Quito, 30 de abril del 2024
Ing. José Ortega
GERENTE GENERAL DE LA ASOCIACION “ASOSERMANCEI”
Presente. -
De mis consideraciones:
Por medio de la presente, yo JUAN CARLOS BLANCO con número de pasaporte de
identidad 50973703A , en calidad de Representante Legal de FORMABETA, con RUC
número 1793190395001/B16949513, CERTIFICO ACTA DE COMPROMISO que la
institución por mi representada, reconoce y respalda la postulación para el Proyecto de
la Implementación de la HACPP (Hazard Analysis and Critical Control Points),
propuesta por la ASOCIACIÓN DE SERVICIOS DE MANTENIMIENTO EL CEIVO
ASOSERMANCEI se COMPROMETE a cumplir con las Normativas requeridas y
documentación a presentar.
• El proyecto de implementación HACPP (Hazard Analysis and Critical Control
Points), es una norma internacional creada específicamente para la gestión de
garantizar la inocuidad alimentaria.
El proyecto de implementación se divide en diferentes etapas:
1. Inicio, planificación y evaluación: se configura el proyecto y se evalúan los
procesos existentes. Se realiza un análisis de brecha.
2. Implementación: se implementa de los requerimientos definidos en HACPP
(Hazard Analysis and Critical Control Points).
3. Consolidación: auditoría y revisión de los resultados y comparación contra los
requerimientos. Revisión y medidas correctivas de los problemas que surjan y
configuración de actividades de mejora.
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