Docsity
Docsity

Prepara tus exámenes
Prepara tus exámenes

Prepara tus exámenes y mejora tus resultados gracias a la gran cantidad de recursos disponibles en Docsity


Consigue puntos base para descargar
Consigue puntos base para descargar

Gana puntos ayudando a otros estudiantes o consíguelos activando un Plan Premium


Orientación Universidad
Orientación Universidad


Gestión de suministros y logística: estrategia, funciones y medición de servicio - Prof. M, Apuntes de Industria y Comercio

La importancia de la gestión de suministros y logística en una empresa, desde la definición de la estrategia y el diseño del canal, hasta la ejecución de operaciones y la medición de indicadores de servicio. Además, aborda temas como el inventario, la maximización de beneficios y la optimización de costes.

Tipo: Apuntes

2012/2013

Subido el 02/02/2013

irenemadrid90
irenemadrid90 🇪🇸

4.2

(319)

18 documentos

1 / 2

Toggle sidebar

Esta página no es visible en la vista previa

¡No te pierdas las partes importantes!

bg1
Gestión de cadena de
suministros y logística
La estrategia de la logística consiste en saber cuál es el servicio al cliente que queremos aportar
desde el punto de vista de prestaciones, valor aportado…
Después debemos saber qué tipo de tiendas necesitamos, diseño del canal. Los elementos
estructurales.
Definido ya la estructura y la estrategia debo concretar la parte funcional, quien va a gestionar
las existencias, como aprovisiono, quien son mis proveedores, donde almaceno…
Y por ultimo ya podemos ejecutar la operación. Ya podremos formar las políticas y
procedimientos, las instalaciones y los equipos.
Si lo definiéramos todo desde el punto de vista más estratégico nos organizaremos en función de
los objetivos. Así gestionaremos el transporte, los almacenes, el aprovisionamiento, etc.
Elementos de medición del servicio
Tenemos que definir qué criterios de medición vamos a seguir y que objetivos vamos a
implantar.
Gestión de pedidos: tiempo mínimo, máximo y proveedores de gestión de pedido.
Porcentaje de pedidos gestionados en tiempo definidos. Porcentaje de documentos con
errores.
Gestión de transporte: porcentaje de entregas a tiempo. Porcentaje de pedidos
entregados en la fecha específica definida. Reclamaciones.
De todos los indicadores que podamos conseguir no podemos decir que uno sea más importante
salvo que los conectemos con el objetivo. Si hacemos la suma del peso de cada servicio en total
debe sumar el 100% y podremos comparar un año respecto a otro.
La conclusión es que cuanto mayor sea el nivel de servicio mejor ventaja competitiva tendré.
Sin embargo, esta ventaja me supone un precio y deberemos invertir en activos y profesionales.
El punto que se busca en toda empresa es el de maximización de beneficios. Es posible que
produciendo más vendamos más pero proporcionalmente estaremos ganando menos por unidad
vendida. La situación ideal debe estar en función de los objetivos, la percepción del cliente y la
competencia.
ServiciosVentas - costesMaximización de
beneficios
pf2

Vista previa parcial del texto

¡Descarga Gestión de suministros y logística: estrategia, funciones y medición de servicio - Prof. M y más Apuntes en PDF de Industria y Comercio solo en Docsity!

Gestión de cadena de

suministros y logística

La estrategia de la logística consiste en saber cuál es el servicio al cliente que queremos aportar desde el punto de vista de prestaciones, valor aportado… Después debemos saber qué tipo de tiendas necesitamos, diseño del canal. Los elementos estructurales. Definido ya la estructura y la estrategia debo concretar la parte funcional, quien va a gestionar las existencias, como aprovisiono, quien son mis proveedores, donde almaceno… Y por ultimo ya podemos ejecutar la operación. Ya podremos formar las políticas y procedimientos, las instalaciones y los equipos. Si lo definiéramos todo desde el punto de vista más estratégico nos organizaremos en función de los objetivos. Así gestionaremos el transporte, los almacenes, el aprovisionamiento, etc.

Elementos de medición del servicio

Tenemos que definir qué criterios de medición vamos a seguir y que objetivos vamos a implantar.

  • Gestión de pedidos: tiempo mínimo, máximo y proveedores de gestión de pedido. Porcentaje de pedidos gestionados en tiempo definidos. Porcentaje de documentos con errores.
  • Gestión de transporte: porcentaje de entregas a tiempo. Porcentaje de pedidos entregados en la fecha específica definida. Reclamaciones. De todos los indicadores que podamos conseguir no podemos decir que uno sea más importante salvo que los conectemos con el objetivo. Si hacemos la suma del peso de cada servicio en total debe sumar el 100% y podremos comparar un año respecto a otro. La conclusión es que cuanto mayor sea el nivel de servicio mejor ventaja competitiva tendré. Sin embargo, esta ventaja me supone un precio y deberemos invertir en activos y profesionales. El punto que se busca en toda empresa es el de maximización de beneficios. Es posible que produciendo más vendamos más pero proporcionalmente estaremos ganando menos por unidad vendida. La situación ideal debe estar en función de los objetivos, la percepción del cliente y la competencia.

ServiciosVentas - costesMaximización de beneficios

Sistemas de medición del nivel de servicio

Por preferencias de los clientes, encuestas, fuentes internas… Posición en el mercado respecto de la competencia en cada aspecto (y su importancia).

Dos modelos de inventarios

  1. Reaprovisionamiento asignado a partir de criterios centrales agrupando necesidades globales. Asignación.
  2. (^) Reaprovisionamiento de inventario a partir de necesidades locales, sin tener en cuenta su implicación sobre la planta de origen. Solicitud. Existen distintos modelos híbridos:
  3. Sistemas híbridos: asignación por central y filtro local
  4. Sistema multinivel: optimización de stock en almacenes e inventario. (fábrica / almacenes / tiendas). Coste total = coste de oportunidad + coste de mantenimiento La indeterminación de la demanda y la previsionb de necesidades de distribución física. Si hay una venta muy regular la puedo controlar 100%, si es estacional tendre que ir adaptándome. El problema mayor es que a partir de ser estacional no siga ningun tipo de esquema (un mes 1, otro mes 4, otro mes 2…) y no se pueda predecir de ningun modo. La complejidad de la demanda se reduce a:
  • Qué voy a vender
  • En qué lugar y en qué período lo voy a vender
  • En qué condiciones del entorno me voy a mover, qué cosas externas me afectan En esa evolución de nuestras ventas iré modificando mis gastos en marketing y mi inversión. Hay que tener en cuenta que hay elementos incontrolables. De esta forma las previsiones de venta de mi producto pueden no cumplirse tanto para bien como para mal. La influencia de todos los elementos controlables e incontrolables nos dan como resultado como varia la demanda en función de cada uno de estos elementos.