtêm e utilizam energia para realizar suas funções vitais. Essas fontes de energia são essenciais para todas as atividades celulares, desde a síntese de moléculas até a movimentação e a manutenção da homeostase. 5 A libertação de energia contida nas moléculas orgânicas, principalmente a glicose, poderá ter ocorrido a partir de uma reação ou reacções em cadeia. Quando as moléculas orgânicas são degradadas, liberta-se a energia por etapas, evitando o desperdício da mesma e permitindo que se acumule numa molécula denominada adenosina trifosfato (ATP). O ATP é uma molécula constituída pelo açúcar ribose. Uma base azotada + adenina = adenosina + 3 iões fosfatos = adenosina-trifosfato Adenosina trifosfato O ATP é uma molécula com a função de armazenar e liberar energia de forma temporária para que as células de um organismo desempenhem suas atividades. É mais conhecida na biologia pela sigla ATP que significa adenosina trifosfato ou trifosfato de adenosina. É composta por um açúcar chamado ribose, uma base nitrogenada denominada adenina e três radicais de fosfato. A glicose, utilizada para produção do ATP, é um açúcar produzido pelas plantas que são seres autótrofos, ou seja, produzem sua própria fonte de energia. Esse açúcar com 6 átomos de carbono sofre reações químicas no interior das células. No citoplasma o processo é conhecido por fermentação e nas mitocôndrias como respiração celular. Ao término de ambos são formadas novas moléculas de ATP. Função e produção do ATP A principal função do ATP é armazenar e liberar energia no local que precisar. Por exemplo, para um aparelho celular funcionar é necessária a carga de sua bateria. Com a bateria carregada é possível utilizá-lo, pois a energia é fornecida por ela. O mesmo acontece com o ATP, essa molécula é similar a uma mini bateria. A respiração celular A respiração celular é o processo pelo qual as células obtêm energia a partir da glicose e de outras moléculas orgânicas. É uma série de reações bioquímicas que ocorrem nas mitocôndrias das células eucarióticas. 6 Há dois tipos de respiração - A respiração anaeróbica é um processo de obtenção de energia que ocorre na ausência de oxigênio. Embora a respiração celular aeróbica seja o método mais eficiente para a produção de energia nas células, a respiração anaeróbica é uma alternativa quando o oxigênio não está disponível em quantidades suficientes. Exemplo: Fermentação - A respiração aeróbica é o processo pelo qual as células produzem energia na presença de oxigênio. É o método mais eficiente de produção de energia, resultando na produção de uma grande quantidade de ATP (trifosfato de adenosina), que é a principal molécula de energia utilizada pelas células. 2.1 Fermentação  A fermentação é um processo pelo qual a matéria orgânica é parcialmente degradada e a energia química nela armazenada é liberada e utilizada na produção de moléculas de ATP (adenosina trifosfato), em que ficará armazenada para ser utilizada posteriormente em diversas reações do organismo. A Fermentação é um processo anaeróbio de obtenção de energia realizado por alguns organismos. Esse ocorre na ausência de oxigênio e também não apresenta cadeia receptora de elétrons, como ocorre na respiração anaeróbica. Esse processo é utilizado por indústrias na fabricação, por exemplo, de medicamentos e na produção de alimentos. Segundo MARIA (Biologia, 2010), a fermentação consiste num conjunto de reações enzimáticas de transformações de matéria orgânica em inorgânica com libertação de energia sem uso do oxigênio. A fermentação ocorre no hialoplasma e libera apenas 2 ATP. É constituída por duas fases: - Activação da glicose; - Transformação. 7 Fabricação de queijos: Em muitos queijos, a fermentação láctica desempenha um papel crucial na formação do sabor e da textura. Durante o processo de fabricação de queijos, bactérias lácticas são adicionadas ao leite para acidificá-lo e coagular as proteínas do leite, resultando na formação de coalho e na produção de queijo. Fermentação de vegetais: A fermentação láctica também é usada na produção de alimentos fermentados, como chucrute e kimchi. Nesses casos, bactérias lácticas naturalmente presentes nos vegetais convertem os açúcares presentes nos vegetais em ácido láctico, o que ajuda a preservar os alimentos e a criar seu sabor característico. Fermentação acética As moléculas de piruvato são transformadas em ácido acético e dióxido de carbono. Este de fermentação origina o vonagre Importância econômica da fermentação A fermentação é um processo utilizado há milhares de anos pelo ser humano. Mesmo antes da compreensão de como ele ocorria, já era utilizado para a fabricação de bebidas, como vinho e cerveja, e alimentos, como o pão. Atualmente a fermentação ainda é utilizada na produção de alimentos, podemos destacar, por exemplo, a utilização da fermentação láctica, na produção de iogurtes e queijos, e a fermentação alcoólica, na fabricação de vinhos, cervejas e pães. A fabricação do vinagre ocorre pela conversão de etanol em ácido acético e é conhecida como fermentação acética. Além disso, a fermentação é utilizada também na fabricação de medicamentos, como antibióticos, entre outros produtos, como etanol (combustível), acetona e butanol (solventes). 10 11 CONCLUSÃO Em conclusão, as fontes de liberação de energia desempenham um papel fundamental na manutenção da vida e na realização de todas as atividades celulares. A energia é essencial para todas as funções biológicas, desde a síntese de moléculas até o transporte de substâncias e a produção de movimento. Ao longo da evolução, os organismos desenvolveram uma variedade de estratégias para obter energia de diferentes fontes e em diferentes condições ambientais. Desde a glicólise, que ocorre no citoplasma e é uma das vias metabólicas mais antigas, até a fotossíntese, que permite a conversão da energia luminosa em energia química, as células possuem uma diversidade de mecanismos para atender às suas necessidades energéticas. Além disso, a fermentação, que pode ocorrer na ausência de oxigênio, é uma estratégia importante para a produção de energia em condições anaeróbias. Esses processos metabólicos são altamente regulados e coordenados para garantir um fluxo de energia constante e eficiente dentro da célula. O estudo das fontes de liberação de energia não só nos fornece fundamentos sobre os processos biológicos básicos, mas também tem aplicações práticas em diversas áreas, desde a produção de alimentos e biocombustíveis até o desenvolvimento de tratamentos médicos e terapias genéticas. 12