CHEMIA KL.VIII
Jak powstają mydła?
Kwasy tłuszczowe ogrywają istotną rolę w otrzymywaniu mydeł.
Doświadczenie 1
Czy w wyniku reakcji wyższego kwasu karboksylowego z zasadą sodową otrzymamy sól?
Co będzie potrzebne
kwas stearynowy,
zasada sodowa (wodny roztwór wodorotlenku sodu),
fenoloftaleina,
palnik,
probówki.
Instrukcja
1. Do probówki wsyp niewielką ilość kwasu stearynowego.
2. Wlej kilka cmIndeks górny 33 zasady sodowej.
3. Dodaj kilka kropel fenoloftaleiny.
4. Mieszaninę ogrzewaj.
5. Obserwuj zmiany.
6. Pozostaw substancję do ostygnięcia.
Do probówki wsypujemy niewielką ilość kwasu stearynowego, a następnie wlewamy
kilka cm3 zasady sodowej. Dodajemy kilka kropel roztworu fenoloftaleiny. Zawartość
probówki zabarwia się na malinowo, co świadczy o zasadowym odczynie. Następnie
mieszanina jest ogrzewana. Malinowe zabarwienie powoli zanika. Obserwujemy silne
pienienie się produktu reakcji. Pozostawiamy do ostudzenia. Otrzymano grudkowatą
substancję.
Podsumowanie
Mieszanina kwasu stearynowego i zasady sodowej topi się. Malinowe zabarwienie zanika.
Obserwujemy pienienie się utworzonego produktu tej reakcji. Po ostygnięciu powstaje
grudkowata substancja o konsystencji podobnej do mydła.
W wyniku reakcji kwasu stearynowego z zasadą sodową powstaje mydło. Reakcja przebiega
według równania:
