Raças de bovinos, Notas de estudo de Medicina Veterinária
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Raças de bovinos, Notas de estudo de Medicina Veterinária

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RAÇAS DE BOVINOS
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UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS MEDICINA VETERINARIA

CAMPUS ARAPIRACA POLO VIÇOSA

MATÉRIA : ZOOTECNIA II

BOVINOCULTURA DE CORTE  RAÇAS ZEBUÍNAS

 RAÇAS TAURINAS

 RAÇAS NACIONAIS

INTRODUÇÃO

O gado zebu é um bovino da subespécie Bos taurus indicus,

apelidado por sua característica marcante de boi de corcova. A

"corcova" é também chamada giba ou cupim, no Brasil, país onde a

sub-espécie demonstrou grande potencial de adaptação e foi

largamente utilizado em cruzamentos com os rebanhos de gado

crioulo no país. O gado indiano, conhecido pela sua habilidade de

viver nos trópicos, adaptou-se de tal forma em nossa terra que em

pouco tempo povoou grandes extensões de campos nativos,

melhorando consideravelmente a pecuária de corte nacional. Mas

apesar de sua rusticidade, verificou-se ser o gado zebu inferior às

raças européias quanto à precocidade e rendimento de carne, foi

então quando se decidiu fazer melhoramento genético dos bovinos

existentes com as raças européias.

Entre as diversas raças bovinas existentes no Brasil a mais comum

é a raça nelore; uma das raças zebuínas. Atualmente, estima-se

que o total do efetivo bovino brasileiro seja da ordem de mais de

190 milhões de cabeças. Desse total, 80% têm o sangue zebuíno.

O Brasil tornou-se a segunda pátria do zebu e o principal país na

exploração do gado de origem indiana com finalidades

econômicas.

O nelore provou ser o melhor gado para o Brasil graças a sua

adaptabilidade ao clima tropical do país. As raças européias se

adaptam melhor à Região Sul. São utilizadas para o que se chama

de ' cruzamento industrial ' isto é, cruzamento de gado zebu com

gado europeu.

As raças taurinas originárias do Continente Europeu, foram

selecionadas inicialmente para tração e trabalho, o que provocou

um aumento da massa muscular e do peso adulto. As raças são

conhecidas pelo elevado peso no nascimento, grandepotencial de

crescimento (ganho de peso), alto rendimento de carcaça aliada

à pouca gordura de cobertura.

NELORE MOCHO NELORE

RAÇAS ZEBUÍNAS NELORE

 O Nelore é essencialmente uma raça produtora de carne.

Dentre as variedades trazidas da Índia, é a que vem

sofrendo mais intensa seleção, tendo em vista a obtenção

de novilhos para corte. Tem a seu favor uma boa

conformação, cabeça pequena e leve, ossatura fina e leve,

e alcança bom desenvolvimento. Como todo o Zebu, tem

especial habilidade para o aproveitamento das forragens,

mesmo grosseiras.É um gado muito vivo, ligeiro e manso,

desde que convenientemente cuidado.

Variedades da raça Nelore:

o Nelore mocho: admitido no Registro desde 1969, veio a se tornar um dos mais importantes grupamentos, dentro das raças zebuínas, pelo contingente e pela qualidade do rebanho;

o Nelore de Pelagem Vermelha e Amarela: conhecido desde os primórdios da seleção, foi admitido no Registro em 1984, havendo plantéis em vários Estados;

o Nelore Malhado de Preto: igualmente com Registro desde 1984, vem há tempos sendo selecionado por pequeno número de criadores, com bons resultados.

Padrão da raça: → pêlos curtos, finos e lisos que auxiliam na eliminação

do calor; → pelagem branco-cinza, e a pele preta apresentam um

conjunto de propriedades físicas de refletir, absorver, irradiar e filtrar as diversas radiações solares dos trópicos;

→ É um animal que possui bons aprumos, cascos e ligamentos firmes, umbigo curto, vergalho bem direcionado, com testículos largos, bem conformados e curtos.

