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2. BIOMOLÉCULAS
2. La base química de la vida: el agua. Grupos
funcionales de los compuestos orgánicos.
3. Biomoléculas: Glúcidos. Lípidos. Proteinas.
Nucleótidos.
4. Enzimas. Reacciones químicas y energía de
activación. Estructura y función de los
enzimas. Factores que afectan a la actividad
enzimática. Enzimas reguladores.
2. La base química de la vida: el agua. O
H
Los humanos podemos vivir 3 minutos sin aire, 3 días sin agua , 3 semanas sin alimentos
Elementos esenciales para la vida
• 70 ‐ 99 % de los organismos es agua
• De los 92 elementos conocidos,
25 son esenciales para la vida
• Carbono, hidrógeno, oxígeno, y nitrógeno
conforman el 96% de la materia vivaconforman el 96% de la materia viva
• Del 4% restante, la mayoría es calcio, fósforo,
potasio y azufre
• El resto son elementos traza, básicos para
nuestro correcto funcionamiento en
cantidades muy bajas pero, que su falta nos
causa desajustes metabólicos graves
(oligoelementos).
Usos y calidad del agua potable
Agrícola
Ganadera
Industrial
Doméstica
Ocio
Acceso al agua potable
ONU
Resolución sobre derecho humano al
agua y el saneamiento.
A/64/L.63/Rev.
Vertido directo
Vertido indirecto urbano Vertido indirecto directo urbano i d t i l
Vertido directo doméstico
Vertido directo industrial
Vertido indirecto doméstico
industrial Sin depuración
Los elementos abundantes (macrolementos ): oxígeno, carbono, hidrógeno, nitrógeno, calcio, fósforo, potasio, azufre, sodio, cloro, hierro y magnesio. Los elementos Traza (oligoelementos): flúor, zinc, cobre, silicio, vanadio, estaño, selenio, manganeso, yodo, níquel, molibdeno, cromo y cobalto Elementos Ultratraza: Son aquellos elementos que se requieren en una dosis menor a 1 mg por día. La esencialidad de dichos elementos no esta demostrada excepto para elelementos no esta demostrada, excepto para el yodoyodo y ely el molibdeno.
No todos los seres vivos tienen la misma proporción de elementos esenciales, por ejemplo el wolframio es un elemento químico esencial para algunos seres vivos. Otros que podrían ser considerados, como tales son el litio, cadmio y arsénico
La vida en nuestro planeta se ha estructurado sobre la
base de átomos de carbono enlazados entre sí y con
otros átomos por su gran versatilidad.
azúcar
vitamina
hormona
Una misma base
molecular puede ver
modificada sus
propiedades específicas
según lossegún los
grupos funcionales
que se unan a sus
terminaciones
Grupos funcionales
Son partes de una molécula que le confieren reactividad
Los GF son estructuras submoleculares, caracterizadas por una conectividad y composición elemental específica que confiere reactividad a la
Así, una misma base molecular puede ver modificada sus propiedades específicas según los grupos funcionales que se unan a sus terminaciones.
que confiere reactividad a la molécula que los contiene.
Estradiol
Grupos funcionales
El número y
disposición de estos
grupos funcionales le
confiere sus
Testosterona
León
propiedades Leona
particulares a cada
molécula orgánica
Glycerol fosfato
ESTRUCTURA
EJEMPLO
FOSFATO
Organofosfatados Carga negativa, la molécula se comporta como un anión Puede transferir energía entre moléculas orgánicas.
COMPUESTOS PROPIEDADES FUNCIONALES
ATP: Principal fuente de energía en los procesos metabólicos celulares
