GLUCOSIO
↓ ESOCHINASI (- ATP)
GLUCOSIO 6-FOSFATO
↓ ISOMERASI
FRUTTOSIO 6-FOSFATO
↓ FOSFOFRUTTOCHINASI (- ATP)
FRUTTOSIO 1,6-DIFOSFATO
↓ ALDOLASI
GLICERALDEIDE 3-FOSFATO
↓ GLICERALDEIDE 3-FOSFATO DEIDROGENASI (+ 2 NADH)
ACIDO 1,3 -FOSFOGLICERATO
↓ FOSFOGLICERATO CHINASI (+ 2 ATP)
3-FOSFOGLICERATO
↓ FOSFOGLICERATO MUTASI
2-FOSFOGLICERATO
↓ ENOLASI
FOSFOENOLPIRUVATO
↓ PIRUVATO CHINASI (+ 2 ATP)
PIRUVATO
LATTATO DEIDROGENASI ↙ ↘ PIRUVATO DECARBOSSILASI
↓ ↓
LATTATO ACETALDEIDE
(FERMENTAZIONE LATTICA) ↓ ALCOL DEIDROGENASI (- NADH)
ETANOLO
(FERMENTAZIONE ALCOLICA)
STADIO I:
reazioni
preparatorie
STADIO II:
ossidazione
(fine glicolisi)
STADIO III: riduzione (prodotti della fermentazione)