NELORE MALHADO DE PRETONELORE DE PELAGEM

VERMELHA E AMARELA

NELORE MALHADO

GIR

 O gado Gir constituiu durante várias décadas o grupamento étnico mais numeroso mais valorizado dentro do rebanho Zebuíno brasileiro;

 Observa-se que das raças indianas, a Gir é a que apresenta os menores pesos ao nascer;

 É também muito utilizada em cruzamentos com a raça Holandesa preta e branca e com a Holandesa vermelho e branca, que dão origem a uma nova raça chamada Girolanda. Ainda possui uma linhagem para a produção de leite, denominada de Gir Leiteiro;

Padrão da raça: o extremamente dócil, com aptidões para o leite e carne, o caracteriza-se por apresentar perfil convexo e ultra-

convexo, testa proeminente, com chifres laterais freqüentemente retorcidos,

o barbela desenvolvida e com pelagens das mais variadas, podendo apresentar pêlos brancos, vermelhos, amarelos e pretos em combinações muito variadas.

GUZERÁ

 Trata-se de um dos mais antigos tipos de gado Zebu asiático. Observou-se também que um de seus traços mais característicos, os chifres em lira, é encontrado em algumas variedades do Zebu africano, devido à remota infusão de seu sangue;

 De dupla aptidão, tem leite com elevado teor de, seus chifres são utilizados para a fabricação de berrantes;

Padrão da raça: o sub-côncavo a retilíneo; o orelhas Pendentes. Médias, relativamente largas e

de pontas arredondadas; o chifres desenvolvidos.simétricos.De seção circular

ou elíptica,na base, dirigindo-se horizontalmente para fora ao sair do crânio, curvando-se para cima, em forma de lira, com as pontas voltadas para dentro e para trás;

o pelos Finos, curtos e sedosos e pele preta ou escura. solta, fina e flexível e rósea nas partes sombreadas.

BRAHMAN

 Origem nos Estados Unidos, o gado de origem indiana recebe o

nome de Brahman. É o resultado do cruzamento das raças Nelore,

Guzerá, Gir, Valley e Sindi,a despreocupação do criador americano

em relação à raça, visando uma melhor seleção econômica, levou o

gado Brahman a ser uma mescla de raças indianas altamente

produtiva;

Padrão da raça:

 É um gado exclusivamente dedicado à produção de carne,

 apropriado para cruzamentos com as raças européias. As raças

Santa Gertrudis, Braford e Brangus originaram-se desses

cruzamentos;

 tamanho intermediário entre as raças de corte. Os touros pesam

geralmente de 720 a 990 quilos e as vacas de 450 a 630 quilos.

 Os bezerros são pequenos no nascimento, pesando de 30 a 40

quilos;

 As cores predominantes no Brahman têm tonalidades cinza

claro, vermelho e preto.

CRUZAMENTOS

O cruzamento entre indivíduos de raças diferentes,

onde o touro é geralmente de raça pura e busca aumentar a

eficiência na produção de carne. A razão principal para se

fazer o cruzamento orientado entre raças é aumentar a

lucratividade (renda líquida), através do aumento da

produtividade (eficiência de produção). Nenhuma raça é

perfeita. Cada uma tem seus pontos fortes e fracos. O

animal produto do cruzamento deverá combinar o elevado

potencial de produção da raça de clima temperado com a

adaptação da raça tropical, produtividade, e,

consequentemente, maior a lucratividade.

Escolhendo-se as raças apropriadas para o

cruzamento, o potencial de produção e a adaptação tropical

dos animais cruzados podem ser combinados ao seu

ambiente - quanto mais complementares forem as raças,

maior é a busca de gerar heterose, ou vigor híbrido, para

um grupo de características comercialmente importantes,

particularmente de reprodução e sobrevivência. A

heterozigose dá um ganho gratuito adicional que permite

que a produtividade dos cruzados exceda a produtividade

de ambas as raças-base.

INDUBRASIL

 Originário da Índia, o Indubrasil é a raça mais difundida no

exterior, sendo a primeira raça neozebuína do mundo,

formada por cruzamentos entre o guzerá e o nelore, desde

1890 até 1920. Com a introdução da raça gir, entre 1911 e

1920, os produtos adquiriram seu aspecto definitivo,

exibindo um grande porte, habilidade para longas

caminhadas e matrizes eficientes. Atualmente, seu habitat

está restrito ao Nordeste brasileiro e à região de Minas

Gerais, sendo registrados 205.297 animais, na história, e

11.661 nos últimos 5 anos.

