UNIVERSIDAD EVANGELICA DE EL SALVADOR
FACULTAD DE MEDICINA
Tema:
Bioelementos
Asignatura:
Biología
Catedrático:
Lic. Rubén Alexander Romero Pleitez
Integrantes:
Canizalez García, Mónica Edith
Pocasangre Garay, Paola Nicolle
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bioelementos organicos e inorganicos, Apuntes de Biología
bioelementos organicos e inorganicos
Tipo: Apuntes
2019/2020
1 / 5
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UNIVERSIDAD EVANGELICA DE EL SALVADOR
FACULTAD DE MEDICINA
Tema:
Bioelementos
Asignatura:
Biología
Catedrático:
Lic. Rubén Alexander Romero Pleitez
Integrantes:
Canizalez García, Mónica Edith
Pocasangre Garay, Paola Nicolle
Biolementos
Macroelementos, que se miden en gramos y que son los que el organismo necesita en mayor cantidad. Aquí se agrupan sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, cloruro y azufre. Participa en la síntesis de proteínas, de las enzimas digestivas y de algunas vitaminas. Forma parte de la composición de diversas hormonas como la insulina. Forma parte de sustancias como la queratina, la creatinina y el colágeno, que están presentes en distintas estructuras de nuestro organismo como la piel, los cartílagos, los tendones, las uñas o los cabellos. Contribuye a neutralizar los tóxicos que circulan por nuestro organismo. Contribuye a la producción de la bilis. Oligoelementos, que se evalúan en microgramos (millonésimas de gramo). Incluyen al silicio, níquel, cromo, litio, molibdeno y selenio. Los oligoelementos son sustancias que el organismo necesita en cantidades muy pequeñas. No obstante, esto no quiere decir que su aporte al organismo sea poco importante o innecesarios. De hecho, los oligoelementos resultan esenciales para muchos procesos metabólicos. Debido a las pequeñísimas cantidades requeridas se evalúan en microgramos (millonésimas de gramo) Los microelementos son otras sustancias inorgánicas que aparecen en el cuerpo en diminutas cantidades, pero que son esenciales para gozar de buena salud. Se sabe poco de su funcionamiento, y casi todo lo que se conoce de ellos se refiere a la forma en que su ausencia, sobre todo en animales, afecta a la salud. Los microelementos aparecen en cantidades suficientes en casi todos los alimentos. Entre los microelementos más importantes se encuentra el cobre, presente en muchas enzimas y en proteínas, que contiene cobre, de la sangre, el cerebro y el hígado. Entre los demás microelementos podemos citar el cromo, el molibdeno y el selenio.
Carbono: pan, leche, mantequilla,
cereal, carne, arroz, frutas, verduras y
legumbres.
Hidrogeno: carnes, pescados, frutas y
verduras, legumbres en general,
harinas
Oxigeno: se encuentra combinado
con el hidrogeno formando la
molécula de agua, en todos los
alimentos
Nitrógeno: proteínas, carnes.
Macroelementos Fuentes de esos elementos para el ser humano.
Fuentes animales Las principales
fuentes de origen animal del azufre son
carnes, pescados, mariscos, huevos y
quesos.
Fuentes vegetales Del grupo de las
hortalizas destacan la col, las cebollas,
los ajos, los rábanos, los pepinos y el
perejil. Del grupo de las frutas destacan
los mangos, los pomelos, las grosellas,
las naranjas, las papayas, las uvas, las
ciruelas, las peras, los plátanos y las
manzanas.
Microelementos oligoelementos
Cobre: ostras y crustáceos, cereales,
judías, frutos secos, patatas y viseras
Selenio: nueces de Brasil, cereales,
carne, setas, atún y huevos.
Hierro: ostras, judías, lentejas, carne,
espinacas, ciruelas y tomate.
Falta de Carbono: La hiponatremia es un
desequilibrio electrolítico, con un nivel
bajo de sodio en la sangre. El valor normal
de sodio en los adultos es de 136 a 145
mEq/L
Macroelementos Enfermedades provocadas por la deficiencia de cada elemento. Microelementos
Falta de cloro: Si hay un exceso de
carbono en el cuerpo quiere decir que un
exceso de materia orgánica, entonces lo
que se tiene es una obesidad. Grasas,
carbohidratos, proteínas, todo en exceso.
oligoelementos