Docsity
Docsity
Prepare for your exams
Prepare for your exams

Study with the several resources on Docsity

Earn points to download
Earn points to download

Earn points by helping other students or get them with a premium plan

Guidelines and tips
Guidelines and tips
Sell on Docsity
Sell on Docsity
Docsity AI
Docsity AI
Log inSign up

Prepare for your exams

Study with the several resources on Docsity

Find documents

Prepare for your exams with the study notes shared by other students like you on Docsity

Search for your university

Find the specific documents for your university's exams

Docsity AINEW

Summarize your documents, ask them questions, convert them into quizzes and concept maps

Explore questions

Clear up your doubts by reading the answers to questions asked by your fellow students

Earn points to download

Earn points by helping other students or get them with a premium plan

Share documents
download point icon20 Points

For each uploaded document

Answer questions
download point icon5 Points

For each given answer (max 1 per day)

All the ways to get free points
Get points immediately

Choose a premium plan with all the points you need

Study Opportunities

Choose your next study program

Get in touch with the best universities in the world. Search through thousands of universities and official partners

Community

Ask the community

Ask the community for help and clear up your study doubts

Free resources

Our save-the-student-ebooks!

Download our free guides on studying techniques, anxiety management strategies, and thesis advice from Docsity tutors

Cours les mélanges et les dissolution., Study notes of Chemistry

Chemistry

Cours sur les mélanges et les dissolutions.

Typology: Study notes

2022/2023

Uploaded on 01/08/2023

mayasstofff12
mayasstofff12 🇸🇳

3 documents

1 / 6

Toggle sidebar

This page cannot be seen from the preview

Don't miss anything!

bg1
Thème 1 : Organisation et transformations de la matière 5ème
Chapitre n°3:
LES MELANGES ET LES DISSOLUTIONS
Objectifs:
- Réaliser, décrire et caractériser différents mélanges.
- Découvrir quel gaz est contenu dans les boissons pétillantes.
- Déterminer la solubilité du sel dans l’eau.
Introduction :
Dans les industries, en cuisine, etc… les mélanges sont partout. Dans ce chapitre, tu vas réaliser
différents types de mélanges et apprendre à les caractériser.
Activité documentaire n°1 page 46 du livre : «Pollution par des liquides»
1. Lorsque du pétrole se déverse en mer, il forme des nappes sur la mer s’étalant ainsi sur une
grande surface et générant de la pollution.
2. Les colorants liquides et l’eau sont miscibles car la rivière a été entièrement teintée.
3. En 2011, la rivière Jian s’est colorée en rouge car les colorants y ont été déversés, formant
ainsi un mélange homogène.
4. Le rôle des barrages flottants est de filtrer les nappes de pétrole afin de limiter l’effet de
pollution environnementale.
5. Ces barrages flottants n’auraient pas été efficaces pour éviter la pollution de la rivière Jian
car il est impossible de séparer deux liquides miscibles de la sorte.
6. Doc n°1 : Le mélange eau-pétrole est hétérogène, ces deux liquides ne sont pas miscibles.
Doc n°2: Le mélange eau-colorant est homogène, ces deux liquides sont miscibles.
Barrage flottant filtrant une nappe de pétrole
La rivière Jian teinte en rouge (Chine)
1
pf3
pf4
pf5

Partial preview of the text

Download Cours les mélanges et les dissolution. and more Study notes Chemistry in PDF only on Docsity!