 Tem como grandes vantagens produtivas a rusticidade,

a conformação frigorífica,a habilidade materna, a

velocidade no ganho em peso, ótima conversão

alimentar,grande porte e adaptação ao clima tropical;

 O indubrasil apresenta a mais comprida orelha entre as

raças bovinas do mundo. Em uma ampla pesquisa realizada

na dê de 1980, confirmou o aumento do seu tamanho ainda

mais, nos últimos tempos.

Padrão da raça: o cabeça: largura, comprimento e espessura médios; o chifres: médios; o olho: escuros, elípticos, de olhar sonolento,

protegido por peles; o orelha: pendentes, de médias a longas; o cauda e vassoura: comprida e fina, na linha ou

abaixo dos jarretes. Vassoura ligeiramente

mesclada; o úbere e tetas; de volume médio, com pele sedosa,

tetas sedosas e bem distribuídas; o pelagem: uniforme, branca e cinza, em suas

diversas variedades. Admite-se a amarela e

vermelha uniforme; o pele: preta ou escura, solta, fina, flexível, macia,

oleosa, róseo no úbere e região inguina

CANCHIM

Canchim, Raça Sintética produzida na Embrapa Pecuária

Sudeste de São Carlos pelo cruzamento de Charolais

e Zebu principalmente Indubrasil, além de Nelore e Guzerá,

com 5/8 Charolais e 3/8 de sangue Zebu. Mas a preferência

aos animais indubrasil se deu pela facilidade de se obter um

plantel numeroso e a preços razoáveis, o que teria sido

difícil em se tratando de vacas das raças gir, nelore ou

guzerá.

 O touro canchim, cobrindo a campo vacas aneloradas,

produz novilhos precoces, mas quando comparado a

número de bezerros produzidos este é igual aos outros

touros, porem com qualidade superior devido os animais

serem mais pesados, cumprindo assim a finalidade a qual

foi idealizado.

Padrão da raça:

o pelagem: cinza, vermelha e branca;

o perfil é retilíneo ou subcôncavo

o cabeça: forma de ataúde com tamanho, peso,

largura e comprimento médios;

o orelhas: de tamanho médio;

o chifres: ovais;

o focinho: enfumaçado em várias tonalidades de

róseo;

o peito: largo, profundo e saliente;

SIMBRASIL

 A raça bovina Simbrasil é um cruzamento industrial que

possui 5/8 de sangue Simental(Bos taurus) e 3/8 de

sangue Zebu que traz consigo características

importantes como pelo curto, cascos fortes, pele bem

segmentada e solta, o que imprime maior rusticidade,

adaptação e longevidade. Já o Simental traz

precocidade, produção de leite e qualidade de carcaça.

 o padrão genético da raça é a coloração avermelhada,

com manchas brancas ou amareladas, mas admitem-se

partes mais escuras devido ao cruzamento com as

diversas raças zebuinas nacionais.

 As fêmeas pesam em media 600 kg e os machos em

media 1.000 kg. Os novilhos atingem em media 470 kg

no abate aos 18-24 meses. As fêmeas apresentam alta

produtividade leiteira por serem provenientes do

cruzamento de Simental com Guzerá que apresentam

grande capacidade materna.

TABAPUÃ

 O tabapuã vem sendo criado com sucesso em quase todos os Estados do Brasil. É a raça zebuína que mais cresceu nos últimos 10 anos, tanto nos registros genealógicos de nascimento (RGNs), como também nos registros genealógicos definitivos (RGDs), mostrando que os criadores estão realmente satisfeitos com o desempenho da raça atualmente considerada como uma das melhores para produção de carne em menor tempo, fazendo jus ao título de "O Zebu Mais Precoce".

 Existe várias qualidades para esses animais, tais como a docilidade, fertilidade, precocidade reprodutiva, boa conformação frigorífica e uma excelente habilidade materna, ou seja, vacas precoces, férteis e amorosas que criam bem os seus bezerros, os quais atingem melhores pesos na desmama dentre todas as raças zebuínas. É altamente produtivo no regime de confinamento e de semiconfinamento.

SINDI

→ São muito poucos os zebuínos dessa raça criados no

Brasil. É o menor dos rebanhos zebuínos, sendo a criação

do sindi reduzida a pequenos núcleos, como na Paraíba,

onde estão localizados os maiores criadores da raça. O

sindi foi importado como de aptidão leiteira mas hoje é um

bom produtor de carne.

