Mtra. Miriam Susana Medina
Jearely Delgado Ramìrez
Grupo: B1
MVZ
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Origen y Características de la Raza Hereford - Prof. Delgado Ramìrez, Lecture notes of Veterinary medicine
La raza Hereford es una variedad de ganado bovino originaria de Inglaterra, establecida hace dos siglos como respuesta a la necesidad de expandir el mercado de alimentos durante la Revolución Industrial. Sus características genéticas y fenotípicas, como su color rojo y blanco, tamaño, temperamento y productividad, hacen de esta raza una de las más populares en la ganadería. El documento detalla su origen, características y referencias para obtener más información.
Typology: Lecture notes
2020/2021
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Mtra. Miriam Susana Medina Jearely Delgado Ramìrez Grupo: B MVZ
Origen
La raza Hereford fue establecida hace unos dos siglos atrás como una producto de necesidad, por agricultores próximos a Hereford, condado de Herefordshire, Inglaterra, con el objeto producir carne para expandir el mercado de alimentos creado por la Revolución Industrial.
Características genotípicas
Una característica sobresaliente de los Hereford es la combinación de colores. La tonalidad del color del cuerpo va del rojo claro al rojo oscuro. El color blanco de la cara ha determinado que los ganaderos designen esta raza como "Cara Blanca".
El color blanco se encuentra en la cara, cuello, pecho, abdomen, rodillas y corvejones; es común que el ganado Hereford presente una coloración roja alrededor de los párpados, este detalle es muy apreciado por los criadores.
La mayor parte del ganado es de excelente constitución, siendo profundo y ancho de tórax y abdomen. Su temperamento y su carácter son buenos ya que son tranquilos y fáciles de manejar.
Características fenotípicas
Son animales precoces; el rendimiento de carne limpia en novillos varía entre el 60 y el 63%. El peso al destete de los machos es de 337 kg promedio (292 a 381 kg). El peso promedio de las vacas adultas es de 550 a 620 kg, y el de los toros es el de 900 a 1 100 kg. Los machos añojos
alcanzan 550 kg.
Los animales constituyen la variedad Polled Hereford, que responde en todas sus características a la Hereford común, con la única diferencia de ser mochos. Esta raza se originó al cruzar un Hereford y un Red-Polled.
Referencias
- Ganaderia. (Febrero de 2020). Recuperado el 30 de Abri de 2021, de Ganaderia: https://www.ganaderia.com/raza/Hereford#:~:text=Una%20caracter% C3%ADstica%20sobresaliente
- Gonzalez, K. (01 de julio de 2016). Zootecnia y Veterinaria es mi Pasion. Recuperado el 30 de Abril de 2021, de Zootecnia y Veterinaria es mi Pasion : https://zoovetesmipasion.com/ganaderia/razas-bovina/raza-bovina- hereford/#:~:text=El%20Hereford%20es%20una%20raza,cerradas% C%20de%20madurez%20m%C3%A1s%20precoz.