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Alimentación Saludable en
Niños y Adolescentes
Alimentación saludable: construyendo aprendizaje, crecimiento y salu
Objetivo: Comprender la importancia de una alimentación saludable en el crecimiento,
desarrollo físico, rendimiento académico y prevención de enfermedades.
Energía y nutrientes
Una alimentación saludable aporta energía y nutrientes esenciales.
Hábitos duraderos
Los hábitos alimentarios adquiridos en la infancia suelen mantenerse en la vida adulta.
Rol docente
Los docentes son agentes fundamentales para promover estilos de vida saludables.
Rendimiento escolar
Una buena nutrición mejora la atención, memoria, concentración y aprendizaje.
"Los alimentos son el combustible que ayuda a nuestro cerebro a aprender y a nuestro
cuerpo a crecer."
¿Qué es una Alimentación Saludable? Alimentación saludable según OMS y MINSA Es aquella que proporciona todos los nutrientes necesarios para mantener la salud, favorecer el crecimiento y prevenir enfermedades. Debe incluir diariamente
- (^) Frutas variadas
- (^) Verduras de diferentes colores
- (^) Cereales integrales y tubérculos
- (^) Menestras
- (^) Alimentos de origen animal o alternativas saludables
- (^) Agua segura Debe limitarse
- (^) Azúcar añadida
- (^) Sal en exceso
- (^) Bebidas azucaradas
- (^) Productos ultraprocesados
- (^) Alimentos con octógonos de advertencia Mensaje para los docentes: Promover que los estudiantes reconozcan los alimentos naturales como la base principal de su alimentación.
Vitaminas y Minerales que Favorecen el Desarrollo Pequeños nutrientes con grandes funciones Hierro Transporta oxígeno a todo el cuerpo. Favorece el desarrollo cerebral y la atención. Fuentes: Sangrecita, hígado, bazo, carnes rojas, menestras. Calcio Formación de huesos y dientes. Fuentes: Leche, yogur, queso, pescados pequeños. Zinc Crecimiento, sistema inmunológico, cicatrización. Fuentes: Carnes, huevos, menestras. Vitamina A Visión, crecimiento celular, defensas. Fuentes: Zanahoria, zapallo, espinaca.
El Hierro y el Desarrollo del Cerebro ¿Por qué es tan importante prevenir la anemia? Consecuencias de la deficiencia de hierro
- (^) Fatiga
- (^) Menor atención y concentración
- (^) Disminución del rendimiento escolar
- (^) Alteración del aprendizaje
- (^) Menor capacidad física Cómo mejorar la absorción de hierro Consumir junto con vitamina C: naranja, mandarina, limón, papaya, fresa. Ejemplos prácticos
- (^) Sangrecita con ensalada de tomate
- (^) Lentejas con limón
- (^) Hígado acompañado de fruta cítrica Mensaje para docentes: La prevención de la anemia también contribuye al éxito académico.
Desayuno, Almuerzo y Cena Ideales
Ejemplo de alimentación saludable diaria
🌅 Desayuno
- (^) Avena con leche
- (^) Pan integral con huevo
- (^) Papaya o plátano
- (^) Agua o infusión sin azúcar
☀️ Almuerzo
- (^) Ensalada variada
- (^) Arroz integral o quinua
- (^) Pescado, pollo o menestras
- (^) Fruta fresca
- (^) Agua
🌅 Cena
- (^) Sopa de verduras
- (^) Tortilla de huevo
- (^) Pan integral o camote
- (^) Fruta
⚡ Energía sostenida
Mantiene la energía durante el día.
🌅 Favorece el aprendizaje
Mejora la concentración y el rendimiento.
⚖️ Previene el exceso de peso
Equilibrio calórico saludable.
Frutas, Verduras, Granos
Integrales y Semillas
Los alimentos que deben consumirse todos los días
Frutas y Verduras
Aportan vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Son la base de una alimentación protectora.
Granos Integrales
Aportan energía sostenida, fibra y vitaminas del complejo B. Ejemplos: Quinua, avena, maíz, arroz integral.
Semillas
Aportan grasas saludables, proteínas y minerales. Ejemplos: Chía, linaza, ajonjolí. Consumir alimentos de varios colores cada día.
Mensajes Clave para Llevar al Aula Construyendo hábitos saludables desde la escuela Cinco mensajes para los estudiantes 01 Come frutas y verduras todos los días. 02 Toma agua frecuentemente. 03 Prefiere alimentos naturales. 04 Realiza actividad física diariamente. 05 Evita productos con octógonos. Rol del docente Ser ejemplo de hábitos saludables. Integrar la nutrición en las actividades escolares. Promover loncheras saludables. Reforzar mensajes positivos sobre alimentación. "Cada comida es una oportunidad para crecer, aprender y cuidar nuestra salud." Una alimentación saludable favorece el crecimiento, fortalece las defensas, mejora el aprendizaje, reduce el riesgo de anemia y contribuye a una mejor calidad de vida.