RAÇAS TAURINAS

ANGUS

Angus é uma raça de bovinos, destinada à produção de carne de

qualidade superior, tem as suas origens no Nordeste da Escócia,

onde o seu aperfeiçoamento começou há cerca de 200 anos.

Sendo encontrado nas veriedades Aberdeen Angus e Red Angus.

ABERDEEN ANGUS

Padrão da raça:

o mocho e de tamanho médio;

o pelagem apresenta-se curta e de cor preta ou

vermelha;

o O peso varia entre 550 a 700 kg de uma fêmea

adulta e 900 a 1000 kg de um macho;

o As vacas atingem a idade de reprodução com cerca

de 15 meses.

CHAROLÊS

 A raça é especializada em produzir grande massa muscular, com pequena capa de gordura, associando sua qualidade rústica e adaptabilidade a uma variedade climática do frio ao subtropical;

 Um gado precoce e especializado em carne, destacando-se pelo grande rendimento de carcaça, estrutura física (conformação), com preponderantes características raciais e maturidade sexual.

Padrão da raça:

o A linhagem brasileira é resultante de três padrões

distintos: o francês (animais de maior massa

muscular), o inglês (gado mais elevado, mais

comprido, mais moderno); o argentino (intermediário

entre os tipos francês e inglês). Originou, assim, o

charolês de pelagem clara e grande porte.

BLOND D’AQUITAINE

 Raça de grande rusticidade, com alto desenvolvimento corporal e desenvolvimento muscular intenso com alto rendimento de carcaça.

Padrão da raça:

o A pelagem é de uma só cor: parda variando até o

ligeiramente vermelho ou do amarelo é claro até o

amarelo escuro;o O pelo é suave e curto, mas nunca eriçado. Condenam-

se as manchas brancas, negras ou de cor vermelha

escura, nas extremidades, na parte inferior do abdômen

e nos flancos;o A pele é flexível, de grossura media e coloração rosada,

sem pigmentação negra ou castanha em torno dos

orifícios naturais;o Os chifres são horizontais, encurvando-se para baixo e

adiante, mas as pontas podem dirigir-se para frente ou

para trás, com coloração amarelada, e com a ponta

escura, mas nunca negra.

HEREFORD

 O touro hereford é de alta libido e viril no aproveitamento do

salto;

 Desempenho, praticidade e lucratividade combinadas

tornam o gado de corte hereford a raça mais abundante em

diversas regiões do mundo, sendo amplamente reconhecida

como raça básica. A fertilidade, rusticidade, eficiência

alimentar, longevidade e adaptabilidade são habilidades típicas

para o hereford;

Padrão da raça: o pelagem vermelha, variando do amarelo até o cereja;o cabeça, região inferior e extremidades da cauda,

brancas. o Gradualmente, a pelagem "pampa" característica foi

se impondo, hoje considerada " marca de pureza" da

raça.

LIMOUSIN

 Os cruzamentos de Limousin com Zebu são abatidos precocemente

em relação às outras raças. Seu rendimento de carcaça atinge

facilmente 65 %. Portanto dependendo do manejo nutricional e

sanitário fornecido aos animais, consegue-se tranqüilamente

abater animais cruzados com Limousin com idade média de 13

meses, chegando-se a um peso entre 15 e 16 arrobas;

Padrão da raça: o pelagem de cor vermelho dourado escuro, com as

extremidades de cor trigo; o desenvolvimento de animais de peito largo; lombo fone;

inserção de cauda perfeita, e grandes massas musculares

nos quartos traseiros; o Seu produto final é um animal eficiente, rústico e adaptado

aos diversos climas e temperaturas.

SIMENTAL

 Embora o gado Simental seja considerado em sua terra

uma raça mista para leite, carne e trabalho. Nos últimos

vinte anos a seleção evoluiu para a criação de animais

dotados de maior precocidade, menor altura e maiores

produções de leite e carne. Os machos entram na

reprodução dos 10 aos 13 meses de idade e as fêmeas dão

a primeira cria entre os 30 e 36 meses de idade.

Padrão da raça: o O simental de pura raça é de temperamento dócil,

sua pelagem é branca ou ligeiramente creme com

grandes manchas amarelas ou vermelhas, ou uma

só grande mancha, que varia do amarelo trigo ao

vermelho castanho; o A cabeça, parte inferior do corpo, dos membros e

ponta de calda é branca.

