Docs de Ciência e Tecnologia de Alimentos: resumos e apostilas gratuitas Online | Docsity

Relatório Ponto de Fumaça e Emulsões

Trabalhos

Universidade Federal de São Paulo (Unifesp)

Ciência e Tecnologia de Alimentos

16 págs.

2019

Aula - Armazenamento em atmosfera controlada e modificada

Notas de aula

Universidade Estadual Paulista (Unesp)

Ciência e Tecnologia de Alimentos

53 págs.

2020

(1)

slide de densidade para aulas

Notas de estudo

Universidade do Estado do Amazonas (UEA)

Ciência e Tecnologia de Alimentos

8 págs.

2020

(1)

Aula prática de bromatologia

Resumos

Universidade Cidade de São Paulo (UNICID)

Ciência e Tecnologia de Alimentos

11 págs.

2021

Relatório sobre analises bromatologicas

Trabalhos

Centro Universitário do Norte (UNINORTE)

Ciência e Tecnologia de Alimentos

54 págs.

2022

Manual de aulas práticas - Tecnologia de alimentos para curso de graduação em farmácia

Ficha de tecnologia de produtos de origem animal - Aula 1

Alimentos funcionais

Boas Práticas Fabricacao

Rotulagem de Alimentos Anvisa e Mercosul

RIISPOA 2020 Altera o Decreto nº 9.013, de 29 de março de 2017

Formas de Transmissão de Doenças Zoonósicas: Leptospose e Raiva

Derivados do Mel - APITOXINA

Termo de Responsável Capacitado

Sina e Lina - Tecnologia de leite

Elaboração de uma barra de cereais

CONTAMINAÇÃO DE BACTÉRIAS EM ALIMENTOS

temas da segurança dos alimentos

tecnologia_dos_alimentos_a_carne_2.docx

Inspeção post mortem de suínos e aves

Tecnologia de Frutas e Hortaliças

Bromatologia - Introdução e Aprofundamento...

Jadson Fernandes dos santos Couto

Digestão in vitro e bioacessibilidade

Relatório Determinação Matéria Seca no Leite

Roteiro aula pratica

MANUAL EXPLICATIVO DO PROCESSAMENTO INDUSTRILA DE PESCADO

Resumo completo sobre Processamento de alimentos.

Estudo Dirigido sobre o tema Análise e Tecnologia dos Alimentos, com perguntas e respostas

analise de alimentos e solidos totais

controle fisico quimico de amostras de melaço e fermento para produção de cachaça

Discussão da Determinação do Método de Fehling

Ciências dos Alimentos

Acompanhamento de implantação de agroindústria de aipim

DESAFIO COLABORATIVO

Análise sensorial na tecnologia

RELATORIO AULA PRATICA

Relatório Aula Prática

ESTUDO PRÁTICO DE ALIMENTO PROCESSADO: MAÇÃ

Resumo sobre Análise de alimentos (composição centesimal)

(1)

Higiene da cozinha e orientações para o local de manipulação de alimentos

Prova Embalagens para alimentos

resumo das primeiras duas aulas

Higiene nos estabelecimentos industriais de carne e derivados

Extração de óleo de coco e seus beneficios

apresentar a conservação da carne e seus produtos

processo de conservação de carne

Processamento do mel

classificação nova de alimentos industrializados

Lanches Saudáveis e Higienização

(1)

CIP, SIP E COP métodos de limpeza

Processamento de linguiça de frango frescal

Processamento de hambúrguer

Prática de processamento de atum em lata

Prática de processamento de pães

Ciência e Tecnologia de Alimentos

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