Chapitre n°3 :

LES MELANGES ET LES DISSOLUTIONS

Objectifs :

  • Réaliser, décrire et caractériser différents mélanges.
  • Découvrir quel gaz est contenu dans les boissons pétillantes.
  • Déterminer la solubilité du sel dans l’eau.  Introduction : Dans les industries, en cuisine, etc… les mélanges sont partout. Dans ce chapitre, tu vas réaliser différents types de mélanges et apprendre à les caractériser.  Activité documentaire n°1 page 46 du livre : « Pollution par des liquides »
  1. Lorsque du pétrole se déverse en mer, il forme des nappes sur la mer s’étalant ainsi sur une grande surface et générant de la pollution.
  2. Les colorants liquides et l’eau sont miscibles car la rivière a été entièrement teintée.
  3. En 2011, la rivière Jian s’est colorée en rouge car les colorants y ont été déversés, formant ainsi un mélange homogène.
  4. Le rôle des barrages flottants est de filtrer les nappes de pétrole afin de limiter l’effet de pollution environnementale.
  5. Ces barrages flottants n’auraient pas été efficaces pour éviter la pollution de la rivière Jian car il est impossible de séparer deux liquides miscibles de la sorte.
  6. Doc n°1 : Le mélange eau-pétrole est hétérogène, ces deux liquides ne sont pas miscibles. Doc n°2 : Le mélange eau-colorant est homogène, ces deux liquides sont miscibles. Barrage flottant filtrant une nappe de pétrole La rivière Jian teinte en rouge (Chine)

I/ Dissoudre des solides dans l’eau A/ Peut-on dissoudre n’importe quel solide dans l’eau?  Cf TP n°5 : Dissoudre et mélanger Expérience : On verse dans trois béchers contenant la même quantité d’eau, du sel, du sucre et du sable. Et on agite.  Tous les solides ne peuvent pas se dissoudre dans l’eau. En effet certains solides comme le sable, ne peuvent pas se dissoudre dans l’eau.  Un solide qui se dissout dans l’eau est dit soluble dans l’eau, il forme un mélange limpide et homogène dans l’eau.  Un solide qui ne se dissout pas dans l’eau est dit insoluble dans l’eau, il forme un mélange hétérogène avec l’eau.  Lors de la dissolution d’un solide dans l’eau, on obtient une solution dans laquelle l’eau est appelée le solvant, et le solide le soluté.  Une solution dans laquelle le solvant est de l’eau, est appelée solution aqueuse (« aqua » signifiant « eau » en latin). B/ Peut-on dissoudre n’importe quelle quantité de soluté dans un solvant? Expérience : Dans deux béchers contenant de l’eau, on ajoute dans le premier 5g de sel et dans le second 50g de sel.  A partir d’une certaine quantité, le soluté ne se dissout plus dans le solvant. On dit alors que la solution est saturée. C/ Le soluté disparaît-il lorsqu’il est dissout dans le solvant?

Expérience : On introduit dans une ampoule à décanter un mélange hétérogène d’huile et d’eau. Puis on laisse reposer le mélange quelques minutes.  Observations : Au bout de quelques minutes, on observe une séparation de l’huile et de l’eau dans l’ampoule à décanter. L’eau occupe le fond de l’ampoule à décanter et l’huile surnage au-dessus.  Interprétation : L’huile et l’eau étant non miscibles, ils se séparent dans l’ampoule à décanter. L’huile reste au-dessus de l’eau car elle est plus légère. En ouvrant le robinet, on peut vider d’abord l’eau de l’ampoule, puis l’huile.  Conclusion : L’ampoule à décanter permet de séparer deux liquides non miscibles d’un mélange hétérogène. III/ Conservation de la masse au cours d’un changement d’état La masse se conserve-t-elle au cours d’une dissolution?

On dissout une masse de 5 g de sucre (soluté) dans 250 g d’eau (solvant). On effectue la pesée avant et après le mélange.  Observations :

  • Avant la dissolution, la masse du soluté et du solvant était de 255 g.
  • Après mélange de ces deux espèces chimiques, la solution obtenue pèse aussi 255 g.  A retenir : Lors d’une dissolution ou d’un mélange, la masse de la solution est égale à la somme des masses du soluté et du solvant :

m solution = m soluté + m solvant

IV/ Dissolution de gaz  Les gaz (par exemple, le dioxygène et le dioxyde de carbone) sont solubles dans l’eau.  Le gaz dissous dans les boissons pétillantes trouble l’eau de chaux : un précipité blanc se forme. Ce test est caractéristique de la présence du dioxyde de carbone gazeux.