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PECES ÓSEOS
QUISPE S (25%), CERRÓN C (25%), SUAREZ M (25%), RAMIREZ J. (25%)
I. Introducción Antiguamente no había una definición precisa para el término ‘’pez’’. Simplemente se le denomina pez a todo animal acuático tal es el ejemplo como: hipopótamos, ballenas, focas, anfibios, cocodrilos y cierto grupo de invertebrados acuáticos. Hoy en día después de largos años se ha logrado una definición más exacta llamándose pez a todo ser vivo con las siguientes características: vertebrado acuático, respiración a través de branquias, sangría fría (ectotermos) y posee aletas y escamas en toda su piel. (1) Los peces son el inicio y los que presentan mayor diversidad del clado vertebrata. Empezaron con los agnatos, los cuales son peces sin mandíbula y dentro de esta clase la subclase de los ostracodermos, siendo un grupo de estos los que dieron a lugar a los gnatóstomos mandibulares.(2) Para poder comprender mejor cómo es que logran sobrevivir y perdurar por años debemos estudiar su estructura o anatomía ya que en ella se podrá visualizar las variaciones y la igualdad en la amplia variedad de peces conocidos por el hombre. La presente práctica tuvo por objetivo aprender a identificar los diversos órganos presentes en los distintos sistemas de los peces con la utilización de una especie de tilapia como muestra, visualizando su anatomía externa y haciendo uso de técnicas de corte para poder identificar su sistema circulatorio, sistema muscular, sus branquias y su sistema digestivo.
II. Material y métodos 2.1. Material biológico
- Se utilizó el pez óseo Tilapia 2.2. Procedimiento a. Se colocó el pez en la bandeja donde se observó y nombró la anatomía externa. b. Se realizó un corte recto en la zona ventral, donde el inicio del corte era a un dedo de distancia con el ano, hacia la paralela del opérculo, donde se visualizó el corazón. c. El siguiente corte transversal fue a dos dedos de distancia del ano hacia la aleta caudal, se observó los paquetes musculares. d. Se hizo un ligero corte vertical cerca a la aleta caudal donde se retiró el “pellejo” del pez, donde se visualizó su musculatura. e. Se retiró un opérculo para así poder cortar una branquia. f. Se terminó haciendo un corte recto por todo el vientre donde se observó los órganos internos del pez. III. Resultados
Fig. 3. Sistema muscular y el corte transversal Fig. 4. Opérculo y branquias
Fig. 5. Sistema digestivo IV. Comentarios Anatomía externa, fig. Depende del tipo de especie la anatomía externa va a variar. Debido a que nuestra especie de muestra fue una tilapia presenta características anatómicas diferenciadas de otros tipos. Si empezamos por la región cefálica el pez tiene una boca protusible diferente por ejemplo a un bonito el cual tiene una boca superior, esto se debería a la adaptación de ambos, por ejemplo el bonito se adaptó a la vida carnívora, pudiendo alimentarse de micronecton, peces, cefalópodos y crustáceos.(3) Mientras que la tilapia se alimenta de plantas acuáticas, subproductos de legumbres, harinas de oleaginosas.(4) Otras estructuras asociadas a esta zona son el ojo, el opérculo (donde se inicia la línea lateral), la narina y la aleta pectoral característicos de todos los peces. En la siguiente región la llamada región troncal, se presentan 2 aletas: la aleta dorsal la cual está compuesta de dos aletas conectadas y presenta espinas afiladas (como se muestra en el ejemplo) y una aleta pélvica en la zona ventral. Pero hay un detalle, la
acción de los capilares los cuales son vasos sanguíneos delgados, a través de estos pasa el oxígeno a las células del cuerpo y la sangre arterial pasa a ser sangre venosa. Sistema muscular, fig. La anatomía del músculo del pez difiere de la anatomía de los animales terrestres, porque carece del sistema tendinoso (tejido conectivo) que conecta los paquetes musculares al esqueleto del animal. En cambio, los peces tienen células musculares que corren en paralelo, separadas perpendicularmente por tabiques de tejido conectivo (miocomata), ancladas al esqueleto y a la piel. Los segmentos musculares situados entre estos tabiques de tejido conectivo se denominan miotomas. (11) El tejido muscular del pez, como el de los mamíferos, está compuesto por músculo estriado. La unidad funcional, es decir, la célula muscular, consta de sarcoplasma que contiene el núcleo, granos de glucógeno, mitocondria, etc. y un número (hasta 1.000) de miofibrillas. La célula está envuelta por una cubierta de tejido conectivo denominada sarcolema. Las miofibrillas contienen proteínas contráctiles, actina y miosina. Estas proteínas o filamentos están ordenados en forma alternada muy característica, haciendo que el músculo parezca estriado en una observación microscópica (11) Después de haber realizado el corte transversal se observaron paquetes musculares. En la zona dorsal logramos ver los músculos epiaxiales y en la zona ventral, los músculos hipoaxiales. Los peces tienen dos tipos de músculos: el músculo liso, estas estarían conformando las vías respiratorias, circulatorias y el tubo digestivo y el músculo estriado parietal, que conforman el aparato locomotor del pez.
Sistema respiratorio, fig. Los peces respiran incorporando agua por la boca y expulsando al exterior por las branquias. La incorporación o inspiración se efectúa al mover los opérculos hacia fuera y deprimiendo el piso bucal, con lo que el volumen interno aumenta, decreciendo la presión. Con la cavidad bucal ampliada de esta forma, el agua fluye a través de la boca abierta, compensando el cambio de presión. (12) La expulsión o espiración tiene lugar gracias al movimiento de los opérculos y al del piso de la boca, que se eleva forzando al agua a pasar entre las branquias para salir luego hacia el exterior. Un par de pliegues membranosos dirigidos transversalmente, llamados válvulas respiratorias, controla la dirección de la corriente de agua para hacerla pasar forzosamente por las branquias. (12) Durante el proceso respiratorio el pez mantiene la boca abierta y el opérculo cerrado, así el agua es succionada hasta que se llena la cavidad bucal, de tal modo que el pez ahora cierra la boca y se abren los opérculos por donde saldrá el agua que previamente pasó por el arco branquial, que estas tienen a los filamentos branquiales quienes se encargan del intercambio gaseoso Sistema digestivo fig. 5 Dentro de las actividades de los peces, está la más importante que es la alimentación, siendo está relacionada con su comportamiento trófico (carnívoro, herbívoro, suspensívoro y detritívoro). Además que con el tiempo han ido evolucionando con sus diferentes adaptaciones con el fin de poder conseguir su alimento, siendo una de las adaptaciones más importantes la evolución de las mandíbulas, generando que pasen de una vida parasitaria a pasar una de depredador. (2)
V. Referencias bibliográficas
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