repasos de microbiología, Thesis of Biology

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MICROBIOLOGÍA

SEGUNDA PARTE

Waleska González,PhD

CONTROL DE

CRECIMIENTO

Inhibición de crecimiento

• Lugares donde es importante controlar el crecimiento de microorganismos (patógenos): - Hospitales - Asilos - Propósito: no causar infecciones a pacientes, visita, “staff” del hospital - Plantas donde se procesan alimentos y bebidas - Cocina - Restaurantes - Baños

Definiciones

(términos utilizados para métodos de eliminación y

control de microbios)

• Esterilización
  • Esterilizacion comercial
• Desinfección
• Antisépticos
• Degerming
• Sanitación

Desinfección

• Eliminación de la mayoría o casi todos los patógenos en objetos. (EXCEPTO ESPORAS DE BACTERIAS)
• reducen los organismos nocivos a un nivel que no dañan la salud ni la calidad de objetos
• Los desinfectantes se aplican sobre objetos inanimados, como instrumentos y superficies, para tratar y prevenir las infecciones
• Se desinfecta con químicos líquidos o pasteurización mojada
  • Desinfección por químicos- se utiliza para desinfectar objetos como camillas, barandas y salas de operación.
  • Desinfectantes químicos más habituales se encuentran el cloro, las cloraminas, el ozono
  • Estos químicos son fuertes es por eso que estos desinfectantes no se pueden utilizar en tejido vivo.

Antisépticos

• son sustancias antimicrobianas que se aplican a un tejido vivo o sobre la piel para reducir la posibilidad de infección, sepsis o putrefacción.

Sanitizantes

• Sanitizantes:
  • es un compuesto que reduce pero no necesariamente elimina los microorganismos del medio ambiente y objetos inanimados
  • son sustancias que reducen el número de microorganismos a un nivel seguro según los estándares establecidos por salud pública
  • no es capaz de destruir esporas
  • barato y no corrosivo
  • Ejemplos: alcoholes

Términos importantes al hablar del control

de microorganismos

Agente antimicrobial es un compuesto por lo general químico que mata o interfiere con el crecimiento y actividad de los microoganismos. Se clasifica de acuerdo a su aplicación y a como actúa.

• El germicida o agente microbicida es un agente químico que mata los microorganismos pero no necesariamente las esporas
• El agente microbiostático es uno que inhibe el crecimiento de los microoganismos, pero no los mata

Agentes Microbioestáticos

• Proceso que inhibe el crecimiento de los microoganismos, pero no los mata
• Ejemplo:
  • Agente bacteriostático: inhibe el metabolismo y reproducción de la bacteria.

Técnicas asépticas

• técnicas utilizadas para eliminar y excluir patógenos
• Hospital:la constituyen un conjunto de procedimientos y actividades que se realizan con el fin de disminuir al mínimo las posibilidades de contaminación microbiana durante la atención de pacientes.

AGENTES QUIMICOS Y FISICOS PARA CONTROL DE CRECIMIENTO

METODOS FISICOS PARA INHIBIR CRECIMIENTO MICROBIANO Calor(Seco y humedo) Frio Desecación Radiación Ondas ultrasonicas Filtración Atmosfera gaseosa

CALOR

• Es el método mas utilizado, eficiente y mas económico para esterilizar objetos que resistan altas temperaturas.
• factores que determinan la eficiencia de esterilización por calor son: temperatura y tiempo - Entre mas alta la temperatura mas corte es el tiempo requerido para matar el organismo. - PUNTO DE MUERTE TERMAL: es la temperatura mas baja que va a matar un organismo en un cultivo puro en un tiempo específico. - TIEMPO DE MUERTE TERMAL: es el tiempo necesario para esterilizar un cultivo puro a una temperatura especifica. - Cuando se va a esterilizar se debe tomar en consideración del objeto o la muestra de donde provienen los microorganismos - Pus, excreta, vomito, mucus, sangre (protegido por proteínas) - Camas, instrumento de cirugía, jeringuillas (limpiar primero) - TEMA: como se descartan los desperdicios humano (amputaciones de partes del cuerpo)

Calor

• Calor SECO
• Calor HUMEDO