Integrantes:
Quiz nº3: Cinética Enzimática
Introducción
Las enzimas son proteínas con un gran poder catalítico y un alto grado de especificidad por
su sustrato. Actuando en forma concertada, catalizan cientos de reacciones que llevan, entre otros, al
metabolismo de nutrientes, la conservación o transformación de energía o la biosíntesis de
macromoléculas.
La reacción más simple que pueden catalizar las enzimas está representada por la ecuación:
E + P <==> ES ==> P + E
Donde E, S y P, representan a la enzima, al sustrato y al producto, respectivamente, mientras
que ES representa el complejo transitorio enzima-sustrato.
Cinética Enzimática
A principios de 1900, los invetigadores Michaelis y Mentes desarrollaron una ecuación para describir el comportamiento
cinético de las enzimas. Esta ecuación permite determinar la velocidad de una enzima (V0) a cualquier concentración de
sustrato.
Actividad I.
Cuestionario
1) Escriba la ecuación de Michaelis-Menten
V0 =
2) Explique el concepto de Vmax y Km
Vmax:
Km:
