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Estudio Técnico de Producción de Pies de Manzana: Análisis de Viabilidad Económica, Apuntes de Gestión de Calidad
El estudio técnico realizado para la producción de 5,908 porciones de pies de manzana mensuales, evaluando el tamaño óptimo de la planta y la demanda del mercado. El documento incluye el análisis de la inversión y conclusiones sobre la viabilidad económica del proyecto.
Tipo: Apuntes
2021/2022
1 / 5
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MILTON OSVALDO ACEVEDO TEJED
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Introducción
En el estudio técnico se analizan elementos que tienen que ver con la ingeniería
básica del producto y/o proceso que se desea implementar, para ello se tiene que
hacer la descripción detallada del mismo con la finalidad de mostrar todos los
requerimientos para hacerlo funcionable.
De ahí la importancia de analizar el tamaño óptimo de la planta el cual debe justificar
la producción y el número de consumidores que se tendrá para no arriesgar a la
empresa en la creación de una estructura que no esté soportada por la demanda.
Finalmente, con cada uno de los elementos que conforman el estudio técnico se
elabora un análisis de la inversión para posteriormente conocer la viabilidad
económica del mismo
CONCLUSIONES
- El objetivo planteado para este estudio técnico era demostrar que se encuentra la tecnología de
producción y que no existe impedimento para elaborar el producto.
- Es posible elaborar 5,908 porciones de pies de manzana mensuales con un solo turno de trabajo
de 8 horas y se considera un año de 251 días laborables, entonces se estarían produciendo 70,
porciones de pies de manzana anuales, con esto se estaría cubriendo el mercado para este nuevo
producto descrito en el estudio de mercado.
- En este diseño de planta y de proceso lo otorgan la flexibilidad de producción a la empresa.
Puede duplicar su producción sin inversión adicional sin aumentar su inversión inicial.
Bibliografía
ACADEMIA.EDU. (2016). ACADEMIA.EDU. Obtenido de IMPORTANCIA DE ESTUDIO TECNICO: https://www.academia.edu/8770204/IMPORTANCIA_ESTUDIO_T%C3%89CNICO GOMEZAM. (s.f.). ECONOMIA UNAM. Obtenido de ECONOMIA: http://www.economia.unam.mx/secss/docs/tesisfe/GomezAM/cap2a.pdf ITSON. (2017). ITSON.MX. Obtenido de PUBLICACIONES: https://www.itson.mx/publicaciones/pacioli/documents/no56/estudiotecnico.pdf UNAM. (2015). FEPARUNSA.FILES. Obtenido de https://feparunsa.files.wordpress.com/2012/07/et_unam_1.pdf