EDAT MODERNA: L'Edat Moderna és el tercer dels períodes històrics en què es divideix
convencionalment la història universal, comprès entre el segle XV i el XVIII. ...
Transformacions Socials a l'Edat Moderna: la vida urbana i els nous grups socials. ... L'augment
demogràfic (creixement de la població) va impulsar el desenvolupament de les ciutats i
moviments de població (pagesos que migren a la ciutat), donant lloc a nous grups socials. El
pas de l'Edat Mitjana cap a una Edat Moderna va suposar el canvi d'una societat fosca, en què
el poder absolut era infligit per monarques, nobles i sacerdots, una societat teocràtica on tot
girava al voltant de Déu, i un sistema econòmic basat en el feudalisme cap a una societat on
l’alta burgesia té un gran poder econòmic i comença a participar en els càrrecs de l’estat.
SISTEMES DE PRODUCCIÓ: S'inicia una etapa de transició entre dos modes de producció: el
feudalisme (característic de l'Edat Mitjana) i el nou capitalisme mercantil. Sorgiment de noves
formes de treball com ara el treball a domicili i el treball assalariat. És un procés que tendeix a
acumular el capital per part de l'alta burgesia comercial i financera.
OBTENCIÓ D'ALIMENTS: Entre els aliments de consum habitual es trobaven olis, llegums,
vedella, pollastre, peres, pomes, pinya, cebes, naps, cols, tomàquets, patates, alls i
formatges. ... També és l’època dels plats preparats i la irrupció del menjar ràpid. L'Edat
Moderna es caracteritza principalment per la integració de l'economia mundial després de
l'era dels descobriments, que va permetre l'intercanvi de productes del Vell Món, com el blat,
la vinya, la canya de sucre, el cotó o el cafè introduïts amb èxit a Amèrica; i del Nou Món; el
blat de moro, la patata, ...
ROLS SOCIAL: Les pertanyents a la noblesa es dedicaven a educar els fills i dirigir la casa. Les
pageses compaginaven les tasques agrícoles amb les domèstiques i on es va instaurar la feina a
domicili s'hi dedicaven també. A les ciutats treballaven al servei domèstic com a serventes o
nodrisses o al comerç. Segueix sent una època en que la dona tenia un paper subordinat al
home però apareixen les primeres associacions en les quals la dona té la mateixa importància
que els homes.
