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Nutrientes
p. ej. María Zamora, Anny Carima y Karina Perdomo
Universidad Nacional Experimental Politécnica de la Fuerza Armada Nacional Bolivariana
10622: Nutrición y Dietética
Profesora. Cira Torres
Guatire, abril de 2021.
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Nutrición: Importancia y Clasificación de Nutrientes - Prof. Torres, Apuntes de Nutrición
Este documento ofrece una introducción a la importancia de alimentarse bien y la clasificación de nutrientes esenciales, incluyendo proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales. El texto también explica la función de cada nutriente en el cuerpo humano.
Tipo: Apuntes
2020/2021
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Nutrientes
p. ej. María Zamora, Anny Carima y Karina Perdomo Universidad Nacional Experimental Politécnica de la Fuerza Armada Nacional Bolivariana 10622: Nutrición y Dietética Profesora. Cira Torres Guatire, abril de 2021.
Resumen Alimentarse bien es imprescindible para la vida diaria. La cantidad de proteínas, grasas, azucares y otros nutrientes, es básica para que nuestro cuerpo funcione correctamente por eso es muy importante hablar sobre los nutrientes y su clasificación ya que estos nos ayudara, a proporcionar a nuestro cuerpo alimentos e ingerirlos, porque cada una de las personas son los encargados de modificar o destruir a los organismos. También es importante conocer las diferentes características de los nutrientes, ya que esto nos ayudara a conocer más sobre este tema y la gran importancia que tiene para nosotros los seres humanos.
Micronutrientes: Vitaminas: Las vitaminas son muy importantes para nuestro organismo, ya que muchos procesos las requieren, como nuestro sistema inmunológico (que nos defiende de los agente externos), y muchos órganos también (como la visión que requiere la vitamina A). Para que las adquiramos es necesario que consumamos muchas frutas y verduras, además de lácteos y carnes. Minerales: Los minerales son fundamentales para distintos procesos que ocurren a nivel celular y también para nuestros sistemas corporales. El calcio, el sodio, el magnesio, el potasio, el cloro, entre otros, son minerales que requerimos para estar bien y que perdemos muchas veces en algunas enfermedades, por lo que el que nos nutramos correctamente nos ayudará a estar sanos. Todos estos nutrientes son fundamentales para nuestra vida, por lo que debemos alimentarnos sanamente, con una comida balanceada, donde los incluyamos todos al comer, para que nuestro cuerpo pueda trabajar eficientemente. Características Los nutrientes son cualquier elemento o compuesto químico necesario para el metabolismo de un ser vivo. Los nutrientes son algunas de las sustancias contenidas en los alimentos que participan activamente en las reacciones metabólicas para mantener las funciones del organismo, los nutrimentos básicos son el oxígeno, el agua y los minerales necesarios para la vida de las plantas, que a través de la fotosíntesis incorporan la materia viva, constituyendo así la base de la cadena alimentaria, una vez que estos vegetales van a servir de alimento a los animales. Un nutriente esencial es un nutriente que no puede ser sintetizado por el organismo pero que es necesario para el funcionamiento normal de este. Entre ellos se encuentran algunas vitaminas, minerales, ácidos grasos y aminoácidos. Los nutrientes esenciales son diferentes para cada especie. Muchos de los nutrientes esenciales se necesitan solo en pequeñas cantidades y el cuerpo es capaz de almacenarlos y reutilizarlos. Así, los síntomas de deficiencia pueden aparecer largo tiempo después de que el nutriente no esté disponible. Algunos nutrientes esenciales pueden ser tóxicos en dosis exageradas; por ejemplo, un sobredosis de hierro puede producir un exceso de radicales libres que el organismo no puede afrontar. Otros se pueden tomar en grandes cantidades sin perjuicio ni beneficio alguno.
Conclusión Para obtener una buena salud es importante ingerir alimentos nutritivos para nuestro organismo, puesto que estos nos dan energía y vitalidad para desarrollar las actividades que se presentan diariamente. Los nutrientes es lo más importante en nuestra vida al igual que nuestra alimentación, pues nos mantiene activos y con energía, es por esta razón que tenemos que cuidar todo lo que ingerimos para que no nos haga daño.