Liceo Técnico Valdivia
Departamento de Ciencias
Área Biología
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BIOELEMENTOS
Bioelementos
La materia viva presenta características y propiedades distintas a la de la materia inerte.
Estas características y propiedades encuentran su origen en los átomos que conforman la materia
viva. Los átomos que componen la materia viva se llaman bioelementos o elementos
biogénicos.
De los 92 elementos naturales, nada más que 27 son bioelementos. Estos elementos se
separan en grupos, atendiendo a la proporción en la que se presentan en los seres vivos.
La materia viva está constituida por unos 70 elementos, la práctica totalidad de los elementos
estables que hay en la Tierra, excepto los gases nobles. No obstante, alrededor del 99% de la masa
de la mayoría de las células está constituida por cuatro elementos, carbono (C), hidrógeno (H),
oxígeno (O) y nitrógeno (N), que son mucho más abundantes en la materia viva que en la corteza
terrestre.
Los bioelementos existen en el cuerpo y en los alimentos principalmente en su forma iónica.
Estos tienen muchas funciones importantes, tanto en forma de iones disueltos en los líquidos
corporales, como de constituyentes de compuestos esenciales. El equilibrio de iones y minerales en
los líquidos corporales regula la actividad de muchas enzimas, conserva el equilibrio de ácidos y
bases y la presión osmótica, facilita el transporte de membrana de compuestos esenciales y
conserva la irritabilidad nerviosa y muscular. En algunos casos, los iones minerales son
constituyentes estructurales de los tejidos corporales.
Los bioelementos se pueden dividir acorde a la necesidad que el organismo tiene de ellos:
✓ Los Macrominerales, también llamados minerales mayores, bioelementos primarios y
bioelementos secundarios son necesarios en cantidades mayores de 100 mg por día.
✓ Los Microminerales, también llamados minerales pequeños u oligoelementos (elementos
traza o ultra traza), son necesarios en cantidades muy pequeñas, obviamente menores que
los macrominerales.
Los macro y microminerales no deben ser administrados sin razones que los justifiquen, dado que
muchos de ellos son tóxicos pasando determinadas cantidades. El cumplimiento de una dieta
alimenticia equilibrada contempla y aporta las cantidades requeridas de estos minerales. El aporte
extra de minerales debe ser siempre justificado por prescripción médica.
