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Introduzione agli Acidi Nucleici: Descrizione e Struttura di DNA e RNA, Appunti di Scienza degli alimenti

Gli acidi nucleici, polimeri costituiti da nucleotidi formati da zucchero pentoso, un gruppo fosfato e una base azotata. Le basi azotate possono essere pirimidine o purine, e l'insieme di questi acidi forma il dna e l'rna. Il dna e l'rna differiscono per il tipo di zucchero e la struttura: il dna ha un doppio filamento con movimento opposto, mentre l'rna ha un filamento singolo. L'appaiamento delle basi avviene attraverso legami idrogeno: adenina si lega a timina (uracile in rna) e guanina a citosina.

Tipologia: Appunti

2020/2021

Caricato il 08/05/2021

vincsenti
vincsenti 🇮🇹

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ACIDI NUCLEICI
Gli acidi nucleici sono polimeri composti da monomeri detti nucleotidi, ogni nucleotide è formato da uno
zucchero pentoso. Da un gruppo fosfato e da una base azotata.
Le basi azotate degli acidi nucleici possono assumere due forme chimiche, una struttura ad anello semplice
chiamata pirimidina o una a doppio anello detta purina.
L’insieme degli acidi nucleici formano il DNA e RNA .
Il DNA e l’ RNA sono diversi tra di loro perché nel DNA lo zucchero è il desossiribosio che ha un atomo in
meno di ossigeno mentre nell’RNA è presente il ribosio.
Nel DNA compaiono quattro basi azotate cioè la adenina, timina, guanina e citosina mentre nel RNA al
posto della timina troviamo l’uracile.
Il DNA e l’RNA sono diversi anche nella loro struttura, il DNA presenta un doppio filamento che si muove in
modo opposto uno rispetto all’altro mentre nell’RNA è presente un singolo filamento.
L’appaiamento delle basi avviene grazie alla formazione di legami ad idrogeno: l’adenina si appaia alla
timina (mentre nell’RNA l’adenina si appaia all’uracile) la guanina si appaia alla citosina.

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ACIDI NUCLEICI

Gli acidi nucleici sono polimeri composti da monomeri detti nucleotidi, ogni nucleotide è formato da uno zucchero pentoso. Da un gruppo fosfato e da una base azotata. Le basi azotate degli acidi nucleici possono assumere due forme chimiche, una struttura ad anello semplice chiamata pirimidina o una a doppio anello detta purina. L’insieme degli acidi nucleici formano il DNA e RNA. Il DNA e l’ RNA sono diversi tra di loro perché nel DNA lo zucchero è il desossiribosio che ha un atomo in meno di ossigeno mentre nell’RNA è presente il ribosio. Nel DNA compaiono quattro basi azotate cioè la adenina, timina, guanina e citosina mentre nel RNA al posto della timina troviamo l’uracile. Il DNA e l’RNA sono diversi anche nella loro struttura, il DNA presenta un doppio filamento che si muove in modo opposto uno rispetto all’altro mentre nell’RNA è presente un singolo filamento. L’appaiamento delle basi avviene grazie alla formazione di legami ad idrogeno: l’adenina si appaia alla timina (mentre nell’RNA l’adenina si appaia all’uracile) la guanina si appaia alla citosina.