PIEMONTESA

 Este gado de corte tem origem nos Alpes do Norte da Itália e, ao

longo de séculos, foi selecionado com o objetivo de produção de

carne de alta qualidade. Por suas características raciais e excelente

adaptabilidade ao meio ambiente é considerado o Zebu Europeu

no Brasil;

 Característica mais notável que é a chamada dupla coxa ou dupla

musculatura (hipertrofia muscular), que se apresenta com

freqüência e que se firmou graças a uma seleção persistente e

rigorosa.

Padrão da raça:

 Com pele e mucosas pretas e pelos brancos, tendendo ao cinza, o

Piemontês apresenta o padrão ideal para adaptar-se bem ao clima

tropical, de temperaturas elevadas, e vai bem de encontro ao gosto

do criador de zebu. Além disto, possui cascos pretos e resistentes e

prepúcio (umbigo) curto, que facilitam a movimentação em

pastagens altas;

 A precocidade reprodutiva é muito alta, tanto nos machos quanto

nas fêmeas.

MARCHIGIANA

 Tipo produtor de carne caracterizado por notável

desenvolvimento dos músculos e do quarto traseiro, com

um tronco alongado e que tende a ser cilíndrico.

Particularmente precoce e adaptado aos ambientes mais

difíceis;

 Os animais nascem em média com 42 Kg de peso ao

nascer e estão aptos à reprodução à partir dos 16 meses

para fêmeas e 18 meses para os machos. Na busca de

animais mais precoces, a raça passou por uma evolução

nos últimos cinco anos. Houve uma sensível diminuição na

altura dos animais com incremento na profundidade

torácica, comprimento e musculosidade.

RAÇAS CRIOULAS BRASILEIRAS

As raças crioulas brasileiras descendem dos rebanhos trazidos

para a América pelos colonizadores portugueses e espanhóis.

Caracu - origem São Paulo

 É uma raça de boi desenvolvida no Brasil colonial, com

pelos lisos e avermelhados, sendo que a maioria apresenta

a cor amarela ou baia, podendo chegar ao vermelho tijolo,

chifre alaranjado, com saída para os lados; orelhas

pequenas; estrutura longilínea; linha de dorso plana, com

pequena inclinação na garupa; prepúcio curto; vassourra do

rabo amarela; mucosa alaranjada; e cascos claros,

avermelhados ou rajados

Crioulo Lageano - origem Santa Catarina

 Estão muito adaptados às regiões brasileiras de

temperaturas mais baixas .Apresenta facilidade de parto e

boa habilidade materna.Suas cores variam entre o preto, o

marrom e o branco.São compridos e os touros pesam ao

redor de 429 kg.

Curraleiro - origem Piauí

 A raça curraleiro teve a sua origem em raças provenientes

da Península Ibérica, trazidas pelos portugueses durante o

período da colonização e, com o passar dos anos, e

desenvolveu-se em regiões de clima semi-árido, sendo,

portanto, muito rústico e resistente a endo e

ectoparasitaslocal para onde foram trazidas. O Curraleiro

produz pouco leite; e pouca carne. Por isso mesmo ele é

conhecido como o "pé duro brasileiro". Essa raça é

encontrada principalmente no Nordeste, utilizada para puxar

arado nas lavouras do Ceará, e existe apenas 2mil

exemplares no país,portanto é uma raça ameaçada de

extinção.

Pantaneiro - origem Mato Grosso do Sul

 Um gado crioulo do Pantanal de Mato Grosso, mas que está

desaparecendo com a introdução no Brasil de gado

zebuíno, em franca expansão. É um gado tipicamente

europeu, mas que conseguiu se adaptar ao meio tropical,

sendo a raça predominante desde o começo da exploração

do Pantanal mato-grossense. Gado de corte sem nenhuma

uniformidade - pode ser de pelagem branca, preta, pintada e

outras variações, de acordo com os cruzamentos.

o melhoramento genetico e o que dar rezultados nos envestimentos.
ADOREI FOI INCRIVEL SABER SOBRES AOS BOVINOS DEMOREI 3HS PARA COPIAR TD
Luana, no início d material está da seguinte forma..."existentes com as raças européias" acho que o texto está com início incompleto.
lindos bouvinos
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