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ACIDI, BASI & PH

Didattica della Chimica

Russano Preziosa

Che cos’è un acido? Che cos’è una base? Si dice che una sostanza è ACIDA quando, sciolta in acqua , libera una quantità maggiore di ioni H+ Si dice che una sostanza è BASICA quando, sciolta in acqua, libera una maggiore quantità di ioni OH- Per indicare quanto una sostanza è acida o basica si usa un numero, il pH , che assume valori tra 0 (molto acido) e 14 (molto basico), il valore 7 indica una sostanza neutra. Una rapida misurazione del pH può essere fatta con le cosiddette «cartine indicatrici universali» , cioè delle sottili strisce di carta che cambiano colore quando vengono immerse in sostanze ACIDE o BASICHE. Chiamate anche CARTINE TORNASOLE , si colorano di ROSSO quando la sostanza è ACIDA, e di BLU quando è BASICA.

ESPERIMENTO N°1 : I bambini, sotto l’occhio vigile dell’insegnante, vogliono misurare

l’acidità del succo di limone. Procedono unendo in un contenitore del succo di limone

all’acqua distillata, inseriscono una cartina tornasole e attendono qualche secondo…

Il colore della cartina tornasole è

ROSSO, ciò significa che la sostanza

è acida

ESPERIMENTO N°2 : I bambini decidono di misurare l’acidità della soda caustica.

Procedono unendo alla soda caustica dell’acqua distillata, successivamente inseriscono la

cartina tornasole e attengono qualche secondo…

Il colore della cartina tornasole è

BLU, ciò significa che la sostanza è

basica